영양만점!전복이 부럽지 않은...명품소라죽!

[촌아이]

영양만점! 전복이 부럽지 않은 ...명품소라죽!


화창한 주말~
오늘 제 고등학교 동창이 결혼하는날 이기도 하지용~
아.. 보러 갔어야 했는데 ㅠㅠ
미안한 마음에 전화를 미루다가 다른 친구가 당장하라고해서 전화했더니~
맘이 한결 가볍네요^^*

정말 그런가봐요.
한살한살 나이가 들 수록 이런 행사에 일에 치여서 가지 못하는 현실.
안그럴줄 알았는데 결국은 그렇네요 ㅠㅠ
난중에 나 시집갈때는 친구들 애기본다고 다들 못오는건 아닌가 ㅡㅡ;;


이런 엉터리 생각만하고 있는 요 촌아이입니다 ^^;;;

몇일째 입안에 입병이 나서 자극적인 음식은 입에도 못대는 ....
할머니도 입맛이 없다 하셔서
몇일 생각하던 소라죽을 끓였답니다.

 레시피부터 올리고 수다는 좀 있다가 해야겠네요 ㅋㅋ

재료.(2인분)

쌀1컵(불려주세요),왕소라4개,참기름,통깨,당근

쌀은 미리 30분정도 불려줍니다.

소라는 끓는물에 팔팔~~삶아 주세요.

소라는 속 알맹이가 살짝 껍데기와 벌어지면 익은거예요~
요롷게`~

소라삶은 물은 나중에 죽 육수로 다시 사용하니 체에 걸러서 잠시 보관해 주세요.

소라만 건져낸다음 젓가락으로 쏙~~빼줍니다.

조기 집게로 가르키는 부분있지요?
살짝 푸른색이요.
그부분은 떼어내고 드세요~
다 드시면 배가 아프거든요^^*

푸른 부분을 떼어낸후 소라는 잘게 다져줍니다.
믹서기에 갈아 드시는 분들도 있지만,
소라를 씹히게 다져서 넣으면 드실때 소라가 씹히면서 그 맛이 더 좋답니다~

당근도 요롷게 잘게 다지구요~

불린쌀은 냄비에 참기름 2~4 수저만큼 넣고 볶아줍니다.
타지 않도록 계속 저어주세요.

밑에 사진처럼 쌀알이 투명해지면 불을 살짝 줄이고,

소라를 넣은후 함께 볶아주세요.

달달달~~~볶다가
탈듯~~~느낌이 오시면,
아까 소라삶은 물 있지요??
국자로 퍽퍽~~퍼서 넣고 함게 끓입니다.

[소라삶은 물]

이렇게 졸아들면 육수를 부어주시고~
한...30분 약한불로 계속 그리했어요~

살짝 드셔보세요~
쌀이 익었을즈음.
다져놓은 당근을 넣어 줍니다.
다른 야채를 넣으셔도 좋습니다!

한번 약한불로 푹~~~끓이면 완성이 돼는거지요^^
저는 음식 간을 따로 하지 않았습니다.
여기서 소금간을 하면 소라본연의 맛을 느끼기 좀 부족할듯 합니다~

소라는

소라는 간장 보호, 피로회복, 시력보호, 심근경색예방의 효과를 가진 타우린이 풍부한 해산물입니다. 소라의 삶은 국물은 정신을 맑게 하고 기억력을 좋게 하는 가장 좋은 약이라고 한방의서에 기록되어 있으며, 건강회복에 회복에 좋으며 비만예방과 혈압상승 억제하고

갈증해소, 해열작용, 주독작용, 대소변 및 뱃속에 열을 제거는 좋은 효능이 있습니다.

소라의 속살은 눈이 밝아지는데 좋고 또한 껍질은 가루를 내어 먹으면 가래 삭히는데 좋다.

소라는 스트레스가 많고 열이 많으며 술을 자주 마시는 사람에게 좋으며 몸이 냉하고 소화기능이 약함 뱃속이 찬사람은 조금만 섭취하는 것이 좋습니다.

학업스트레스가 많은 수험생들에게서 스트레스를 해소 시킬 수 있는 두뇌음식으로 좋습니다.

소라는 이즈음... 살이 통통하게 올라서 맛이 참 좋습니다.
삶아사 초고추장에 찍어 드셔도 좋고,
야채와 비벼서 무침도 좋고,
생으로 회를 드시는것도 좋고,

제철인 수산물로 죽을 끓이니 전복보다 훨신 좋은것 같아요!
기운이 펄펄 ㅎㅎㅎㅎㅎ

아침에 할머니께서 한그릇 드시더니 고맙다고~
ㅠㅠㅠㅠㅠ
입맛없었는데 잘 먹었다며...

저는 28년을 할머니 손에서 할머니께서 지어주신 밥을 먹으면서도 고맙다고 말씀드린게 ....
잊고 살았어요.
생각해보니
우리할머니는 아무리 맛이 없어도 손자 손녀가 만들어준 음식이나 물건은 항상 너무 좋고 맛있다고.
꼭~
그렇게 말씀해 주시곤 합니다.

우린 매일같이 할머니덕에 호강하며 사는데도 그 말한마디 왜그렇게 힘들었는지....
^^*

오늘은 퇴근해서 이쁜짓좀 하려구요 ㅎㅎ