이 음식 먹으면 속이 더부룩, 위 운동 능력 떨어뜨려

[봉쥬르 (박봉주)]

이 음식 먹으면 속이 더부룩, 위 운동 능력 떨어뜨려


먹으면 속이 더부룩한 음식이 있다. '지방'이 주범이다.
대표적으로 ▲삼겹살 같은 지방이 많은 육류 ▲감자튀김·도넛 같은 기름에 튀긴 음식 ▲우유·치즈 같은 유제품
▲빵·케이크·떡 같은 밀가루 음식 을 섭취할 때 더부룩한 증상이 악화될 수 있다.


미국소화기학회지에 의하면 육류·튀김처럼 지방이 많은 식품은 음식으로 인해 위가 차는 것을 쉽게 느끼도록
만들고, 위 운동 능력을 떨어뜨려 음식이 밑으로 내려가는 것을 방해한다.
유제품도 지방 함량이 높아 먹으면 속이 더부룩하다고 하는 사람들이 있다.
밀가루 음식은 위·장에서 완전히 분해·흡수되지 않고 소장에 남아 발효되면서 가스를 유발할 수 있다.


의외의 음식도 있다.
콩·양배추 같은 채소들. 소화기질환 학술지에 실린 5편의 연구에서 기능성 소화불량 환자와 건강한 성인의
식습관 등을 비교 분석한 결과에 따르면 콩·양배추 등 식이섬유가 많은 식품이 소화불량 증상을 악화하는 데
영향을 끼칠 수 있는 것으로 나타났다.
식이섬유는 위에서 분해되지 않아 장에 있는 세균이 발효시키며 소화를 시키는데, 그 과정에서 메탄 가스 등이 많이 발생해 더부룩한 증상을 유발한다.
양배추는 위 점막을 보호하는 효과가 있어 위염 완화에 도움이 되지만, 소화불량 증상에는 큰 효과가 없고
오히려 가스 때문에 더부룩함이 생길 수 있다.


반면 쌀·생강은 소화불량 증상을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다.
신경위장병학과운동학술지에 의하면 쌀은 소장에서 완전히 소화·흡수되므로 메탄 등 가스를 적게 생성한다.
생강은 식후 더부룩함을 줄이는 데 도움이 된다.
24명의 성인에게 생강으로 만든 캡슐을 먹게 한 뒤 위의 변화를 살폈더니, 생강이 위에 남아 있는 음식물을
빠르게 배출시키는 효과가 있었다는 대만 연구가 있다.


한편, 사람마다 속을 더부룩하게 만드는 음식이 다르기 때문에 식사일지를 써보면 도움이 된다.
식사 시간, 섭취한 음식, 식사하는 데 걸린 시간, 소화불량 증상 여부 등을 7일 정도 적어보는 것이다.
특정 식품 섭취 후 더부룩함이 2회 이상 나타나면 자신에게 맞지 않는 식품이다.


위염에 좋은 양배추? '이때'는 먹지 마세요

양배추는 위염 완화에 좋지만 소화불량은 악화시킬 수 있다


위가 안 좋은 사람은 더부룩함과 속 쓰림을 겪는 경우가 많다. 이때 도움이 되는 음식과 피해야 하는 음식이
따로 있어 알아두는 게 좋다.


▷더부룩함＝양파·콩 피하고, 생강 먹어야
속이 더부룩한 증상은 ▲삼겹살 같은 지방이 많은 육류 ▲감자튀김·도넛 같은 기름에 튀긴 음식
▲우유·치즈 같은 유제품 ▲빵·케이크·떡 같은 밀가루 음식 ▲콩·양파·양배추·고추 같은 식이섬유가 많은 식품을 섭취할 때 악화될 수 있다.
미국소화기학회지에 의하면 육류·튀김처럼 지방이 많은 식품은 음식으로 인해 위가 차는 것을 쉽게 느끼도록
만들고, 위 운동 능력을 떨어뜨려 음식이 밑으로 내려가는 것을 방해한다.
유제품도 지방 함량이 높아 비슷한 현상을 보인다.
밀가루 음식은 위·장에서 완전히 분해·흡수되지 않고 소장에 남아 발효되면서 가스를 유발할 수 있다.
또한 콩·양배추 등 식이섬유가 많은 식품이 소화불량 증상을 악화하는 데 영향을 끼칠 수 있는 것으로
나타났다. 식이섬유는 위에서 분해되지 않아 장에 있는 세균이 발효시키며 소화를 시키는데, 그 과정에서
메탄 가스 등이 많이 발생해 더부룩한 증상을 유발한다.
양배추는 위 점막을 보호하는 효과가 있어 위염 완화에 도움이 되지만, 소화불량 증상에는 효과가 없으며
가스 때문에 오히려 증상을 악화시킬 수 있다.


반면 쌀·생강은 소화불량 증상 완화에 도움을 준다.
쌀은 소장에서 완전히 소화·흡수되므로 메탄 등 가스를 적게 생성한다.
생강은 식후 더부룩함을 줄이는 데 도움이 된다.
24명의 성인에게 생강으로 만든 캡슐을 먹게 한 뒤 위의 변화를 살폈더니, 생강이 위에 남아 있는 음식물을
빠르게 배출시키는 효과가 있었다는 대만 연구가 있다.


◇속 쓰림＝귤·커피 피하고, 차 마셔야
속 쓰림, 명치 통증 등의 증상은 ▲귤 등 신 과일, 과일주스 ▲초콜릿·커피·탄산음료를 섭취할 때
악화될 수 있다.
유럽내과학회지 등에 따르면 이런 식품은 위산이 과다 분비되게 만들거나, 위·식도 사이에서 위산의 역류를
막는 괄약근을 약하게 만든다.
위·장을 자극해 통증을 유발하기도 한다. 반면 차(茶)는 명치 통증 등의 증상을 완화하는 효과가 있다.
찻잎 대부분에 들어 있는 테오필린이라는 성분이 명치 통증을 유발하는 아데노신 호르몬의 기능을
떨어뜨리기 때문이다.
어떤 종류의 차를 얼마나 마셔야 특히 효과가 좋은지에 대해서는 아직 밝혀지지 않았다.
다만, 종류에 상관없이 커피 대신 차를 수시로 마시면 도움이 된다고 알려졌다.

[나르]

마냥 좋은줄로만 알았는데 이외의 반전이 있네요.
유익한 정보 감사합니다.

[임병주]

양배추의 두얼굴? 그래도 좋은점이 많은가 봅니다~^^