구수한 봄동 된장국 맛있게 끓이는 법
봄동 된장국은 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 국 요리 중 하나입니다. 싱싱한 봄동의 향긋함과 구수한 된장의 조화가 일품이죠. 지금부터 봄동 된장국을 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 봄동: 200g
- 멸치 다시마 육수: 5컵
- 된장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 2개 (기호에 따라)
- 고춧가루: 1/2큰술 (기호에 따라)
만드는 법
- 재료 손질: 봄동은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에 끓입니다. 육수가 끓어오르면 된장을 풀어 잘 섞어줍니다.
- 봄동 넣고 끓이기: 끓는 육수에 봄동과 다진 마늘을 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.
- 마무리: 마지막으로 대파와 청양고추, 고춧가루를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
꿀팁:
- 봄동을 데쳐서 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 된장의 짠맛에 따라 물이나 육수를 추가하여 간을 맞춰주세요.
- 취향에 따라 팽이버섯이나 애호박 등 다른 채소를 함께 넣어도 좋습니다.
따뜻한 봄동 된장국 한 그릇으로 건강도 챙기고 입맛도 돋워보세요!
더 다양한 레시피가 궁금하시다면, 아래의 키워드를 검색해보세요.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
#봄동 #된장국 #집밥 #요리 #레시피