백종원 스타일 전기밥솥 돼지고기 가지밥 만들기
재료:
- 쌀: 2컵
- 가지: 2개
- 돼지고기 다짐육: 150g
- 대파: 1대
- 식용유: 5큰술
- 양념:
- 진간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 맛술: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
양념장: (밥에 비벼 먹을 양념장)
- 진간장: 3큰술
- 맛술: 1큰술
- 다진 마늘: 0.5큰술
- 대파: 1큰술
- 양파: 1큰술
- 청양고추: 1/2개
- 고춧가루: 1/3큰술
- 깨: 0.5큰술
- 참기름: 1큰술
만드는 법:
- 쌀 불리기: 쌀을 씻어 30분 이상 불려줍니다.
- 채소 손질: 가지는 0.5cm 두께로 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 돼지고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 향을 내고, 돼지고기 다짐육을 넣어 볶아줍니다. 돼지고기가 익으면 가지를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣기: 볶은 재료에 진간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 밥 짓기: 불린 쌀과 볶은 재료를 전기밥솥에 넣고 물을 맞춰 밥을 지어줍니다.
- 양념장 만들기: 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 완성: 완성된 밥에 양념장을 넣고 비벼 먹습니다.
팁:
- 가지는 물에 담가두면 수분이 많아져 볶을 때 물이 많이 나올 수 있으므로 썰어서 바로 사용하는 것이 좋습니다.
- 돼지고기는 핏물을 제거하고 사용하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
- 양념장의 매운 정도는 청양고추의 양으로 조절할 수 있습니다.
- 취향에 따라 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
주의:
- 레시피는 참고용이며, 개인의 취향에 따라 재료의 양이나 종류를 조절할 수 있습니다.
- 전기밥솥의 종류에 따라 물의 양과 밥을 짓는 시간이 다를 수 있으므로 사용 설명서를 참고하세요.
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- "가지 대신 다른 채소를 넣어도 될까요?"
- "매운 걸 못 먹는데, 양념장을 덜 맵게 만들 수 있는 방법이 있을까요?"
- "다른 종류의 밥을 짓고 싶은데, 추천해주세요."
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