Nanotechnology Takes Aim at Improving Beer

[루시엘]

Nanotechnology Takes Aim at Improving Beer - IEEE Spectrum

Nanotechnology Takes Aim at Improving Beer

나노기술의 특정 응용 분야에 대한 동기는 화석 연료 의존도를 끝내는 것부터 세계의 가난하고 외딴 지역에 깨끗한 식수를 공급하는 것까지 매우 다양합니다. 하지만 이러한 고상한 목표가 항상 나노기술 응용의 목적은 아닙니다. 때로는 단순히 더 나은 맥주 음용 경험을 원하는 경우도 있습니다.

호주 연구진은 2년 반 전에 맥주를 시원하게 보관하는 더 나은 방법을 개발했습니다. 하지만 아일랜드 과학자들은 이에 완전히 만족하지 않고 맥주의 유통기한을 연장할 수 있는 새로운 소재를 개발하고 있는 것으로 보입니다.
얼마 전까지만 해도 맥주 용기에 플라스틱을 사용하는 것은 상상도 할 수 없었습니다. 산소와 일산화탄소가 비교적 다공성인 플라스틱을 통해 빠져나가 맥주의 맛을 변질시키기 때문입니다. 하지만 몇 년 전부터 AMCOL International Corporation의 완전 자회사인 Nanocor Inc.는 나노점토 소재를 사용하여 가스 차단 플라스틱 복합재를 만들어 맥주 포장에 사용해 왔습니다.

아일랜드 과학재단의 지원을 받는 트리니티 칼리지 더블린의 나노과학 연구소인 CRANN의 연구진은 다른 접근 방식을 택했습니다. 연구진은 나노점토 대신 질화붕소 나노시트를 박리하여 고분자에 혼합할 예정입니다.

CRANN 연구팀은 맥주 회사인 SABMiller와 파트너십을 맺었고, SABMiller는 향후 2년간 이 연구에 투자하기로 합의했습니다. 따라서 최종적으로 상용 제품이 출시될 가능성이 매우 높습니다.

Brewing Smarter: How HEINEKEN Is Using AI To Revolutionize Its Global Operations

Brewing Smarter: How HEINEKEN Is Using AI To Revolutionize Its Global Operations

조회수 5,182회 2026. 4. 28. IBM 스마트 토크
162년 역사의 기업이 AI로 어떻게 혁신을 이뤄낼까요?

IBM 스마트 토크 시즌 7 첫 회에서 말콤 글래드웰은 SXSW에서 하이네켄의 최고 AI 책임자(CIO)인 수라지트 고쉬와 함께 세계적인 맥주 기업 하이네켄이 데이터와 AI를 활용하여 마케팅, 공급망, 판매, 의사결정을 혁신하고, 세계 최고의 연결성을 자랑하는 기업으로 거듭나기 위한 여정을 어떻게 펼쳐나가는지 살펴봅니다.

광고비 최적화부터 영업팀의 역량 강화까지, 이 대화는 글로벌 전통 기업을 내부에서부터 혁신하는 데 필요한 진정한 가치를 보여줍니다.

🎧 지금 바로 모든 팟캐스트 플랫폼에서 청취하세요 → https://ibm.biz/~Q71C5aeCK

#ibm #heineken #airevolution #aibusiness