떡국

[성정]

*떡국

천지만물의 부활 상징

복과 재물 풍성 기원, 긴 가래떡처럼 오래오래 살라는 의미 담겨

잡채, 장수 의미와 나눠 먹기 좋아한 우리 민족의 정(情) 문화 엿볼 수 있어

우리는 예로부터 설날이 되면 떡국을 해먹었고, 지금까지 명절이 되면 의례적으로 떡국을 먹고 있다. 특히 어릴 적에는 떡국 두 그릇을 먹으면 두 살, 세 그릇 먹으면 세 살을 먹는다는 속설을 믿고 남보다 한 그릇 더 먹기 경쟁을 했던 기억을 누구나 가지고 있을 법하다.

그렇다면 우리가 먹는 떡국, 과연 어떤 의미를 담고 있을까. 우선 우리네 조상들이 먹었던 떡국은 단순한 설날 음식이 아니었다.

조선 순조 때의 학자 홍석모가 지은 세시풍속서 ‘동국세시기’의 정월편에는 ‘떡을 돈같이 썰어 국을 끓여 먹는다’고 하여 새해 첫날 자신의 집안은 물론 손님에게까지 떡국을 먹여 재물이 풍성하기를 기원한 것으로 기록됐다.

20세기 초 사학자인 최남선이 지은 ‘조선상식’에는 ‘설날의 흰 떡국은 흰색의 음식으로 새해를 시작함으로써 천지 만물의 부활신생을 의미하는 종교적 뜻이 담겨 있다’고 기록돼 있다.

한국전통음식연구소에 따르면 설음식은 새로운 해를 시작하면서 복을 많이 받기를 기원하는 기복(祈福)신앙을 특징으로 하고 있다. 특히 설날 아침에는 담백한 흰 떡가래로 떡국을 끓여 먹는데, 이는 여러 의미가 있다.

시루에 찐 흰떡을 길게 늘여 뽑는 것은 ‘재산이 쭉쭉 늘어나라’는 축복의 의미를 담고 있으며, 가래떡을 둥글게 써는 것은 그 둥근 모양이 마치 옛날 화폐인 엽전의 모양과 같아서 새해엔 1년 내내 재화가 풍족하기를 바라는 소망이 담겨 있다.

또 떡국은 긴 가래떡처럼 오래오래 살라는 의미가 담겨있다.

임금님 수라상에 올라가는 떡국의 떡은 어슷썰기가 아니라 둥글게 썰었다.

이유는 어슷썰기를 해 혹여나 모난 부분이 목에 걸릴까 봐 그렇게 한 것이다.

또한 설날에 떡국을 먹는 것은 한 살을 더 먹는다는 상징이기도 했다. 이에 사람들은 나이를 물을 때 “몇 살이냐”고 묻기 전에 “떡국을 몇 그릇 먹었느냐”고 대신 묻기도 했다.

얼른 청년이 되고 싶었던 아이들은 떡국을 먹은 만큼 나이도 더 먹는 줄 알고 떡국을 두 그릇 이상 먹기도 했다. 그래서 떡국 두 그릇을 먹으면 두 살, 세 그릇 먹으면 세 살을 먹는다는 속설이 전해져 내려온 것으로 여겨진다.

각 지역별로도 떡국의 종류는 다양한데, 개성은 조랭이떡국, 충청도는 생떡국, 이북지방은 만둣국이나 떡만두국을 끓이기도 한다.

한편 떡국과 함께 설날에 가장 많이 밥상에 올려지는 음식 중 하나가 잡채다.

국내 최초 음식감독인 김수진 푸드앤컬쳐아카데미 원장에 따르면 잡채는 재료에서부터 그릇에 담아내기까지 모든 과정에 한국인의 정신이 녹아있다.

주요 재료인 당면 자체가 길어서 ‘장수’를 기원하는 의미를 담고 있어 설날뿐 아니라 생일상이나 잔칫상에 빠지지 않는다.

완성된 잡채를 양껏 푸짐하게 그릇에 담으면 나눠 먹기를 좋아한 우리 민족의 정(情) 문화를 엿볼 수 있으며, 남에게 피해를 주지 않기 위해 돌돌 말아서 그릇에 담기도 했다.

설에는 떡국과 잡채 외에도 만둣국, 약식, 약과, 다식, 정과, 강정, 전야, 녹두빈대떡, 편육, 수정과, 식혜, 갈비찜 등 다양한 음식을 먹는다.

신8:2~3 네 하나님 여호와께서 이 사십년 동안에 너로 광야의 길을 걷게 하신 것을 기억하라 이는 너를 낮추시며 너를 시험하사 네 마음이 어떠한지 그 명령을 지키는지 아니 지키는지 알려하심이라 / 너를 낮추시며 너로 주리게 하시며 또 너도 알지 못하며 네 열조도 알지 못하던 만나를 네게 먹이신 것은 사람이 떡으로만 사는 것이 아니요 여호와의 입에서 나오는 모든 말씀으로 사는 줄을 너로 알게하려 하심이니라

잠10:27 여호와를 경외하면 장수하느니라 그러나 악인의 년세는 짧아지는니라

마14:17~21 제자들이 가로되 여기 우리에게 있는 것은 떡 다섯 개와 물고기 두 마리 뿐이니이다 / 가라사대 그것을 내게 가져오라 하시고 / 무리를 명하여 잔디 위에 앉히시고 떡 다섯 개와 물고기 두 마리를 가지사 하늘을 우러러 축사하시고 떡을 떼어 제자들에게 주시매 제자들이 무리에게 주니 / 다 배불리 먹고 남은 조각을 열 두 바구니에 차게 거두었으며 / 먹은 사람은 여자와 아이 외에 오천 명이나 되었더라

마26:26~29 저희가 먹을 때에 예수께서 떡을 가지사 축복하시고 떼어 제자들을 주시며 가라사대 받아 먹으라 이것이 내 몸이니라 하시고 / 또 잔을 가지사 사례하시고 저희에게 주시며 가라사대 너희가 다 이것을 마시라 / 이것은 죄 사함을 얻게 하려고 많은 사람을 위하여 흘리는바 나의 피 곧 언약의 피니라 / 그러나 너희에게 이르노니 내가 포도나무에서 난 것을 이제부터 내 아버지의 나라에서 새것으로 너희와 함께 마시는 날까지 마시지 아니하리라 하시니라

요4:32~35 가라사대 내게는 너희가 알지 못하는 먹을 양식이 있느니라 / 제자들이 서로 말하되 누가 잡수실 것을 갖다 드렸는가 한대 / 예수께서 이르시되 나의 양식은 나를 보내신 이의 뜻을 행하며 그의 일을 온전히 이루는 이것이니라 / 너희가 넉 달이 지나야 추수할 때가 이르겠다 하지 아니하느냐 내가 너희에게 이르노니 눈을 들어 밭을 보라 희어져 추수하게 되었도다

요5:24, 28~29 내가 진실로 진실로 너희에게 이르노니 내 말을 듣고 또 나 보내신 이를 믿는 자는 영생을 얻었고 심판에 이르지 아니하나니 사망에서 생명으로 옮겼느니라 / 이를 기이히 여기지 말라 무덤 속에 있는 자가 다 그의 음성을 들을 때가 오나니 / 선한 일을 행한 자는 생명의 부활로, 악한 일을 행한 자는 심판의 부활로 나오리라

요6:27, 35, 40 썩는 양식을 위하여 일하지 말고 영생하도록 있는 양식을 위하여 하라 이 양식은 인자가 너희에게 주리니 인자는 아버지 하나님의 인치신 자니라 / 예수께서 가라사대 내가 곧 생명의 떡이니 내게 오는 자는 결코 주리지 아니할 터이요 나를 믿는 자는 영원히 목마르지 아니하리라 / 내 아버지의 뜻은 아들을 보고 믿는 자마다 영생을 얻는 이것이니 마지막 날에 내가 이를 다시 살리리라 하시니라

요11:25~26 예수께서 가라사대 나는 부활이요 생명이니 나를 믿는 자는 죽어도 살겠고 / 무릇 살아서 나를 믿는 자는 영원히 죽지 아니하리니 이것을 네가 믿느냐

요15:3 너희는 내가 일러준 말로 이미 깨끗하였으니

딛1:2 영생의 소망을 인함이라 이 영생은 거짓이 없으신 하나님이 영원한 때 전부터 약속하신 것인데

 벧전1:22~23 너희가 진리를 순종함으로 너희 영혼을 깨끗하게 하여 거짓이 없이 형제를 사랑하기에 이르렀으니 마음으로 뜨겁게 피차 사랑하라 / 너희가 거듭난 것이 썩어질 씨로 된 것이 아니요 썩지 아니할 씨로 된 것이니 하나님의 살아 있고 항상 있는 말씀으로 되었느니라

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일가친척 친지들과 정담을 나누며, 즐겁고 화평한 명절보내세여~

동네 친구들과  만남도 가지고,어른들도 찿아뵙고 오세여~

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[星井]

기도를 항상 힘쓰고 기도에 감사함으로 깨어 있으라
또한 우리를 위하여 기도하되 하나님이 전도할 문을 우리에게 열어 주사 그리스도의 비밀을 말하게 하시기를 구하라 내가 이것을 인하여 매임을 당하였노라
그리하면 내가 마땅히 할 말로써 이 비밀을 나타내리라
외인을 향하여서는 지혜로 행하여 세월을 아끼라
너희 말을 항상 은혜 가운데서 소금으로 고루게 함같이 하라 그리하면 각 사람에게 마땅히 대답할 것을 알리라
(골로새서 4:2~6)

[星井]

너희는 세상의 소금이니 소금이 만일 그 맛을 잃으면 무엇으로 짜게 하리요 후에는 아무 쓸데없어 다만 밖에 버리워 사람에게 밟힐 뿐이니라
너희는 세상의 빛이라 산 위에 있는 동네가 숨기우지 못할 것이요
사람이 등불을 켜서 말 아래 두지 아니하고 등경 위에 두나니 이러므로 집안 모든 사람에게 비취느니라
(마태복음 5:13~15)