점심 김포쌀의 유래,찹쌀의 효능

[운영자(원장샘)]

2011년11월9일(수)간식;제철과일.주스 점심/수수밥.두부된장찌개.계란장조림.동과나물.친환경김치

친환경농업 한결어린이집內 1100여평 먹거리 자연생태 학습농장에서 수확하여 아이들의 식탁에 올립니다. 

동과(동아) 호박

 

원장선생님께서 직접 한결사육장 지붕으로 올라가셨어요.

우와~ 놀라는 아이들에게 동과를 따서 보여주셨어요.

정말 무거운걸~

자세히 보니 가시처러 뾰족뾰족 털이 나 있었어요.

 

 

  

칼로 동과의 반을 갈라보니~

우와~ 참외같아요!

냄새도 참외냄새가 나요~

다른 쪽 면에는 우리가 관찰한 동과의 단면을 그렸습니다. 

동아(동과) 나물을 식탁에 올려요.

동아의효능

<동의보감>에 소개된 동아의 효능에는 소갈병을 치료하고,쌓인 열을 풀어주고,대소변을 잘 나가게 하고

광물서 약재의 독을 없애고,또한 동아의 씨와 덩쿨은 주근깨를 엇애고,잎은 벌한테 쏘인 독을 없앤다고 합니다.

동의보감에서는 영민백정여옥이라 적고 있다.

 동과는 약간 찬 성질을 가지고 있기 때문에 열이 있는 사람에게는 좋지만 몸이 차고 허한사람은 장복을

하지 않도록 한다.

겉껍질

효능효과

이뇨,소염 드의 작용이 있으므로 신장염,부종,설사,종기 등을 다스린다.

신체허약한 사람은 다량의 복용은 적당치 못하다.

동아속의

효능효과

해열,지갈,이뇨,소염 드의 효과가 있으므로 번갈,부종,소변배뇨 곤란,종기등을 다스린다.

씨가 박혀 있는 동아속이다.생즙을 내어먹어도 좋다.

동아씨의

효능효과

거담,해열,이뇨,소염 등의 효과가 있으므로 폐렴,폐노양,맹장염,소변곤란,부종,각기병,주사비<딸기코>

치질 등을 다스린다.

잘 여문 종자를 모아서 깨끗한 물에 씻어서 햇빛에 말려 두었다가 짓찧어서 누런 색이 될 정도로 볶은 것을

1일3~9g을 물에 달여서 2~3회 나누어 복용한다

동과<동아>란

박과의 한해살이 덩굴식물로 줄기가 굵으며 갈색 털이 있고 여름에 노란 꼿이 핀다.

긴 타원형의 호박 비슷한 열매가 가을에 익는데 맛이 좋으며,과즙과 종자는 약용한다.

이뇨,완하 및 배농제로 사용하며 진해,해독에 쓰이고 미용효과가 있다.

동아의 원산지는 열대 아시아 또는 인도로 추정되며 남중국을 거쳐 3세기경에 북중국에 들어왔다. 

(출처:Daum지식 '기미에 좋다는 동아 씨앗이 어떤것 입니까?' 질문님의 답변)

 *유용한 정보 감사합니다.

2011년 11월15일(화)간식/스위트콘 점심/무밥.늙은호박된장국.친환경콩자반.야채계란찜.열무김치

한결어린이집 친환경 김장밭

 

 한결어린이집농장에서 수확한 무밥

 한결어린이집內 먹거리 농장에서 수확한 늙은 호박

 

2011년11월18(금)간식/찐고구마.보리차 점심/흑미밥.부추달걀국.쇠고기우엉조림.건파래볶음.친환경배추김치

 생태어린이 한결어린이집內 고구마밭 

풍요로운 초가을 한결어린이집內 먹을거리 자연생태 학습농장의 즐거운 우리 아이들예요. 

 땅속에서는 고구마가 자라고 있고.. 

호미로 흙을 파서 고구마가 살짝 보여요.

이제 우리가 고구마를 살살 흔들어서 뽑으면 되요~

 

한결어린이집에서 생태어린이들이 수확한 고구마 간식...

한결어린이집에서 수확하여 담근 김치를 저장고의 항아리에서 숙성시켜가며 우리 아이들의 식탁에 올려요.

김포 찹쌀

오천년 전통 품질 좋은 임금님 진상품 경기미 김포평야의 좋은 먹거리를 한결식탁에 올려요.

찹쌀의 효능

1. 위장

-찹쌀은 위벽을 자극하지 않고, 위장을 보호하며, 기를 보충하여 소화가 잘 되게 한다.

위장이 약하거나 만성 위염, 위퀘양에도 찹쌀죽을 먹으면 좋다.

2. 설사

-소화기관이 차고 약할 경우 설사를 하게된다.

찹쌀은 몸을 따뜻하게 하여, 몸이 차가워서 발생한 설사를 멎게 한다.

대변을 단단하게 하고, 심한 설사도 멈추게 한다.

구토와 설사가 함께 발생하는 토사곽란에도 좋다

3. 소변,땀

-찹쌀은 지나치게 소변량이 많거나 땀을 많이 흘리는 증상, 소갈(목이 자꾸 말라 물을 자주 마심), 질병을 앓고 난후 허약하여서 흘리는 땀을 치유한다.

4. 임산부

-찹쌀은 태아를 튼튼하게 하고 임산분의 자연유산을 막아준다.

또한 산모의 모유가 부족할 때, 젖이 잘 나오게 도와주는 효는이 있다.

5. 비만

-찹쌀은 몸을 따뜻하게 하므로 비만에 도움이 된다.

몸이 따뜻하면 혈액순환이 잘되고, 칼로리를 태우는 능력인 기초대사율도 높아 진다.

6. 그 밖의 효능

-감기 모살에 좋다.

-독을 풀어주는 해독작용을 한다.

-칼슘의 흡수를 돕는 비타민D가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 한다.

-찹쌀에는 니아신과 티아민 등 비타민B군이 많이 함유되어 있어 면역체계와 신경계를 강화한다.

-항산화 작용을 하는 토코페롤이라 불리는 비타민E와 프롤라민이 많이 들어 있어서 신경활동을 강화하고, 노화방지와 성인병 예방에 좋다.

-심장질환, 동맥경화, 고혈압, 당뇨병, 신장, 간질환, 폐질환, 십이지장 퀘양, 대장암 등의 성인병 예방과 개선에 도움이 된다(옮긴글)

 김포쌀의 유래는?
김포쌀은 김포의 옛 지명 검포현(黔浦縣)에서 유래됐으며 동국여지승람에 「북쪽으로 한강하류에 임하여 토지가 평평하고 기름져 백성이 살기 좋은곳」으로 기록되어 있어 김포가 옛부터 농경에 적합한 기름진땅을 갖춘 곡창지대임을 알 수 있습니다.
그리고 김포는 예부터 “메수수도 3년 심으면 차수수가 된다”하여 모든 곡식이 차지며 맛이 좋아 임금님의 수라용으로 대궐에서도 으뜸쌀로 알려져왔습니다.  

＊김포쌀이 좋은 이유는?
첫째 기상 조건이 벼농사에 알맞다.
벼가 익는 시기의 적정온도 21~23℃인데 김포의 평균 온도는 22℃이며, 또한 벼가 익는 시기의 적정일교차는 6~10℃인데 김포의 일교차는 10℃임.
따라서 한강과 서해안을 낀 반도성 기후로 가을철 밤과 낮의 일교차가 큰 김포 지역은 벼가 익는 시기 온도가 알맞아 벼의 결실을 좋게하여 깨끗하고 밥맛이 좋은 쌀이 생산됨.
둘째는 물로서 풍부하고 맑은 한강 물만을 농업 용수로 사용.
셋째는 벼농사에 좋은 땅으로 하해혼성충적토(河海混成沖積土)로 토양이 기름짐.

※ 하해혼성충적토 : 운적토(運積土)의 일종이다. 하천이 홍수상태가 되어 연안에 범람하여, 상류에서 운반해 온 토사를 퇴적함으로써 이루어진다. 하천이 운반해서 생긴 충적토를 특히 하적토(河積土)라고 한다. 충적토는 자갈, 모래, 진흙, 점토 등으로 되어 충적평야를 형성하며, 농경지로 이용되고 있는 곳이 많다.

＊좋은 쌀이란?
쌀이 윤기있고, 맑고, 깨끗하며, 쌀알이 작고 둥글면서 심복백이 없는 투명한쌀.

＊빕맛좋은 김포쌀 이렇게 생산합니다.
추청벼 등 밥맛 좋은 품종만을 생산합니다.
비료를 알맞게 주고 깨긋한물, 좋은 흙에서 재배합니다.
즉석 도정으로 1주일이내 쌀만 판매합니다.(출처:Daum지식)

[과천]한결어린이집 생태 블로그
MBC TV방영 성격동화 교재 (주)싹난지팡이 "인성창작동화" 전 30권

경기도 과천시 문원동 청계산자락 친환경 한결어린이집內 1100 여평 자연학습농장 생태 어린이

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