겨울철 최고의 먹을거리, 야콘 주문 받습니다.

[숲향기]

야 콘

섭취방법 : 생으로 깎아 먹으면 아삭아삭하여 자연의 맛을 즐길 수 있다. 

즙으로 내어 먹으면 시원한 맛을 느낄 수 있다.

즙을 내어 음식의 소스로 활용할 수도 있다.

삶아서 먹는 방법은 권하지 않는다. 

겨울철 암 환자의 간식용으로 적격인 야콘의 주성분은 프락토올리고당, 다당류의 일종인 인눌린(inulin), 폴리페놀 등이며 알칼리성 식이섬유다. 고구마의 단맛과 배의 시원한 맛이 어우러져 깔끔하고 아삭아삭한 맛이 일품이다. 보관온도를 1~5℃로 유지해 주면 보관기간도 다른 채소에 비해 상대적으로 긴 2개월은 무난하다. 보관기간이 길수록 당도가 높아져 단맛을 더 깊숙이 느낄 수 있는 것이 특징이다.

천연다당류와 식이섬유는 암 환자는 물론 일반인들에게도 면역력 향상과 체내 독소와 노폐물 등을 흡착 배설하여 질병의 상태를 해소하거나 질병에 들지 않게 하는 물질이다. AHCC, 상황버섯, 아베마르, 후코이단 등 대부분의 면역관련 건강식품들이 다당류에 의한 것임을 감안한다면 천연다당류의 충분한 섭취는 암의 병적상태를 완화, 혹은 해소해주는 데 큰 역할을 함을 알 수 있다. 야콘이나 고구마 등을 간식으로 자주 활용하라는 이유는 이러한 과학적인 근거에 기인한다.

※ 야콘의 성분과 주요작용

1. 다당류의 일종인 이눌린(inulin)은 당뇨의 예방과 치료에 도움

2. 폴리페놀은 항산화 물질로서, 콜레스테롤을 감소시키며 동맥경화의 예방에 도움

3. 약 10%를 차지하는 프락토 올리고당은 체내 소화 흡수가 느려 비만 예방

4. 풍부한 식이섬유는 장내 비피더스균등을 증가시켜 만성변비 해결, 면역력 강화

<불용성섬유소와 수용성섬유소 혼재>

5. 미네랄 특히 칼륨을 많이 포함하고 있어 체내 나트륨 양의 밸런스를 유지

6. 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg) 등도 풍부한 알칼리성 식품으로 골다골증 예방

7. 알칼리성 식이섬유가 풍부하고 저칼로리이기 때문에 다이어트 식품으로 인기

특정식품이 모든 질병에 만능은 아니지만 몸에 이로운 식품을 즐겨 먹는 것은 질병의 예방이나 치유에 매우 중요합니다. 암 환자는 암 치유의 목적으로 식단의 개선에 주력해야 하고 일반인들은 암 예방이나 다른 질병에 들지 않기 위해서라도 식단의 개선을 꼭 필요하지요. 우리가 먹고 있는 음식이 약이 되게 하기 위해서는 순수 자연식이 가장 중요한데 자연식에 대한 암환자나 일반인의 의식이 부족한데서 건강의 근본인 식단이 흔들리고 있는 것입니다. 친환경으로 생산한 제철 채소를 상식(尙食)하는 것은 건강의 기본요소라 하겠으니 널리 활용하세요.

앞으로 친환경 먹을거리, 특히 몸에 좋은 먹을거리를 널리 알려 이를 자주 이용하게 하여 농민은 사명감을 가지고 질(質) 좋은 농산물 생산에 주력하게 하고 소비자는 안심하고 몸에 좋은 먹을거리를 이용하게 할 수 있도록 노력하겠습니다. 이는 생명운동이며 환자를 살리고 농민을 살리는 일이기에 그 어떤 일보다도 소중하다고 생각하여 이 일에 전적으로 매달리겠습니다. 여러분도 저의 이러한 동기에 동의한다면 제가 소개하는 안전한 먹을거리를 많이 이용해 주시기를 당부 드립니다.

야콘 신청 안내

대티골사람들 사무장으로 마을주민이 정성들여 생산한 생명사랑 먹을거리를 여러분께 소개해 드립니다.

많이 이용하셔서 생명사랑에 동참해 주실 것을 당부드립니다.

>>>생산지역 : 경북 영양군 일원면 용화리 대티골

>>>생산자명 : 한동희 외 2명

>>>생산방법 : 인증서는 없으나 무농약, 무제초제로 재배한 농산물입니다. 대티골은 친환경 농산물을 지향합니다.

>>>가격 : 10㎏ 23,000원(택배비 포함) 

>>>입금계좌번호 : 우리은행 1002-731-865654(문종환)

입금 후 받으실 주소 전화번호 성함(입금자와 다를 경우 표시)을 적어 쪽지로 보내주세요.

야생 자연의 숨결이 살아 있는 용화2리 대티골 마을에 오신 것을 환영합니다. 용화2리는 일월산 자락에 위치하고 있어 사계절의 빼어난 자연경관을 느낄 수 있는 곳입니다.   마을 주변에는 아름다운 야생화가 마을을 감싸고 있어서 어머니의 품처럼 고요함과 따스함이 있는 곳이기도 합니다. 예전에는 광산이 있어 마을을 아랫댓티, 윗댓티라고 하여 댓티마을로 불린 곳입니다.

모두가 자연을 버리고 떠날 때 수십 년간 이 자리를 한결 같이 지켜온 분들
함께 어울리는 만큼 가치가 생김을 알고 이 곳을 찾아온 분들
너무나 자연의 품이 그리워 마냥 이 곳에 들르시는 한 분, 한 분
수 없이 많은 사연들을 가지신 주연 같은 조연들이 대티골 사람들을 만듭니다.

자연과 사람 사이의 조화
사람과 사람 사이의 조화를 이루기 위해 모두가 “함께” 라는 생각으로
마음을 열어 소박하지만 “행복”이라는 열매를 얻으며 살아가고 있는 대티골 사람들입니다.      

사람들이 우리에게 찾아와 머물도록 하는데 필요한 것은 넓고 크고 화려한 것이 아니라 작고 소박해도 아늑하고 부드럽고 따뜻한 사람 냄새라고 생각합니다. 사람 살아가는 냄새는 사람을 끌어들이는 힘이 있습니다.

구수하고 향긋한 사람 살아가는 냄새는 발걸음을 멈추게 하고 고개를 돌려 그곳을 향하게 합니다.   
인생에서 마음의 평안한 쉼표가 필요하시면 이곳 대티골 마을에 한번 들러주세요.
편안한 만남을 통해 잊고 지내셨던 소중한 웃음을 되찾으시리라 여겨집니다.    

인터넷을 통하여 태티골 사람들을 들려주신 모든 분들께 감사의 말씀을 전합니다.

[동진]

안녕하세요 고맙다는 인사가 늦었네요 지난 토요일 대티골에서 많은 조언 너무 감사했습니다 많은 시간 내 주어서 다시감사 드립니다 대티골 좋은 곳이더군요 시간이 주어지면 다시한번 찾아 뵐께요

[숲향기]

이 곳으로 요양 오세요. 함께 할 수 있으면 좋겠습니다.^^ 몸 관리 잘 하시구요. 또 뵙게 되기를 바랍니다.

[숲향기]

아참, 목탄 난로 설치했습니다. 이젠 춥지 않을겁니다.^^

[두손사랑]

숲향기님, 보내주신 야콘, 녹즙기 잘 받았습니다. 잘 활용해서 건강에 도움이 되도록 하겠습니다. 친환경농산물은 생명의 근원이니 도농직교류를 통하여 활성화가 되면 좋겠습니다. 저는 무조건 올려 주시면 사도록 하겠습니다. 도시농부로 5년간 농사해보니 농사일이 얼마나 힘들고 특히 자연유기농의 가치는 금은보다도 더 귀합니다. 많은 분들이 동참하면 좋겠네요.

[숲향기]

고맙습니다. 주위에 소개해서 좀 팔아주세요.ㅋㅋㅋ 어쩌다가...^^

[환하자]

숲향기님, 야콘 맛있었던데, 아직도 남아 있나요? 남아 있다면, 10kg 주문합니다. 23,000원(택배비 포함)은 내일 오전중 입금하겠습니다. 저술하신 책도 잘 읽고 있습니다. 감사합니다.

[숲향기]

얼마든지 시켜주세요. 양은 충분하니까요.^^

[숲향기]

죄송합니다. 전화번호가 변경되었나보네요. 전화번호 주소 다시 주시기 바랍니다. 제가 관리를 못해 주소를 잃어버렸습니다. 다시 한 번 죄송하다는 말씀드립니다.

[김은희]

10kg가 너무 많아서 그러는데 1, 2kg정도도 판매하시나요?

[숲향기]

네, 10kg 단위 밖에는 보내드릴 수가 없네요. 죄송합니다. 택배비 등 여러가지 문제가 있어서요.

[김은희]

10kg가 너무 많아서 그러는데 1, 2kg정도도 판매하시나요?

[윤수덕]

신청합니다 10키로 2박스

[숲향기]

감사합니다. 맛있게 드세요.^^

[인숙언니]

저도 신청하고 돈 입금했는 데 ㅡ언제 오는 지요?

[숲향기]

월요일~화요일 사이에 도착할 것입니다.^^

[인숙언니]

야콘 아직도 안 왔어요. 신청은 18일날 하고 돈은 19일날 송금했는 데요.

[인숙언니]

야콘 오늘 아침에 왔어요. 사진에선 멀쩡한데 저 한테 배달되어 온 것은 2/3가 파지 이네요. 심지어 3~4cm자리 도막도 많고요. 주문하고 거의 2주만에, 상태도 별로이고 좀 너무 심한 것 같아요.

[숲향기]

죄송합니다. 늘 당부하고 당부하고... 일일히 확인을 하고 발송시켜야 하는 데 4농가를 번갈아 가면서 배송케 하다보니 이런 불상사가 생긴 것 같습니다. 관리를 제대로 하지 못해 다시 한 번 죄송한 마음 전합니다.

[산사랑]

저도 입금했습니다. 쪽지로 주소보내드리겠습니다.

[오렌지쥬스]

입금했습니다~^^*

[알파]

저도 10kg 주문하겠슴니다 번번히 좋은정보주셔서 감사합니다 심상숙 서대문구 홍은동 397-4호 알파고시원입니다

[숲향기]

네, 보내드리겠습니다. 고맙습니다.

[번데기]

야콘 10kg신청합니다. 돈은 내일 입금하겠습니다.

[행복해]

야콘 10kg 주문합니다
지금 주문해도 가능한지요? 알려주시는데로 송금하겠습니다 (천안)

[숲향기]

네, 가능합니다. 입금하신 후 쪽지 주세요.

[행복해]

몇일전에 입금하고 쪽지도 보냈는데 아직 야콘이 도착하지 않았읍니다
확인 부탁드립니다

[숲향기]

날씨가 너무 추워 발송을 보류하고 있습니다. 풀리는대로 바로 보내드리겠습니다. 불편을 드려 죄송합니다.