이글을 주부방에 써야하지 않을까...하고 심각하게 고민을 했습니다만,
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전 남자고, 아직 학생신분이기에...ㅡㅡ;
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어제 생선이랑 고기가 무척 싸다는 정보를 입수하고,
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우에노 요코아메인가 아메요코인가... 아무튼 거기에 갔습니다.
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처음에 상점가를 들어서서, 손님을 부르는 상점 주인의 특이한 리듬의 일본어와 길거리를 가득 매우고 있는 사람들에 놀랐어요.
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일본에도 우리나라 시장 같은 곳이 있구나하면서...
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그 다음에는 생선가격에 놀랐는데, 특히 갈치가 싸더라구요.
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갈치 큰거 16마리에 500엔...
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우리나라에서 사도 이것보다는 비싸지 않나요?
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살려고 계획한 것은 카레를 만들기 위한 쇠고기의 넓적다리(카레만드는 책 보니까 모모를 써야한다고 나와있어서...ㅡㅡ;)와 생선찌개를 만들기 위한 생선을 찾기 시작했습니다.
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고기파는 곳은 한군데 밖에 없었는데...
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쇠고기 모모 870그람에 856엔이더군요.
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1그람에 1엔도 안되는구나…하면서 그냥 샀죠. (싼건지 잘 모름...ㅡㅡ;)
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그 다음은 생선...
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생선파는 곳은 여러군있는데, 주상품이 마구로인 듯한 생각이 들더군요.
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어떤 곳은 대따만한 마구로 한마리를 그자리에서 큼직큭짐하게 썰어서 파는 퍼포먼스를 보여주더군요.
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찌개용 생선은 꽁치로 선택했는데, 이유는 생선 손질 하기 간단한 것 같아서에요.
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지금까지 슈퍼에서 손질된 놈들만 샀는데, 우에노에는 거의가 손질 안한걸로 팔더라구요.
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꽁치 8마리 300엔하더군요.
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16마리 사면 500엔에 준다는거, 다 못 먹을거 같아서 그냥 300엔어치만 샀어요.
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꽁치 무쟈게 싸지요?
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우리동네 슈퍼에는 싸게 팔때 1마리에 100엔이었는데, 이건 반 값도 안되니...
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싸게 샀다고 기분 좋게 집에 돌아왔는데...
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문제는 꽁치 저놈을 어떻게 손질해서 보관하느냐하는거였죠.
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집에서는 한끼만 먹으니까, 하루에 한 마리씩 먹어도 8일은 걸리는데, 그데로 둘 수는 없잖아요?
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인터넷을 뒤져서 생선손질하는 방법을 숙독한 뒤에 실습에 들어갔습니다.
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아아......
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꽁치 머리를 자르는 순간 피가 주르르르 나오더군요!!
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그리고 배를 갈라서 내장을 빼내는 그 촉감이란...
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예전에 중학교 때 생물시간에 개구리 해부 했던 생각이 나더군요.
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마취시키고 배를 반쯤 갈랐을 때, 마취가 약했는지 개구리가 벌떡 일어나서, 폴짝하고 실험 테이블 위를 내장을 반쯤 밖으로 보이면서 뛰어다니던 생각이 머리를 스쳐지나가더라구요.
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조장이라는 이유로 그놈을 제가 다시 잡아서 마취병에 넣었는데, 그 끔찍한 기분이 꽁치 내장을 빼내는 순간 다시 들더라구요.
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하루가 지난 오늘에도 꽁치 비린내와 끔찍했던 촉감이 손끝에 얼얼이 살아 있는거 같아요...
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정말 음식 만드는 길은 멀고도 험해...ㅜㅜ
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첫댓글 파랑바람님 어머니가 이글 읽으심 우시겠어요... 주부 다되셨네요~~^^
전 한끼도 집에서 안 먹는데 파랑바람님 대단하시네요. 음식 만드는 법도 배워야할텐데... 맙소사님아~ 라면 끓여줘~
와이프한테..사랑받겠네요..보기 좋네요...
어제 오늘 꽁치만 먹었더니... 아주 죽겠습니다... 근데 아직도 6마리나 남았어여...ㅜㅜ;
파랑님아..냉장실 좀 사랑해줘여..... 깨끗히 정리해서..소금 약간 뿌려서 얼리면 언제라도먹을수있는것을..ㅡ,.ㅡ;;
아메요코시장..잼있데요. 호객행위도 하고~ 갈치 큰거 16마리에 500엔은 정말 싼 듯. 근데 16마리라..갈치파티라도 해야하는거 아니에요? 그러고보니 갈치 안 먹은지 진짜 오래 됐네.