미역자반 과 계란조림

[노경희]

 어릴적 엄마가 해주시던 마른 반찬을 만들어 봤어요

미역자반은 미역,기름,설탕,깨소금 으로 바삭하게 볶으는것인데 짭짤하고 고소하며

튀각 하고는 조금 다른맛이 납니다

사방 1cm 로 자릅니다                      기름을 적덩량넣고 달궈지면     

 

불을 중불로 줄이고 미역을 볶읍니다   다볶아지면 종이를깔고 설탕과     고소하고 바삭한 미역튀김 완성                                           

너무 불이 강하면 미역이 타기쉬우니   깨소금을 뿌려줍니다

불을 중불로 줄이셔야 됩니다

고기 계란 말이 조림 입니다

 홍두깨 살로 얇게 썰어왔어요             양념 간장을 고기에 붓으로           계란 삶은 것과 고기 한쪽면에         

 고기 양념은 진간장,마늘,배즙,후추     바릅니다                                   밀가루를 발러 계란에 고기를

 참기름 꿀 을 섞었읍니다                                                                  말아줍니다             

고기를 감싼 계란을 실로 동여 맵니다  조림간장은 간장 과 다시마육수를 1:1   조림간장 을 먼저 끓이다                

계란이 보이지 않게꼼꼼이 감싸 줘야   로 하고 감초,후추,월계수잎,마른고추   준비 해놓은 계란 말이를 넣고

됩니다                                             파,마늘,꿀(식성에 따라 가감 합니다)    졸입니다

 

윤기 나게 잘 조려 졌읍니다             실을 푸르고 먹기 좋게 썰어줍니다

 몇번 음식만들기 를 올려 봤지만 사진 과 같이 올리기는 처음인데 제 옆에 꼬마 아가씨가 제대신 수고 를 많이 햇어요

 잘 보이실지 모르겟네요

 간단한 밑반찬이 준비 되면 밥상 차리기 손쉬워지지요

 오늘도 가족들과 즐거운 하루 되세요

[신은진]

살림들이 아기자기하게 다 이쁩니다. 고기계란말이가 맛있겠어요.

[노경희]

감사합니다 계란고기 말이는 도시락반찬에도 좋아요 돼지고기로 해도 부드럽고 좋습니다

[서명선(은주)]

계란이 출세를 했습니다. ㅎㅎㅎㅎ 남녀노소 맛있게 먹을수 있는 반찬 이네요. 미역자반 마트에서 비싸게 팔아요. 이렇게 만들어 먹으면 깨끗하고 좋지요.

[노경희]

아하.. 저는 마트에서 파는것 못봤어요 김자반은 종종 본것같습니다 미역 자반이 생각보다 고소합니다

[허성자]

미역자반 김자반과 같이 자주 해 먹는 반찬인데 짭쪼롬하게 맛있어요. 해조류 많이 먹으면 피가 맑아진다는데 자반으로 먹으면 양이 많이 먹으니 뿌듯한 느낌이 들어요.

[노경희]

오늘저녘은 미역 찌개 했어요 날이 쓸쓸하니 미역찌개가 딱이엇어요 해조류 잡숫고 건강하세요

[송영애/은진]

얌전하게 잘 하셨어요 짝짝짝 박수 소리 들리시나요 잊고 있던것 일깨워줘서 감사 해요 추석 밑반찬으로 해봐야겠어요

[노경희]

오랫만에 뵈요!! 그간 이사 하셨나요? 건강하시지요. 유쾌한 웃음소리 듣고 싶습니다

[이영순(무향)]

아기자기하게 사진이 잘 올라왔습니다. 음식도 그릇들도 다 예쁘군요. 노경희님 손맛을 좋아하는 팬들이 더러 있을겁니다. 혼자 다 드셨나요? 맛있게 드세요.

[노경희]

에고.. 가까이 계심 나눔하면 좋으련만

[오지영]

사진이랑 잘 올리셨어요. 요리책에서 고급요리를 보는 느낌이예요.

[노경희]

고맙습니다 . 이것올리는것 처음이라 땀 뻘뻘흘렷어요 음식 만드는것이 훨 ~ 쉽더라구요 ㅋㅋㅋ

[홍행자(madameoh)]

내일 한번 따라쟁이 해야겠네요. 맛 있어 보입니다.

[노경희]

맛있게 해 드시고 건강하세요

[이미경(영주)]

미역으로도 하는군요 다시마만 그렇게 하는줄 알았는데 저도 한번 해봐야 겠네요

[노경희]

저는 미역이 더 부드럽고 고소한것같아요 미역이 얇아 타기 쉬우니 불조절 하셔야 되요. 맛잇게 해드세요 ~~~

[김연수]

정성이 거득한 계란 조림 이네요... 계란에 귀티가 줄줄 흐르네요...

[노경희]

감사합니다

[정수정(대치동)]

너무 맛있어 보여요. 꼭 해보겠습니다. 감짱아치도 부탁드려요~

[노경희]

ㅋㅋㅋㅋ. 이번 가을에 담구면 올릴께요

[김명순(동지팥죽)]

옴마야~언제 이리 올려 놓으셨답니까??? 프로팻셔널한 작품이군요.. 계란조림 한 수 배우고 갑니다..

[노경희]

아이고 놀리시면 벌받으세요 ㅋㅋㅋㅋ

[김혜정-서울]

저도 한번 미역자반 해봐야겠어요. 퍼갈께요~

[노경희]

불조절 잘하시면 고소합니다 기름을 먼저 달구지 않으면 딱딱해지고 달궈진다음에는 중불로 내리셔야되요 그렇치 않음 미역이 타서 씁쓸해요 생각보다 고것이 까다롭습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[김옥진]

좋은 밑반찬에 한 걱정은 내려 놓으셨네요~.. 슬슬 밑반찬 만들어 놓아야 겠어요, 맛나 보입니다.

[노경희]

식구가 적고 아무때나 손님들이 오시니 밑반찬이 필요하더라구요 장아찌만 몇가지 있어도 걍 찌개,생선만 구우면 한정식이 되요 ㅋㅋㅋ

[정수정(대치동)]

레시피 적으려고 다시 와서 사진을 자세히 보니 후추가는 토끼가 제꺼랑 똑같아요 ㅋ 냉장고 옆면에 붙여놓고 너무 쓰기 편한데요.

[노경희]

저 후추 가는것이 10년도 넘엇어요 근데 아직도 잘갈려요 사용방법도 손쉽구요

[변미화(가을향기)]

명절에 반찬으로 내 놓으면 좋겠네요

[인근숙(솟아라태양아)]

음식도 깔끔해 뵈고, 주방도 깨끗하네요..

[조자선(아일랜드가이)]

요리 전문가로 나셔서도 좋습니다. /사진을 클릭하면 큰 사진이 나옵니다. <= 요걸 모르고 작은 사진 보신분들 다시 보세요. ㅎㅎ

[고인숙]

감사합니다