아침에 고기 굽는 남자 ... 소고기보다 맛있는 돼지목살 굽기

<div style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px 0px 10px" id="cContent"><div style="MARGIN: 0px" id="contentDiv" cl-ass="cContentBody"><x-style type="text/css">  </x-style><x-link type="text/css" href="http://editor.daum.net/view/webfont/5.1/HYangela.css" rel="style-sheet"></x-link><x-style type="text/css"> </x-style>심하게 속이 비어있는 느낌에 동이 트기도전 잠에서 깨어보니 저녁엔 뭘 먹었는지 기억이 가물가물 하네요.분명 저녁을 거르지 않았는데 이리 허기진 아침에는 딱~! 즉효가 있는 음식은 역시 고기!!고기를 원체 좋아하는 체질이지만 개그맨 강 뭐시기도 아니고...진동하는 기름냄새를 맡아가며 고기를 굽노라면 헛웃음(?)마저 나옵니다.얼마전 동료 가운데 한분이 삽겹에 목살에 수육용 뭉터기 고기까지...동생네 넉넉하게 먹으라고 10K나 올려보내준것을 고스란히 사무실 냉장고에 안착시켜놓고D - day를 기다렸건만번번히 무산되 혹시나 상하지 않을까 상태를 보앗더니웬걸... 오히려 냉장고에 보관해 둔 덕에 숙성이 아주 잘 되엇더군요.생각나면~~~ 구워야죠~!! ㅋ  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_200942345094656411E4CB" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200942345094656411" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 좋은 고기는 좋은소금 하나만 있어도 한근은 넉근하게 들어가는데아침이라 줄이고 줄여서 둘이서 한근...헉~  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_12048C3450946564138BE6" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12048C345094656413" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 돼지고기 육질 좀 보세요.요게 목살용인데 소고기 스테이크용 보다 더 질이 좋습니다.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_1719CE3450946564031944" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1719CE345094656403" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 두께 또한 남다르게 2Cm 이상이 나오고 불과 불판은 좀 떨어지지만그래도 화부가 원체 막강하니 믿어봐도 좋습니다.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_1413D734509465640CA58A" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1413D734509465640C" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 제가 특별한 음식할때 사용하는 3년 간수를 뺀 천일념과 후추도 조금 뿌려 줍니다.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_147BE83450946565175B1D" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147BE8345094656517" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 그리 강하지않은 불로 서서히 구워주다 재빠르게 뒤집어 다시 똑같은 방식으로...육즙이 갖혀 환상적인 맛을 내고요.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_170ED334509465650E261A" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170ED334509465650E" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 고기가 두꺼울땐 열을 조금 높이고 뚜껑을 닫아 구우면 속까지 아주 잘 익지요.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_127D9634509465651412C5" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127D96345094656514" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 가위로 적당한 크기로 잘라 마무리로 강불에 구워 줍니다.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_2074B8345094656523953B" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2074B8345094656523" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 기름도 많이 안 배어나오고 제대로 구워내면 보기만해도 군침이 흥건하게 입안가득인데요.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_0307C3345094656512FC07" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0307C3345094656512" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 프라이펜 통째로도 좋지만좋은 고기 먹어줄땐 이쁜 접시에 담아 봅니다.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_010C0234509465650F4018" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/010C0234509465650F" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 탱글탱글한게 살덩이 같지만 적당한 기름부분도 붙어잇어 씹는 맛도 좋고요.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_181A3A37509465662F81E9" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181A3A37509465662F" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 입이 꺼끌거리는 아침이라지만 고기 구울때 이미 군침으로 돌려논지라 고기 씹을 준비는 완료시켰지요.  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_1418133750946566331F9F" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141813375094656633" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 꽃게 된장찌개와 소금에 후추도 준비하고~  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_18181D3750946566337073" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18181D375094656633" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 달려 볼까요~~~? ㅋ  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_03198637509465663175F3" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/031986375094656631" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546"> 잘 익은 김치 한점이면 느끼한건 상상조차 불허하지만...  <img style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id="A_161B3237509465672DEF98" class="txc-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161B3237509465672D" isset="true" exif="{}" actualwidth="546" border="0" hspace="1" vspace="1" width="546">  그래도 못 미더울땐 매운 청양고추 한입 베어물면...고기를 씹는건지 행복을 씹는건지~아침에 고기 먹어줄때가 고기 맛을 제대로 느낄 수 있는 절호의 기회지요.아침에 고기 드시는분들...고기는 양보다도 질을 추구해야 한다는거~아침에 고기 먹었으니 평상시보다 두배는 더 열심히 아침을 열어 볼겁니다~~^^ 블로그 레시피 ▶ <a href="http://blog.daum.net/idea0916/16107539">http://blog.daum.net/idea0916/16107539</a><x-script type="text/javascript"></x-script></div></div>