큰언니님^^ 반갑습니다^^ 산국은 향과 맛이 아주 강하고 맛 자체가 쓴맛이 특징입니다. 그래서 꼭 말리기 전에 뜨거운물에 소금을 한숟갈넣고 2~3초정도 산국을 데쳐서 물에 씻어서 말려야 합니다. 처음에는 1분정도 증기로 찌시고 다음부터는 40초~1분정도 찌시면 된답니다. 산국은 최소 7번 정도 쪄야 부드럽고 차로 우렸을때 색도 잘 나오니 명심하세용^^
함박꽃님^^ 반갑습니다^^ 저도 이제 배우는 단계라 누굴 가르칠 수준은 안됩니다ㅜ조금씩 배워서 다음 기회가 되면~ㅋㅋ 녹차도 녹차, 황차, 홍차, 보이차 맛이 다 다르듯, 꽃차도 각자 꽃들이 가지고 있는 고유의 맛이 있답니다^^ 말리고 찌고, 덖는 과정에서 향과 맛이 좀 더 부드럽게 되는것 같구요^^
첫댓글 멋지십니다!! 구례 정말 좋지요!!
노고단님^^ 반갑습니다^^
저도 이제 배우는 단계라 자세히는 모르지만, 요즘 단풍나무가 참 이쁘죠^^ 차꽃도 만발하고 있는 시기이구요^^
노고단님도 한번 만들어서 가족들과 꽃차를 음미해 보세요^^
몸에도 좋고 맛도 좋고 보는 것만으로도 행복한 시간이랍니다^^
울 마당에 노란 산국이 가득한데 저도 따서 만들어 보고 싶네요. 몇분동안 쪄야 되는 지요?
큰언니님^^ 반갑습니다^^
산국은 향과 맛이 아주 강하고 맛 자체가 쓴맛이 특징입니다. 그래서 꼭 말리기 전에 뜨거운물에 소금을 한숟갈넣고 2~3초정도 산국을 데쳐서 물에 씻어서 말려야 합니다. 처음에는 1분정도 증기로 찌시고 다음부터는 40초~1분정도 찌시면 된답니다. 산국은 최소 7번 정도 쪄야 부드럽고 차로 우렸을때 색도 잘 나오니 명심하세용^^
정말 부럽습니다.저두 차를 즐겨 아시는데 직접 꽃차를 만들어 마시는 산골 처녀님 께 배워보구 싶군요, 정말 행복해 보이구 부럽습니다. 차맛이 궁금하기두 하구요.
함박꽃님^^ 반갑습니다^^
저도 이제 배우는 단계라 누굴 가르칠 수준은 안됩니다ㅜ조금씩 배워서 다음 기회가 되면~ㅋㅋ
녹차도 녹차, 황차, 홍차, 보이차 맛이 다 다르듯, 꽃차도 각자 꽃들이 가지고 있는 고유의 맛이 있답니다^^
말리고 찌고, 덖는 과정에서 향과 맛이 좀 더 부드럽게 되는것 같구요^^