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월남쌈 닭가슴살 냉채
월남쌈에 닭가슴살을 넣어서 소스를 차게해서 먹는 월남쌈 냉채 입니다... 밥먹기 싫을때 월남쌈은 어때요? 라이스 페이퍼가 쌀로 만들었기 때문에 몇개만 먹어도 든든해요 재료만 준비해 놓으면 한없이 싸서 먹게되는 월남쌈 입니다...
월남쌈은 소스가 맛이 좋아서 깔끔한 맛도 나지만 고급스런 맛도 납니다.. 아이들 생일날 친구들 놀러오면 떡복기만 만들어 주시지 마시고 월남쌈 재료 해 주시고 각자 셀프로 싸서 먹으라고 해 보세요.. 재미있어 하면서 아주 맛있게 잘 싸서 먹는 답니다....
모든 재료는 채를 썰어 줍니다...재료를 여기에 꼭 맞출 필요는 없고요~ 집에있는 야채 재료들로 하세요~ 전~당근->오이->쑥갓->깻잎->무순->사과를 준비 했어요.. 오이는 돌려 깎기 해서 채 썰어 주고요..나머진 모두 그냥 채 썰으면 됩니다..
닭가슴살은 대파1개,청주 한큰술,마늘두개,조금 조금 넣고 삶았어요.. 삶는 과정은 제 블로그에 자주 나왔으므로 생략..
채썬 야채 재료 위에 닭가슴살을 올려 주고요~ 제가 블로그 하면서 닭가슴살 요리 많이 올리는것 같아요..ㅎ 실은 닭 다리가 더 좋은데..ㅎㅎ
라이스 페이퍼는 뜨거운물에 담겄다가 부드러워 지면 찬물에 한번 헹거서 위에 재료랑 닭가슴살을 올려 놓고 소스를 수저로 조금 올리고 돌돌 말아 줍니다... ""뜨거운 물에 너무 오래두면 라이스 페이퍼가 찢어져요""
너무 크게 말지 마세요..안 예뻐요... 돌돌 말아서 맛있게 먹어요.. 라이스 페이퍼가 쌀이라서 몇개만 먹어도 배불러요.. 아이들도 재미있어 하면서 계속 싸 먹는답니다...
똑 같은 방법인데...닭가슴살 대신 돼지고기 목살로도 해 보았어요.... 돼지고기 목살을 팬어 노릇하게 구워서 채 썰듯이 썰어서 라이스 페이퍼에 올려서 싸 먹는데 이것도 또 넘 맛이 좋아요
목살을 노릇하게 구어서 채를 썰어요....
채소와 소스를 껴 얹어 한번 말고 양 옆을 접어 돌돌 말아 먹어요...
아이들은 돼지고기도, 닭가슴살도 너무너무 좋아 합니다.... 나중엔 라이스 페이퍼가 없어서 못 싸 먹는다니까요.. 라이스 페이퍼는 동그란것이 있고요 네모난것이 있는데요.. 제가 쓰는건 동그란 모양입니다...
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이 두가지 방법도 너무너무 맛이 좋아요.... 글짜를 클릭해서 보세요~
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출처: 왕비의 햇살미소 원문보기 글쓴이: 왕비
첫댓글
....감사합니다..제가 너무 좋아하는 음식이예요
오늘 하루종일 음식 장만했어. 그래도 회사사람들이 너무 잘먹어줘서 기분짱이얌. ㅎㅎ 전부 다 빈접시,,음식 바닥났어. ㅠㅠ 빕스 스타일 바베큐, 마늘버터 치킨오븐구이, 치즈까나페, 후르츠칵텔, 모듬버섯전, 허브 파슬리 감자구이등...역시 젊은사람들이라 식성도 짱.
정말 대단하다 그많은 음식을 다했어???삐삐는 잘있지??보고싶다...사진좀 올려줘
아웅, 맛있겠어요. ㅎ
그죠? 저도 너무 좋아라하는 월남쌈 ㅎㅎ