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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/190AA61D4CA714EC6E" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1244BF1A4CA71544B8" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>고구마가 제철이지요??<BR>고구마로 반찬 만들어 보셨어요?? 고구마의 달콤함으로 반찬을 만들면 아이들도 참 좋아합니다...<BR>여기에 닭가슴살도 같이 넣어서 조리고.....<BR>된장으로 맛을 내서 자극적이지 않답니다..<BR>자극적이지 않지만 영양 가득한 닭가슴살 고구마조림.....<BR>예전에 다이어트 하신다고 닭가슴살 요리법을 문의하신 분이 계셔요...닭가슴살로 반찬 만드는 법을 <BR>문의하셨는데요...도움이 되면 좋겠습니다...<BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 밤고구마 2개(작은 사이즈 . 150g). 닭가슴살 1조각( 150g). 다진마늘1/3T. 간장3T. 된장1/2T.<BR> 맛술1T. 올리고당 2T. 설탕1/2T. 식용유1T. 후추가루 약간. 깨. 다진파2T</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다... <BR>=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다. <BR> 간장은 시판하는 간장중에 진간장을 사용했습니다.<BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16782C1B4CA7168055" width=640 height=487></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>1. 닭가슴살 1덩어리는 깍두기 모양으로 1.5cm× 1.5cm정도로 썰어준후...<BR> 간장1T. 다진마늘1/3T. 맛술1T. 후추가루소량을 넣고 살짝 조물거린후 10분정도 재웁니다.<BR>2. 고구마는 작은 사이즈로 밤고구마입니다...<BR> 고구마의 껍질을 제거후 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어준후 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거합니다..<BR>==> 고구마의 껍질을 넣으면 좋겠지만.... 조림을 하면 껍질이 부서져서 지져분해지니까 껍질은 제거하세요..<BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1962A41D4CA7170CAC" width=640 height=487></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR>3. 볶음팬에 재운 닭가슴살. 고구마를 넣고 된장1/2T. 간장2T. 식용유1T. 올리고당2T. 설탕1/2T. 물2/3컵을 <BR> 넣고 잘 섞어줍니다.. 가스불을 센불로 켠후 끓어 오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어줍니다..<BR> 중간중간 볶음팬 손잡이를 흔들어주면서 살살 저어줍니다... <BR> 12~15분정도 졸인후 고구마가 익으면 완성입니다... 마지막에 다진파2T. 깨를 넣고 한번 버무리면 완성입니다.<BR>==> 졸이면서 국물이 너무 졸면 물을 조금더 넣어주세요... 간은 기호에 맞게 마지막에 추가하세요..<BR>==> 고구마가 익으면서 부서지지 않게 볶음팬의 손잡이를 흔들면서 살살 저어주셔야합니다...<BR>==> 된장의 짠정도에 양념은 약간 조절하세요~~<BR><BR><BR><BR>
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<TD><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2045DC1A4CA7180F6E" width=640 height=480></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR>너무 담백한 반찬이랍니다..<BR>어제 건희와 아름이가 맛있다고 다른 반찬은 먹지도 않고 닭가슴살 고구마조림만 먹더군요..<BR>맨입에 먹어도 자극적이지 않아서 좋습니다..<BR>된장이 입맛을 착착 감기게 하고요... 제철맞은 밤고구마가 달콤하더라고요~~~<BR>*** 해남 황토고구마( 호박고구마. 밤고구마)를 공동구매 진행하고 있습니다..<BR> <STRONG> ==> </STRONG><A title="[http://hls3790.tistory.com/556]로 이동합니다." href="http://hls3790.tistory.com/556" target=_blank><STRONG><FONT color=#666666>http://hls3790.tistory.com/556</FONT></STRONG></A><BR><BR><BR>비가 내린뒤 날이 많이 추워진다고 하네요...<BR>날이 추워져서 그럴까요?? 요리책에 실릴 요리를 끝내서 그럴까요?? 힘이 없는 아침입니다...<BR>그래도....힘을 내야겠지요 !!!! 아자아자 화이팅 ~~~~~<BR>감기 유의하시고요..옷 따뜻하게 입으시고요...즐거운 하루...승리하는 하루 보내세요 *^^*</P>
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<P><STRONG>*** 출처 : 김진옥 요리가 좋다</STRONG></P>
<P><STRONG> 더 많은 레시피를 보시려면 ==> </STRONG><A class=tx-link href="http://hls3790.tistory.com" target=_blank><STRONG>http://hls3790.tistory.com</STRONG></A></P>
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첫댓글 오.. 요고 두살된 저희 딸랑구 해주면 맛있어 하겠네요
토요일이 두돌이라 뭐 해줄까 안그래도 고민하고 있었는데..
간은 살짝 색 나는 정도만 하고 주말에 해줘야겠네요
닭가슴살이랑 고구마 딸이 무척 좋아하는 먹거리인데..
감사한 마음으로 이쁘게 담아갑니다
^^
잘보고 갑니다