고등어 영양성분 일주일에 한번은 고등어 즐기기

[박송이]

고등어, 국민 건강 지키는 영양 만점 생선!

고등어는 우리 식탁에서 흔하게 볼 수 있는 생선이지만, 그 과 영양성분은 놀랍도록 풍부합니다. 특히 불포화 지방산인 EPA와 DHA는 혈관 건강, 두뇌 기능, 면역력 강화에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있습니다.

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고등어의 주요 :

• 혈관 건강 개선: 고등어에 풍부한 EPA와 DHA는 혈관 내 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈액 순환을 개선하고 혈전 형성을 억제하여 심혈관 예방에 적입니다.
• 두뇌 기능 향상: DHA는 뇌세포막의 주요 구성 성분이며, 기억력, 학습 능력, 집중력 향상에 적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 성장기 어린이나 노약자에게 두뇌 건강 유지에 필수적인 영양소입니다.
• 면역력 강화: 고등어에는 셀레늄, 비타민 A, 비타민 D 등 면역력 증진에 도움을 주는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여 질병 예방에 적입니다.
• 피부 건강 개선: 고등어에 함유된 오메가-3 지방산은 피부 세포막을 건강하게 유지하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 피부 탄력 유지, 콜라겐 생성 촉진, 건조함 예방 등 피부 미용에도 적입니다.
• 눈 건강 보호: DHA는 눈망막의 주요 구성 성분이며, 시력 유지 및 개선에 적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 눈의 피로를 줄이고 황반 변성 등 안과 예방에도 도움을 줍니다.
• 골밀도 향상: 고등어에는 칼슘과 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강 유지에 도움을 줍니다. 특히 성장기 어린이나 골다공증 예방을 위한 노약자에게 필수적인 영양소입니다.
• 혈당 조절 개선: 고등어에 함유된 EPA와 DHA는 혈당 조절 기능을 향상시키고 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병 예방 및 관리에 도움을 줍니다.
• 항염증 : 고등어에 함유된 오메가-3 지방산은 염증을 감소시키고 관절염, 류마티스 관절염 등 염증성 완화에 적입니다.
• 우울증 예방: 고등어에 함유된 EPA와 DHA는 뇌 내 세로토닌 분비를 촉진하여 기분 개선 및 우울증 예방에 도움을 줍니다.

고등어의 영양성분:

• 단백질: 고등어는 단백질 함량이 높아 근육 성장 및 유지에 도움을 줍니다. 또한 필수 아미노산을 풍부하게 함유하여 건강 유지에 필수적인 영양소를 공급합니다.
• 지방: 고등어에는 불포화 지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 혈관 건강, 두뇌 기능, 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 비타민: 고등어에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B12 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 비타민들은 눈 건강, 면역력 강화, 피부 건강 개선 등에 도움을 줍니다.
• 미네랄: 고등어에는 칼슘, 칼륨, 셀레늄, 철분 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 미네랄들은 뼈 건강