한방의 고향 제천
다시 찾은 제천에서 맛본
한방토종백숙과 닭볶음탕....
그리 크지 않은 식당의 규모
약간은 허스름해 보이는 외관....
그래도 맛은 있겠지요..ㅎㅎ
맛있는 빝반찬과 함께 나온 골뱅이 사리무침,
도도리묵무침, 그리고 이름 모른 파전이 나왔답니다.
파전은 약초들을 같이 곁들인듯 하여
그 맛이 고소하고, 쫄깃하고, 향긋했답니다.
한상 떡 차려 놓으니 처음 들어 설때의 느낌보다는
정성스레 담아져 나온 음식에 반하고 말았답니다.
이렇게 멋진 안주에 잘 어울리는 월악산 고분주~
약초내음 품에 안고
목넘김이 부드러웠어요~^^
이건 모지???
항아리 뚜껑같은데..ㅎㅎㅎㅎㅎ
한약재들이 가득 담겨져 나온 닭백숙
모래집 하나 버리지 않고 고스란이 담아 놓았답니다.
할머님이 손으로 뜯어 주시던 기억이 있어
저도 손으로 다리 하나를 쭈~우~욱~!!
토종닭.....조금은 질겨야 한다는 고정관념을 깨는 백숙이였답니다.
육질이 부드럽고 껍질도 고소했답니다.
아시죠~??
백숙에 별미 닭죽....
백숙에 나온 육수를 먹을때는
고소하고 느끼한 맛이 없었는데요
그 국물에 반해서 기대치가 커서였을까요?
닭죽은 조금 그닥이였어요..야채가 들어 가서일가요??ㅎㅎㅎㅎ
요고요고 닭볶음탕이랍니다.
첨 봤어요...
상추와 쑥갓이 올라간 닭볶음탕은요.,.ㅎㅎㅎ
양념이 잘 배여 있어 맛깔스러웠답니다.
어때요 맛있어 보이시죠...
정말 맛있었어요.ㅎㅎㅎ
오늘 저녁은 닭볶음탕 어떠세요?ㅎㅎ
한쪽벽에 걸린 시골스러운 매뉴판 ㅎㅎㅎ
명함에 번지수가 없어서 볼펜으로 적었답니다. ^^
한약재가 안들어간 백숙은 별로 없겠죠???
약재가 잘못 들어 가면 그 맛또한 씁쓸해질수가 있고요..
제가먹은 백숙의 맛은 은은한 약재내음과
구수한 육수가 잘 어우러져 좋았답니다.
찾아가기
주소 : 충북 제천시 청풍면 학현리 276번지
전화 043-647-9941
첫댓글 아...또봐도...맛있다...맛있다...요집...증말 맛있었는데...쪼아요...완전!!!!배부르게 먹었다능...
저 냥이 ...정말 이쁘지...
이집 맛도 좋구 ..ㅎㅎ
생각이 또 납니다.
술맛이 어찌 그리 좋은지 ....