2-2주 꾸러미편지

[도라지]

	2015년 2월 둘째 주	편지
	☎ 063-561-3936 ⧈ 카페 : cafe.daum.net/gochanggarden

다음 주면 설입니다.

13일부터 파격할인에 들어가는 고창 원마트 전단지가 집집마다 꽂혀 있습니다.

뭐가 얼마큼이나 싼지 꼼꼼히 전단지를 보면서, “야, 양파 100원, 두부 100원이다”며

미끼상품 가격에 깜짝 놀랍니다.

애들도 “햄이랑 맛살도 100원이야.”라며 혹시 사주는 건 아닐까 기대하는 눈치입니다.

공달 들어서 좋다고 했던 때가 엊그제 같은데, 금방 설 대목이 되었습니다.

우리 아이들도 제가 어렸을 때처럼 설날을 기다리고 있을까요?

설날만큼은 맛있는 게 참 많았습니다.

그리고 비싼 겨울 털옷도 사 주셨습니다.

늘 옷을 물려받아서인지 몇 벌밖에 없었던 새 옷은 생생하게 기억에 남아 있습니다.

어디서 샀는지, 색깔이며 그 옷의 최후까지 낱낱이 기억이 납니다.

또 늘 농사일에 정신없었던 엄마가 산자며 쑥떡, 조청 등 순전히 주전부리격인 것들을 만들어 주셨습니다.

 마트에서 파는 재료가 아니라 직접 농사지은 것들로 만들었던,

밥이 되어야 할 쌀을 떡이나 조청 만든다고 한톨한톨 아껴서 만들었던 그것들. 그립지요?

꾸러미 식구들! 모두 새해 복 많이 받으시고, 건강하세요.

1.풋마늘(생산자 김맹자) - 텃밭카페에 보니 나래 님은 풋마늘로 고추장 장아찌를 만들어 드 셨다고 해요. 고추장, 조청(설탕), 간장으로 밑반찬 만들었다고 하시는데, 궁금합니 다. 어떻게 장아찌가 되었을지.

2.모듬채소(생산자 김맹자) - 겨울 푸성귀입니다. 푸성귀가 많아야 텃밭꾸러미 같습니다.

3.말린 고구마순(생산자 김맹자) - 씻어서 물에 불렸다가 너무 무르지 않게 삶아요. 저의 시 댁에서는 기름에 조선장과 마늘을 넣고 볶다가 참기름, 깨소금으로 마무리.

4.단호박(생산자 정경자) - 엄청 달고 맛있는 미니단호박입니다. 일단은 쪄서 먹는 게 가장 쉽습니다. 그 다음에는 작지만 위를 오린 뒤 영양밥도 해 먹을 수 있고, 카레에 넣어 도 되고......

5.시금치(생산자 정경자) - 잡채할 때 넣어 보세요. 오래 보관해야 한다면 신문지에 돌돌 말아서 냉장고 야채실에 넣어 두세요.

6.유채(생산자 유삼례) - 원래는 아욱 선수였는데, 진딧물 때문에 대타로 나오게 되었습니다. 샐러드나 생채로 무쳐 드시거나 된장국을 끓여 드세요.

7.건고사리(생산자 유삼례) - 물에 불렸다가 통통해지면 끓는 물에 삶아요. 말캉말캉해질 때까지 삶은 뒤에 조선장, 참기름, 마늘에 무쳐 놓았다가 볶으면 더 맛납니다.

8.손두부(생산자 김주환) - 명절 때도 빠질 수 없는 이것, 일주일에 한 번은 꼭 먹는 이것, 날것으로도 좋고, 혼자라도 좋고, 여럿이서 어울려도 좋은 이것.

9.유정란(생산자 이주승) - 이것도 역시 명절이고 아니고를 떠나 만날 필요해 보이는군요. 탱글탱글 맛있는 꾸러미 유정란으로 산적 만들어 보세요.

2014년 2월 11일

생산자 일동