수육 레시피

야들 쫄깃 입안에 살살 녹는 수육 잘 삶는 법...   1. 삼겹살용 맛난 돼지고기를 덩어리째 돈을 아끼지 말고^^*  구입합니다. 고기 크기는 70mm * 70mm * 120mm 로 잘라 달라고 하세요. 조금 크면 안되냐구요. 괜한 걸 물어보시네. 그냥 주는대로 가져오세요. 잘못하면 칼 들고 계신 분 성냅니다...   2. 고기가 푹 담길 수 있는 큰 냄비- 없으면 빨래 삶는 냄비도 좋기는 한데 비누 냄새가 장난이 아니겠죠???^^*-에 찬물을 붓고,,, 알커피 한큰술, 된장 한 주먹, 월계수 잎 17장, 먹다 김빠진 쐬주 있음 소주잔으로 두 잔... 이것만 하면 되는데 꼭 TV에서 본 것처럼 하고프면... 양파는 네 등분, 생강은 어슷썰기, 마늘은 통째 11개를 넣어도 아무도 말리지 않습니다... 아,,, 중요한 것. 돼지고기 넣어야 됩니다.   3. 부글부글 끓을 때까지 불을 때다가 끓기 시작하면 불을 약간 줄이고 30분 정도 더 끓이는데, 고기의 양과 가스렌지의 성능, 불조절에 따라 다릅니다... 그러므로 관심녀 옆구리 찔러보듯 젓가락으로 꾸~욱 찔러봐서 손끝에 닿는 느낌이 이물감이 없이 보드랍게 쏘옥 밀려들어가면 다 익었다고 보면 되네요... *** 주의 : 너무 많이 익으면 속캐 씹는 듯 퍽퍽하니 적당히 익히는 것이 요령입니다.   4. 이제 다됐네요... 꺼내서 각자 자신의 입 사이즈에 맞게 잘라서 먹으면 참 맛있음...   5. 아무리 맛있게 삶아도 양념이 없으면 안꼬없는 찐빵...   - 막장 : 된장 93%, 고추장 7%의 비율로 혼합, 매실 엑기스 없으면 조청 약간, 참기름 조금 넣어서 골고루 아래 위가 잘 섞이게 저어주면 끄~~~ㅌ.   - 육젓에 수육 특유의 질감과 단백한 맛을 즐기고 싶으신 분은 굵은 천일염이 죽여줌...   - 마늘, 땡초, 깻잎, 상추 등 평소 즐겨 먹는 푸성귀 많이..   6. 참고사진 - 인터넷에서 퍼온 사진인데 모라카면 삭제할게요...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1529F3474DE74CD12E" class="txc-image" width="346" height="179" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 346px; HEIGHT: 179px" actualwidth="538" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_1529F3474DE74CD12E5A6B"/>   *** 아~  가장 중요한 것 한 가지 빠져뿌렷네요... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 알싸하고 톡 쏘는 20도짜리,  순하고 부드러운 16도짜리... 전국의 소주 다 모였네요.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16568B3F4DE745E20E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="718" hspace="1" width="718" vspace="1" border="0" id="A_16568B3F4DE745E20E29F5"/>     입안 가득 꿀꺽 꿀꺽 걸죽 텁텁한 놈을 한잔 들이키면...세상이 모두 내것인가??? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1966394D4DE74B422D" class="txc-image" width="309" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 309px" actualwidth="350" height="186" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_1966394D4DE74B422D4E86"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206502504DE74FA729" class="txc-image" width="332" height="191" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 332px; HEIGHT: 191px" actualwidth="386" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_206502504DE74FA7295CAD"/>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1776114D4DE74B4308" class="txc-image" width="176" height="184" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 176px; HEIGHT: 184px" actualwidth="566" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_1776114D4DE74B430882F4"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1966654D4DE74B432D" class="txc-image" width="125" height="183" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 125px; HEIGHT: 183px" actualwidth="326" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_1966654D4DE74B432DECDA"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153F7C484DE74FD302" class="txc-image" width="337" height="180" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 337px; HEIGHT: 180px" actualwidth="385" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_153F7C484DE74FD302ED16"/>    전통의 그 맛... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/14045D434DE7469927" class="txc-image" width="281" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 281px" actualwidth="376" height="178" hspace="1" vspace="1" border="0" id="A_14045D434DE7469927F004"/>   꿀~~~꺽, 총무님 침 넘어가는 소리,,, 오카프리오님 신음 소리...