스크랩 귀리의 효능

[지용행]

귀리의 효능

귀리는 타임지에 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되었으며   

남성 호르몬을 살리는 효능이 있다고 알려져 있습니다.

또한 귀리는 여성 갱년기를 물리치고

유방암을 예방하는 효능이 있다고 합니다.

우리나라에서 오늘날까지 재배되고 있지만,

식용으로든 사료용으로든 충분히

 활용할 만큼 널리 보급되지는 못하고 있기 때문에

대부분 수입에 의존하고 있다.

무엇보다 서늘한 기후에서 잘자라는 곡식이기 때문에,

여름철에는 매우 덥고 장마로 인하여

 습한 남한의 기후에는 적합하지 않은 작물이다. 

 지금은 보리처럼 겨울~봄에 길러서

 만든 것을 인터넷으로 비교적 쉽게 구할 수 있다.

낱알은 겉껍질과 속껍질을 제거한 뒤,

그대로 죽을 끓여서 먹기도 하지만,

대부분 압착 등 가공 과정을 거친 오트밀로 많이 소비된다.

메밀이나 호밀 등과 마찬가지로 춥고 척박한 땅에서도 파종과 재배,

수확이 용이하기 때문에 동유럽이나 북유럽 등지에서 많이 재배하며,

최대 산지는 러시아다.

가공 전 낱알의 모양은 안남미를 연상시키는 길쭉한 모양이다.

귀리 효능1

당뇨개선(인슐린 수치 낮춤)

귀리는 활성산소를 제거하고 체내에 필요한 영양소를 함유하여

노화방지에 효과적입니다.

특히 성장기 아이들의 발육에도 도움을 주며

면역력을 높여주어 암세포 증가를 억제하는데

 도움을 주기도 합니다.

식후 혈당 조절에도 탁월하여

고지혈증, 당뇨, 고혈압 환자에게도 정말 좋습니다.

귀리 효능2 

 심혈관 질환 및 심근경색 개선 및 예방

귀리에는 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관질환이나

심근경색 환자에게 좋은 예방 식품이 됩니다.

귀리 효능3 

 성인병 예방

귀리에 풍부하게 함유된 베타글루칸이 혈관 속 콜레스트롤 수치를 낮춰주는

효과가 있어 고혈압, 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다.

또한 귀리에 풍부한 프로스타클린 성분이 인슐린 분비를 촉진시키고,

혈당을 조절하는데 도움을 주어 당뇨예방에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.

귀리 효능4

성장 및 발육 촉진

귀리에는 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이 발육을

촉진시키는 기능이 있습니다.

귀리 효능5

피부미용

귀리는 수분공급 기능이 뛰어나기 때문에

귀리로 팩을 만들어 사용하면 윤기있는 피부를 가꿀 수 있습다.

귀리 효능6

다이어트, 숙변 배출,변비 개선

귀리의 효능 중 특별히 주목해야 되는 부분은

 다이어트 효과입니다.

체중감량의 적인 탄수화물이 많이 함유된 곡물류로 다이어트를 한다면

놀라실 수도 있겠지만,

 귀리의 효능은 우리의 상상을 뛰어 넘습니다.

현미의 칼로리가 100g당 354kcal인데,   

귀리는 100g에 317kcal로 현미보다 칼로리가 더 낮으며

지방이 적고 단백질과 식이섬유가 풍부해

 포만감을 주며 변비에도 효과적이다.

그 밖에도 귀리 효능은 치질 개선, 항암 작용 및 발암 억제, 면역력 증진,

항산화 작용(노화방지), 체내 노폐물 분해 및 배출,

남성호르몬 촉진, 갱년기 개선 등 효과가 있습니다.

주의사항 및 부작용

귀리는 부작용이 거의 없는 식품입니다.

하지만 중국 고서에는 임산부의 유산이나 태아가 제때 나오지 않을때 쓰였다고 하니

임산부는 과다복용을 피하시는 것이 좋겠습니다.

콜레스테롤을 조절

귀리(오트밀)는 그 자체로도 좋지만,

 건강한 식생활과 운동을 병행함으로써

콜레스테롤을 줄이는 효능을 최대화 할 수 있다.

아침에 귀리를 먹으면,

하루 일과에 대비할 수 있는 에너지와 영양소를 얻는다.

또 유해 콜레스테롤(LDL) 수준을 조절하고

 심장 건강을 개선하는 데도 좋다.

섬유질은 사과, 콩, 살구와 같은 다른 식품에도 있지만,

가장 많은 함량이 들어 있는 것은 귀리이다.

그러므로 귀리를 매일 먹으면

 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다.

게다가 여기에는 다른 효능도 있다.

이것은 심장의 기능을 돕고 순환계를 개선한다.

또한 다른 영양소도 함유되어 있다.

•사포닌은 섬유질이 콜레스테롤을 제거하는 것을 돕는다.

•아베난스라마이드(Avenanthramide)는 심장 건강에 많은 이점을 주며,

항산화 성분 덕분에 활성 산소(동맥경화증의 주 원인)가 축적되는 것도 방지한다.

하지만 귀리가 어떻게 콜레스테롤에 영향을 미칠까?

•사포닌은 섬유질이 콜레스테롤을 제거하는 것을 돕는다.

•아베난스라마이드(Avenanthramide)는 심장 건강에 많은 이점을 주며,

항산화 성분 덕분에 활성 산소(동맥경화증의 주 원인)가 축적되는 것도 방지한다.

하지만 귀리가 어떻게 콜레스테롤에 영향을 미칠까?

•과정은 다음과 같다: 수용성 섬유질(베타 글루칸)이 장에서

지방이 흡수되는 비율을 줄인다.

•이렇게 되면 지방이 혈액에 도달하지 못하고 몸에 남는다.