진가 연남동 중국집
비도 오고 중식도 생각나서
연남동 중국집으로
발걸음을 옮깁니다.
그 이름은 보무도 당당한 진가
언제 한 번은 가보자 했는데
오늘 스케줄이 맞아
이곳을 찾게 되었습니다.
두둥~!
진가 연남동 중국집
진생용 셰프가 운영하는
중화요리주점으로
중화요리계의 4대 천왕으로
잘 알려져 있습니다.
중화요리주점 진가
별이 무려 7개
블루리본도 이곳에 주목하고 있습니다.
토요일 낮시간에 방문해서 그런지
비교적 한가한 분위기에서
음식에 집중할 수 있었습니다.
참고로 이곳은
눈이 오나 비가 오나 바람이 부나
브레이크 타임 없이 운영하기에
편한 시간에 방문하면 됩니다.
새로 쓰는 중식의 전설
강호대결 중화대반점이라는
방송을 통해서 알게 된
중화요리주점이지만
이곳까지 방문하는데에는
많은 시간이 걸렸습니다.
진가 위치, 주소, 전화번호, 영업시간
연남동 중국집은
홍대입구역 3번 출구에서
걸어서 2분 되는 거리에 있습니다.
장폭팔보채도
먹을만하다고 하던데
다음에 기회가 되면
포스팅을 준비해 보겠습니다.
진가 메뉴, 가격
두반가지새우, 유자탕수육, 군만두
연남동 중국집 군만두, 유자탕수육,
두반가지새우
연남동 중국집 두반가지새우
통새우와 부추를 넣은 가지튀김에
매콤한 두반장 소스를 올렸습니다.
지금도 좋기는 하지만
찍먹파들을 위해
주문 시에 "찍먹으로 드릴까요?"
아니면 "부먹으로 드릴까요?"를
물어보면 어떨까 하는 생각도 듭니다.
바삭한 튀긴 식감과
부드러운 가지가 어울리고
오동통 탱글탱글한
새우의 식감 등이
골고루 어울렸습니다.
한입에 먹게 되면
입안 가득
기분 좋은 포만감을 즐길 수 있습니다.
하단에는 가지가 보입니다.
지금도 좋기는 하지만
고기나 새우 등을 다져서 넣어
육즙 충만 버전으로
업그레이드를 시켜도
국민들의 반응이 뜨거울 거 같습니다.
진가 유자탕수육
우리가 익히 아는 탕수육에
특제 유자청 소스를 두른 다음
거칠게 셰이킹을 했습니다.
보기에도 새콤달콤한
유자의 맛이 느껴집니다.
부드럽게 바삭하면서
새콤달콤한 유자의 맛이 올라와
튀김의 느끼한 맛을
상대적으로 덜 느낄 수 있습니다.
먹기 좋은 한입 크기
고기도 먹을만하게 들어갑니다.
물론 육식러의 입장에서 본다면
고기가 더 실하게 들어간다면
물개 박수로 환영할 거 같습니다.
중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.
연남동 중국집 군만두
바삭함이 그대로 느껴집니다.
겉은 크리스피하게 바삭하면서
속에는
육즙을 품은 소가 들어갑니다.
먹기 좋은 한입 사이즈
지금도 충분히 좋지만
고기를 넉넉하게 넣어
육즙이 좔좔 흐른다면 어떨까 하는
생각도 들었습니다.
중간중간 간장의 도움도 필요합니다.
다른 소스를 활용하는 것도 굿~!
조금 느끼하다 싶을 때
이런 변화도 좋습니다.
새콤 달콤한 맛에
조금 물릴 때가 되면
달큰한 버전도 좋습니다.
분위기 편한 곳에서
중화요리계의 4대 천왕이 만드는
다양한 중식을 먹으면서
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
진가 연남동 중국집
견우
추천 0
조회 248
23.10.31 12:47
댓글 29
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첫댓글 아는 곳이 나오니 반가운데요.
맛있는 정보 감사합니다.
한번 가볼게요.
맛과 멋을 갖춘 곳이군요.
두반가지새우 먹고싶네요^^
오~~~
이 곳 셰프는 4대 천왕으로 유명한 분이네요~
새콤달콤ㅅ난 유자의 맛이 느껴지는 유자탕수육^^
바삭함이 그대로 느껴지는 군만두가 맛나겠네요!
맛난 정보 잘 보았어요^^
육즙을 제대로 품고 있는 군만두에 자꾸 손이 가요~
부드러운 가지와 탱글탱글한 새우의 식감이 조화를 잘 이룬 두반가지새우^^
지나가면서 한번 본 것 같습니다.
4대 천왕이 만든다니 기대가 됩니다.
두반가지새우 잘 기억해 두겠습니다.
유자탕수육에 조용히 줄서 봅니다.
굿
군만두도 상당히 바삭해 보입니다
한번 가볼게요
중화대반점 이라는 방송에서 본 거 같습니다
새콤 달콤한 탕수육 좋아요
잘 기억해 두겠습니다
제가 근무한 곳이라
위치도 훤하고
그래서 한번 방문하겠습니다
진생용세프가 운영하는 집이군요. 나중에 들려볼게요.
오늘도 맛난 정보 읽고 배불러서 갑니다!
정보 감사합니다.
메뉴가 정말 좋아보여요
잘 봤읍니다.
연남동 어디에 숨어 있는 맛집이죠? 맛있어 보여요~~ 함 출동해야겠네요~