양파의 25배! 치솟는 “혈당”잡는 채소의 왕

[너그러움]

양파의 25배! 치솟는 “혈당”잡는 채소의 왕

아스파라거스의 효능

아스파라거스는 백합과의 다년생 식물로 중세 시대 프랑스 왕실에서 즐겨 섭취하던 채소라 하여 채소의 왕,

귀족의 채소로 불리고 있다.

아스파라거스는 4~6월이 제철이며 독특한 모양과 색깔로 식감을 자극하여 봄의 입맛을 살려주는 음식이다.

숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소라는 의미에서 붙여진 이름이라고 한다.

아스파라거스는 혈관 염증을 없애 혈당 관리에 도움을 주는 ‘글루타치온’ 성분을 함유하고 있는데, 양파, 마늘과 비교해보면

아스파라거스의 글루타치온 함량이 매우 월등하다는 것을 알 수 있다.

또한 인슐린 기능 개선에 도움을 주는 ‘크롬’ 성분을 풍부하게 함유하고 있고, 이 외에도 루틴, 사포닌, 비타민K 등을 함유하고

있어, 숨은 당뇨인들이 식단 관리를 위해 꼭 섭취해야 하는 식재료이다.

1. 혈액순환

혈관 내에 찌꺼기나 노폐물이 쌓이게 되면 혈액순환이 잘 되지 않고 혈압이 높아져 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화 등을

일으킬 수 있다.

아스파라거스에는 비타민B1, B2가 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내에 쌓인 노폐물울 배출시켜 혈관과 혈액이 깨끗해지고 혈액순환이 원활해진다.

2. 숙취해소

콩나물이 숙취해소에 좋은 이유는 콩나물의 뿌리 속에 함유되어 있는 아스파라긴산 성분이 알코올을 분해하는 효능이 뛰어나기 때문이다.

아스파라거스에는 콩나물보다 풍부한 아스파라긴산을 함유하고 있어 술자리가 잦은 분들이 섭취하면 좋다.

3. 항산화

아스파라거스에는 글루타티온이라는 항산화 성분이 함유되어 있다.

이 성분은 체내의 유해한 활성산소를 제거해주어 각종 암이나 성인병을 예방해주는 효능이 있다.

또한 아스파라거스에는 루틴이라는 성분이 함유되어 있어 모세혈관을 튼튼하게 해주고 피부 노화 방지에 도움이 된다.

4. 시력 보호

아스파라거스는 비타민A, 티아민, 리보플래빈 C, K, 엽산, 칼륨, 망간 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다.

비타민A는 우리 눈에서 빛을 감지하고 사물의 식별을 위해 필요한 리돕신이라는 성분이 생성하는 것을 도와주고 시력 보호 효능이 있으며 여러 각막 질환 예방에 효과적이다.

5. 당뇨 개선

아스파라거스에는 비타민B가 풍부하게 함유되어 있다.

이 성분이 신진대사에 영향을 미쳐 혈당을 알맞게 조절하도록 도와주는 효능이 있어 당뇨 예방 및 개선에 효과적이다.

6. 변비 해소, 체중 감량

변비로 인해 고생하는 분들은 아스파라거스를 충분히 섭취하면 좋다.

아스파라거스에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 만들어 변비 해소에 좋다.

또한 아스파라거스는 100g당 12kcal로 저칼로리 음식이며 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있다.

단백질 함량도 높고 영양소가 풍부한 채소로 지질 함량과 열량이 낮아 다이어트 식품으로 매우 좋다.

7. 피로 회복

평소에 피로가 잦은 분들이나 간 건강이 좋지 않은 분들도 아스파라거스를 꾸준히 섭취하면 좋다.

아스파라거스에는 아스파라긴산이 풍부한데 숙취해소에 좋을 뿐만 아니라 인체의 에너지를 생성시켜 피로 해소에 도움이 되며 해독 작용까지 하기 때문에 간 건강에도 좋다.

8. 피부 미용

아스파라거스가 피부 미용에 좋은 이유는 비타민A 성분이 함유되어 있어 항산화 작용 및 활성산소를 제거해주기 때문이다.

이 비타민A 성분이 피부가 노화되는 것을 막아주면서 피부를 탱탱하고 맑게 만들어 준다.

9. 이뇨 작용

아스파라거스에는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 이뇨작용 효능이 탁월하다.

아스파라거스를 꾸준히 섭취하면 신장의 기능을 강화시켜 이뇨 작용에 도움이 되며 체내에 불필요한 수분과 노폐물을 배출시키고 몸이 자부 붓는 부종에도 효과적이다.