Re:Roasting & Brewing : 이정기선생님의 일문일답

[한국커피교육원]

l 이정기

l 우연한 커피와의 만남 : 어느 날, 한 잔의 커피를 받았는데 향기가 매우 좋다고 느껴져서

                                       깜짝 놀랐습니다. 커피를 쓰다고만 알고 있었는데

                                       이때부터 커피에 대한 그때까지의 생각이 바뀌기 시작했습니다.

                                       이로부터 커피에 대한 관심을 가지게 되었고, 진한 커피의 향 때문에

                                       우연히 들어선 커피와의 인연이

                                       이제 어언 19년이라는 세월을 지나고 있습니다.

l 좋아하시는 커피 메뉴 : 에디오피안 이르가체페, 과테말라 안티구와

l 커피의 특별 관심 분야  : 향기롭고 맛있는, 신선한 커피의 대중 유통

l 앞으로 하고 싶은 일 : 바다가 보이는 산꼭대기 커피 집^^

l 커피가 짜증날 때 : 맛이 안 느껴질 때

l 수강생들에게 하고 싶은 말 : 느리게 진행되는 것, 겁내지 말고 중간에 포기하지 말 것.

l 권하고 싶은 커피 관련서적 : 문준웅박사님의 커피와 차, 현암사

l 한국커피교육원에 바라는 말

  : 한국 내의 커피문화 수준이 높아질 수 있도록 역할을 하기를 바랍니다.