샤브샤브 월남쌈

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1756223D50FE28B007" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="600" hspace="1" width="600" vspace="1" border="0" id="A_1756223D50FE28B0070757"/>   벼르고 벼르던 전기렌지를 샀답니다. 식탁위에서 전골도 보글보글 끓이면서 먹기에도 좋고 가족이 둘러앉아 오손도손 얘기하며 먹는 즐거움도 클것 같아서 그동안 여기저기 시장조사를 한 덕분에 비교적 저렴한 가격에 장만을 했는데 깔끔하면서도 높이도 높지않고 자리를 많이 차지하지도 않아서 안성맞춤입니다. 첫개시 기념으루다가 월남쌈을 준비했는데 아이가 젤루 좋아하네요.   재료 : 샤브샤브용 쇠고기600g, 양송이버섯6개, 청경채3송이, 새싹 2/1봉지, 파인애플 6조각,쑥갓 한 줌, 파프리카, 라이스페이퍼, 월남쌈소스 샤브샤브장국( 멸치다시마육수, 간장4T, 식초3T, 포도씨유3T, 맛술2T,생강즙2/1t)   <IMG class=txc-image id=A_1170783950FB72A83CEA12 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1170783950FB72A83C" width=420 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="420" isset="true" id="A_1170783950FB72A83CEA12"/>   좋아하는 재료들을 이용하면 좋아요. 집에 있는 재료를 이용해서 대충 이렇게 준비를 했는데 생표고버섯이 있었음 좋았을텐데 살짝 아쉽습니다. 익힌 새우살도 곁들이면 더 풍성하고 좋겠지요?   <IMG class=txc-image id=A_1967393A50FB72C40E495D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1967393A50FB72C40E" width=420 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="420" isset="true" id="A_1967393A50FB72C40E495D"/>   샤브샤브 장국물을 만드는 방법은 집집마다 조금씩은 다른데요 저는 대충 이와같이 만들어 먹어요. 일단 센 불에서 뚜껑을 열고 한소끔 끓인 다음 온도를 낮춰 적당한 온도로 끓여가며 먹지요. 깔끔하게 가쓰오부시로 국물을 내기도 하는데 월남쌈에는 요게 더 어울리더라구요. 아주 얇게 슬라이스 된 호주산 샤브샤브용 쇠고기를 이용했는데 기름기도 적고 맛에 있어서는 한우와 그다지 큰 차이가 나질 않더군요. 이야기를 나누면서 라이스페이퍼를 적셔서 접시에 올려놓고 직접 싸서 먹는 재미에 울딸랑구는 앞으로 월남쌈은 요렇게 해달라네요. 싸서 먹는 방법도 제각각이라서 서로 이렇게 먹음 더 맛있다면서 한 입씩 넣어주기도 하고 말이죠... 이제 얼마 안 남은 아이와의 이런 시간들이 너무나도 소중하게 여겨지능만유. 벌써부터 떠나 보낼 마음의 준비를 하려니 요즘에는 아이 위주로 식단을 짜게 됩니다. 누구보다 엄마표 반찬, 집밥을 부르짖는 아이인지라 앞으로 많이 걸릴것 같아서요.   <IMG class=txc-image id=A_022D4C3550FB72F00426B5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/022D4C3550FB72F004" width=420 vspace=1 border=0 exif="{}" actualwidth="420" isset="true" id="A_022D4C3550FB72F00426B5"/>   요것 말고도 요만큼은 더 준비를 해두었는데 고기도 한꺼번에 내놓으면 금세 녹아버릴까봐 조금씩 담았어요. 하지만 결국 한 끼에 모두 끝장을 냈답니다. 쌀국수는 배가 불러서 남은 장국물에 아주 조금만 넣고 끓여서 나누어 먹었어요.