생오리 주문해서 받았는데...

[명명시스터즈]

명이나물 장아찌의 성공으로 나름... 다른 것도 도전해 볼까 하고 주문한 유황 먹인 생오리..

어머나... 이걸 어째...

훈제 슬라이스는 바로 구워서 명이나물과 같이 먹으라고 줬는데..

생오리를 보니 덜컥 겁이 나네요..

우짤꼬...

백숙은 끓여 봤지만..

오리백숙은 처음이라..

괜히 잘못 끓이면 ... 유황 먹인 생오리가 아까워서...^^

요리 고수님들..

오리백숙은 어찌 끓여야 맛날까요?

요리 비법 부탁드려요..

[로얄]

저도 오리 백숙은 맛을 잘 못내지 싶은데요,
약재 몇가지(삼계탕용파우치)와(몇가지만 넣어도.)
쌈채소중에 당귀순 몇잎을 넣어 끓이니 맛나더군요,

[명명시스터즈]

당귀순... 을 어찌 구해야 할지...^^ 에고.. 조언 감사합니다...

[별마중]

오리탕해서 드셔도 좋을거 같아요

[명명시스터즈]

아... 오리탕은 더 어려운데요.. ㅠㅠ

[체칠리아]

있는 재료로 하세요.. 닭백숙을 할때 사용하는 약재가 잇으면 그것을 은근한 불에 달려서 약재물에 깨끗하게 씻은 오리를 넣고 끓이시면 되고요..
혹시 누룽지 오리백숙을 드시려거든 불린 찹쌀을 반공기정도를 압력솥에 넣고 오리 - 달인물을 넣고 끓이고
압력솥 추가 딸랑 거리면 불을 낮추어 40분정도 끓이면 맛있는 누룽지 오리백숙이 됩니다..

[명명시스터즈]

역시 전문가다운 자세한 요리법 감사드려요.. 일단 찹쌀이 있나 찾아봐야 겠네요..

[명명시스터즈]

어쩜 우리집엔 왜 이리 없는 재료들이 많을까요? ㅠㅠ 녹두 저도 좋아하는데~

[지니]

질문을 하시니
고수님들 많으셔서
저도 함께 공부합니다~^^

[명명시스터즈]

넵... 우리 카페의 장점중 하나이죠..

[명명시스터즈]

황기도 진작 남주고... ㅠㅠ 집에 뭐가 남아있나 찾아봐야겠어요... 닭보다 오래 끓이는것 명심할께요~ 김치냉장고 열때마다 보이는 생오리... 아직 고민중이네요~

[대주짱]

요즘은옺오르지않는 옷물이 나와요 옷물넣고 푹삶으면 훌륭한 옺오리요리가된답니다 여름보양식으로 최고!

[명명시스터즈]

아하~ 꿀팁이네요~ 감사합니다^^