호주도우미 ☆ 국내최대 르꼬르동블루 학생모임 ☆ | [르꼬르동블루 숙명아카데미]르꼬르동블루 초급제과 Lesson10 - 쁘띠 푸르 섹, 쁘띠 푸르 무알뢰

[르꼬르동블루 숙명아카데미]르꼬르동블루 초급제과 Lesson10 - 쁘띠 푸르 섹, 쁘띠 푸르 무알뢰  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25334A455373314016" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="600" width="600" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_25334A4553733140162768"/>  Lesson10 Petits-Fours Secs 쁘띠 푸르 섹- Palets Aux Raisins 빨레 오 레쟁- Cigarettes 시가레뜨 Petits-Fours Moelleux 쁘띠 푸르 무알뢰- Macarons 마꺄롱- Batons De Marechaux 바똥 드 마레쇼  드디어!!열번 째 수업 포스팅 >_<) 꺄오일주일만에 1/4을 끝내다니, 아주 뿌듯하군!! 우히히히히 열번 째 시간은 작은 비스뀌들.플러스, 그 유명한 마꺄롱!! 까지 ㅎㅎㅎ사실 마꺄롱....별로 안좋아하지만, 하도 다들 마꺄롱 마꺄롱하니까 ㅋㅋ나도 따라하게 되는...... 줏대없는 나란여자^-^; <div class="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2452E644537330A63E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2452E644537330A63E680A"/> 파스타치오 마꺄롱.쉐프가 뽀쉐한 것.어쩜 이렇게 크기를 일정하게 잘 짜는 걸까.당연 피나는 연습의 결과겠지.....만...부럽다... 힝<div class="autosourcing-stub-extra"></div>연습 하나 안하면서 마냥 부러워만 하는 =_= 못된 망아지. 엥?ㅋㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23671444537330A728" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_23671444537330A728197A"/> <div class="autosourcing-stub-extra"></div>이건 바똥 드 마레쇼 뽀쉐 ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246D0744537330A827" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="551" width="551" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_246D0744537330A82760BE"/> 시가레뜨를 만들기 위해 손가락을 이용해 반죽을 얇게 펴주는 중!<div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23627E44537330A814" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_23627E44537330A8140D68"/>  이 과정....설탕공예 때 사용하는 저... 동그란 봉을 이용해서 오븐에서 갓 구워져 나온 시가레뜨를 돌돌 말아줘야한다.엄청 뜨겁지만...이런거라도 꾹 참고 잘해야지....하는 생각으로 이를 앙 물고 돌돌 말아줬다 ㅎㅎ쉐프가 잘한다구 칭찬해줬더랬지.<div class="autosourcing-stub-extra"></div>남의 손 타들어가는 줄은 모르구 ....ㅋㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27419D44537330A919" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_27419D44537330A919FCBB"/> - 시가레뜨. 맛있다 맛있어 ㅎㅎ흔한 맛이지만, 맛있다 ㅎㅎ <div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267AB744537330AA25" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_267AB744537330AA25FB24"/> - 바똥 드 마레쇼 이름이... 군사의 막대기? 뭔가 이런 비슷한 이름이었는데 ㅋㅋㅋ 기억이 안난다.바통은 우리가 릴레이 경주할 때 들고 뛰었던... 바로 그것!ㅋㅋㅋ<div class="autosourcing-stub-extra"></div>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263B7644537330AA08" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_263B7644537330AA08B76E"/> - 빨레 오 래쟁 건포도가 들어간 쿠키. <div class="autosourcing-stub-extra"></div>  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26297F43537330AB2E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_26297F43537330AB2E0E17"/> -각종 마꺄롱. 별로 안좋아해서 몇 번 안 먹어본 마꺄롱.근데 왜 이건 맛있지?ㅋㅋㅋㅋ<div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22456243537330AB3B" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_22456243537330AB3B904C"/> <div> 레몬 마꺄롱.</div>이날 시식했던 마꺄롱중에는 이 아이가 젤루 맛있었는데,이 제품은 시연때만 보여주시고 실습때는 안했었다. 집에서 마꺄롱 연습할 때, 실습했던거는 왠지 또 연습하기 싫어서 실습 때 안했던거 해봐야지....하구 연습할려는데.... 젤라틴...?레몬 크렘 앙글레즈.....? 걍 다 무시하고 내 맘대로 만들었던 기억이 난다 ㅋㅋㅋㅋ젤라틴을 그냥 막 냅다 넣고 ㅋㅋㅋㅋㅋ크렘 앙글레즈는 온도 따위 안중에도 없이 걍 눈대중으로 만들었었다. 근데 맛있었어 ㅠㅠ알고보니 제과 신동? 지니어스? ㅋㅋㅋ <div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260BDC43537330AC32" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_260BDC43537330AC32461F"/> 이건 화이트초콜렛이었던가? 기억이 안난다....ㅎ<div> <div class="autosourcing-stub-extra"></div></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2123CF43537330AD19" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_2123CF43537330AD19A042"/> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255F9E43537330AD12" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="550" width="550" exif="{}" style="clear:none;float:none;" id="A_255F9E43537330AD1255E2"/> 시식접시 ㅎㅎ 레몬 마꺄롱을 더달라!!!!!라고 외치고 싶었다...분명 마꺄롱 안좋아하는데.......ㅋㅋㅋㅋ   르꼬르동블루(Le cordon bleu) - 숙명아카데미(Sookmyung Academy)Patisserie de base / Basic pastry / 초급제과  <div class="autosourcing-stub-extra"></div>출처 - SORI회원님 블로그(<a class="con_link" style="text-decoration: none; -ms-word-wrap: break-word;" href="http://blog.naver.com/dalin1031)" target="_blank">http://blog.naver.com/dalin1031)</a>