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세부내용 |
추 진 시 기 | |||||||||||
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1 |
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생산시설 설치 |
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상자배지생산 |
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상자배지공급 |
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6. 기대효과
(1) 병배지,봉지배지공급가(32당 8000원 공급→1~2주기 수확. 보통 1주기 수확. 상자배지 1상자는 병배지, 봉지배지 32병(8봉~32봉)과 같음.)보다 저렴한 상자배지공급(상자당 5500원 공급→3~5주기 수확)으로 재배농가 의 배지구입비 절감과 재배농가마다 배지 살균과 균배양 등을 하지 않 으므로 그에 따른 노동력, 유류비 절감 등 원가절감과 외화절약.(표3 참 조)
(2) 생산비, 노동력 절감으로 재배농가는 재배에만 전념할 수 있어 효율적 인 계획생산·출하로 생산량 증대와 시장경쟁력 확보 및 안정적 소득 증 대.(표2, 표4 참조)
(3) 품질이 떨어지고 생산원가가 높은 병배지, 봉지배지분양센터보다 품질 이 균상버섯과 같고 생산원가가 낮은 상자배지분양센터 조성으로 가격 경쟁력 확보.
(4) 안정된 버섯생산체계 구축으로 일자리가 부족한 농촌인력의 고용창출효
과.(버섯생산에만 연간 200명의 일자리 창출)
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주요공정 |
필요설비 |
수량 |
비용(천원) |
세부사항 |
용도 |
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탈면 |
지게차 |
1대 |
31,000 |
3톤 지게차 |
폐면 투입과 이동적재 |
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천정호이스트 |
1대 |
20,000 |
리프팅 4m, 이동 26m, 5P 위치제 어 |
폐면 투입 |
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파랫트 |
30개 |
1,100 |
1100×1100 mm |
폐면 적재 |
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보관창고 |
1동 |
10,300 |
8×25m 파 이프구조물 |
배지원료와 장비보관 |
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배지발효 |
발효실 |
3동 |
36,900 |
8.5×25m 파이프구조 물(3연동) |
발효설비설치 |
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발효기 |
5대 |
425,000 |
8톤 발효기 |
배지 살균과 발효 |
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송풍시스템 |
5대 |
25,000 |
15HP Filtering,21m3/min |
발효기 공기공급 |
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냉각시스템 |
2대 |
70,000 |
15HP Filtering 7℃공조 21m3/min |
배지 하온. 냉각기 1대당 발효기 3대 냉각. |
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살균장치 |
1대 |
4,800 |
200Kg/h 스팀보일러 |
배지 살균시 발효기 스팀 공급 |
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급수시설 |
1조 |
4,500 |
16톤 저수, 급수 모터 |
발효기, 배양실 등 급수 |
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관정 |
2공 |
12,000 |
2톤/h,급수 펌프포함 |
발효기, 배양실 등 물공급 |
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배지이송콘베어 |
2대 |
25,000 |
0.5×45mm 고무밸트컨 베어 |
종균접종기로 배지 이송 |
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종균접종 |
접종실 |
1동 |
35,000 |
8×32m조립 식판넬구조 |
종균접종설비설치 |
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접종기 |
1대 |
50,000 |
240상자/h 1차혼합,2 차표면접종 |
종균접종 |
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종균파쇄기 |
1대 |
1,500 |
반자동 |
종균파쇄 |
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종균보관용기 |
120개 |
420 |
20ℓ 용기 |
파쇄종균 보관 |
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상자세척실 |
1동 |
24,000 |
8×20m 조 립식판넬구 조 |
상자세척설비 설치 |
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상자세척기 |
1대 |
30,000 |
300상자/h, 세척,살균,건조 |
상자세척 |
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상자이송콘베어 |
2조 |
40,000 |
0.5×45m 방향전환장치 포함 |
상자 배양실 이송 |
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공조시스템 |
1조 |
8,000 |
냉난방 공조, 60m3/h |
접종실 공조 |
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고압분무기 |
1대 |
600 |
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종접기계,접종실세척 |
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콤푸레셔 |
1대 |
420 |
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종균접종기 세척 |
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배양 |
배양실 |
10동 |
182,600 |
6.4×23.5m 조립식판넬 구조 |
상자배지 배양 |
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공조시스템 |
10조 |
60,000 |
냉난방열교 환공조,덕 트링 |
열교환 및 공조 |
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냉방시스템 |
5조 |
75,000 |
냉방열량공 급 |
냉방공조 |
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배양상자 |
36,000개 |
144,000 |
48×76×10 cm 프라스 틱상자 |
상자배지 배양 |
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상자배지출하 |
냉동탑차 |
2대 |
100,000 |
5톤 냉동탑 차,운송 중 15℃ 유지 |
상자배지 운송 |
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적재용콘베어 |
1대 |
6,000 |
500×4000m m,Up/Down, 정역회전 |
상자배지 이송 출하 |
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기타 |
관리실 |
1동 |
26,000 |
사무실,식당 ,숙소,화장 실 등 |
상자배지 생산,출하 및 버섯재배 운영관리 |
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업무용차량 |
1대 |
13,000 |
1톤화물 디젤트럭 |
기자재 운송 |
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기초바닥공사 |
1조 |
59,800 |
2800평,150 mm 콘크리 트 바닥 |
시설물전체 기초바닥 |
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전기공사 |
1조 |
52,000 |
250Kw 전기 배선공사 |
생산시설 전력 공급 |
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합 계 |
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1,573,940 |
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월간 상자배지 생산량 |
연간 상자배지 생산량 |
연간 버섯 생산량 |
연간 매출 (천원) |
연간 소득 (천원) |
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발효기 5대 |
22,500개 |
270,000개 |
1080톤 |
4,050,000 |
2,565,000 |
※연간 30평 생육실 1080동 입상량(30평 생육실 1동 상자배지 250개 입상). 일일 750상자 생산량으로 병배지 일일 24,000병 생산량과 같음.
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30평 생육실 1동 살균비용(ℓ당 430원) |
연간 살균비용 |
비율 |
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균상재배 |
129,000원(300ℓ) |
111,456,000원(259,200ℓ) |
100% |
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상자재배 |
3,870원( 9ℓ) |
3,344,000원( 7,776ℓ) |
3% |
[표3]균상재배와 상자재배 살균비용 비교 (8톤 발효기 5대 기준, 경유)
※상자재배시 균상재배보다 살균비용이 97% 절약 됨.
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재배방식 |
수확 횟수 |
수확량(kg) |
배지 구입비(원) |
매출(원) |
연간 재배 횟수 |
연간 소득(원) |
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균상재배 |
5 |
1200 |
1,550,000 |
4,500,000 |
3 |
8,850,000 |
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병재배 |
1 |
960 |
2,000,000 |
2,160,000 |
30 |
4,800,000 |
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봉지재배 |
1 |
960 |
2,000,000 |
2,160,000 |
30 |
4,800,000 |
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상자재배 |
4 |
900 |
1,375,000 |
3,375,000 |
6 |
12,000,000 |
※균상재배는 실패율이 높기 때문에 소득이 불안정 함. 병재배, 봉지재배는 버섯 상품율(상 품경쟁력)이 낮기 때문에 출하는 직거래가 유리함. 2kg 1상자당 연평균 경매가 7,500원으 로 산정(실제 춘추2호 상자배양배지 분양 받은 농가들 기준으로 경매가격은 2kg 1상자당 6,500~17,000원). 상자배양배지 상자당 분양가 5,500원.