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뚝섬 골목식당 총정리 - 족발, 경양식, 장어, 샐러드 백종원의 골목식당 총정리를 위해 뚝섬 골목식당에만 최소 3회 이상 방문을 했습니다. 백대표의 솔루션이 성공할 수 있을지 벌써부터 기대가 됩니다. 1. 뚝섬 골목식당 족발 소년아저씨 : 소년 매콤 족발 반찬에서 메인에 이르기까지 맛이 없다는 혹평을 받았던 곳으로 심지어 양파망을 조리하는데 이용하기도 해서 지적을 받기도 한 곳입니다. "뚝섬 족발 소년아저씨" 분위기는 족발집이라기 보다는 아늑한 까페 느낌이 납니다. 최근에는 조리 도구를 모두 스테인레스로 교체하고 매운 족발을 단계별로 만드는 메뉴의 변화를 꾀했다고 하는데... 과연? 그래서 그런지 불맛 불향이 나는 기분좋은 매콤함의 족발을 맛볼 수 있었습니다. 백종원 씨의 컨설팅을 잘 받아서 환골탈태하는 뚝섬역 족발집이 되었으면 하는 바람입니다. 건강하세요~! 2. 뚝섬 골목식당 경양식 플레이티드 : 3초 강동원, 돈까스, 함박스테이크 3초 강동원이라는 별명을 가진 명문대 출신 사장님이 운영하는 "뚝섬 경양식 플레이티드" 10인 이상이 함께 앉을 수 있는 넓직한 좌석이 있어 단체 회식이나 단체 모임하기에 좋은 장소입니다. 와인 잔에 담긴 장국이나 깜짝 미션 수행 등으로 백대표의 혹평을 받기도 한 곳이지만 컨설팅을 받으면서 모든 고기를 당일 소진하며 재료 관리에 더욱 신경쓰는 식당으로 거듭난다고 하는데... 과연? 방송 촬영이 3회 이상 진행됐고 백종원 씨의 컨설팅이 반영되서 그런지 맛은 어느 정도 잡혀 있었습니다. 앞으로도 믿고 또 찾을 수 있는 뚝섬역 경양식집 플레이티드가 되었으면 하는 마음입니다. 건강하세요~! 3. 뚝섬 골목식당 장어 생선보감 : 모둠 생선구이 지난 백종원의 골목식당 뚝섬 편에서 가장 주목을 받았던 곳으로 촬영을 하는 중간에 장어보감에서 생선보감으로 식당 이름을 바꿨습니다. "뚝섬 장어 생선보감" 혼술하기에도 좋은 공간입니다. 문제가 됐던 모든 식재료들을 버리고 신메뉴 개발을 위해 한 동안 문을 닫기도 했다는데... 과연? 신메뉴로 새로이 선을 보인 생선보감 모둠 생선구이(27,000원) 이벤트 기간 중에 갔기에 홍합탕 대신 미역국이 나왔습니다. 홍합탕과 더불어 한잔 하고 있으면 생선구이가 나오는 구성입니다. 이번 솔루션을 잘 수행해서 멋지게 도약하는 뚝섬역 생선구이집이 되었으면 합니다. 건강하세요~!  4. 뚝섬 골목식당 샐러드 봉쥬르 : 새우 샐러드 일반적인 샐러드를 고가에 판매하고 시판 소스를 사용한다고 해서 지적을 받았던 "뚝섬 샐러드 봉쥬르 Bonjour" 뚝섬역 데이트 하기에도 무난해 저녁에 가면 좋습니다.
뚝섬 골목을 누비며 새로 만든 샐러드 시식회를 할 정도로 변신하는 모습을 보인다고 하는데... 과연? 방송에 소개되는 모든 성수동 뚝섬역 골목식당들이 이번 기회를 통해서 반성하고 한번 더 도약하는 골목 맛집이 되었으면 하는 바람입니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 견우한의원 공식블로그 원문보기 글쓴이: 어깨톡톡
