4가지 자연색 송편과 할머니 이야기.

[윤순자]

올 추석 송편을 예쁘게 잘 만들어 보고 싶었습니다. 전음방에서 몇날 몇밤을 골똘히 연구했고 모양을 보았던지라....

쌀 5kg와, 쑥 을 잘 받쳐 방앗간을 가져갔습니다. 이곳 제주 방앗간은 좀 빻아 주는데 인색합니다. 글쎄요.......쑥은 바쁘다고

빻아 주지도 않아 그냥 집으로 가져왔습니다.

어떻하든 쑥을 넣으려고 컷트기에, 믹서기에 갈아 보았지만 잘 안되네요.

 

포도를 푹 끓여 살을 채에 내려 쌀가루에 섞습니다.

 

색이 짙지는 않지만 참 예쁩니다.

포도넣은 송편입니다. 멀건 포도색이지만, 제겐 참 예쁘게 보입니다. 속은 깨와 유기농설탕입니다. 

 

유기재배 단호박을 푹삶아 넣구요. 7분도미 무농약쌀이랑 팔이 녹신하도록 주물렀습니다.

단호박송편과, 흰색 송편입니다. 마당에서 솔을 가위로 쑥떡 쑥떡 잘라오셨네요.....외할머님께서...(사실 제가 깜짝 놀란 사연이

한가지 있습니다. 반죽을 해 놓고 상을 펴 드렸더니 할머니께서 떡반죽을 뚝 떼어 속을 넣는 것입니다. 워낙에 오랜세월을 달관하신

분이셔서 얼마나 예쁜 송편을 빚으실까? 기대가 되었습니다.......계속 속을 넣은 반죽을 돌리기만 하시는 거예요. 돌리고 돌리고...또 돌리고 돌리고...한 15분쯤 지났어요. "할머니 송편을 왜 안 빚어요"...."응~~~너거들 안만드냐"....."조금 있다 시작할께요", 이웃집 새댁이랑 아가들 손씻기고 준비해 놓구요....." 아구야...나 송편 한번도 안만들어 봤다.........우리 동네선 송편 안만든다" ....엥~~~~~송편을

안만든다고요....." 아신아~~~~이리 오니라..." " 열매야~~~아신이 뭐하냐" 하시며 슬그머니 뒤로 빠지신다.....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

할머니 90년동안 송편을 안만들어 보셨다구요....정말요.   "야야 쌀이 있었냐" , " 먹고살만 할때는 큰며느리가 찌고, 작은 며느리가

손주들이랑 만들고, 난 마늘까 줬다"............................................저희 할머니 송편 딱 하나 뭉쳐 놓았어요.

단호박과 녹차송편입니다.

 

가루녹차를 쑥 대신 넣었습니다. 색도 좋고, 풍미가 아주 좋았습니다......

 저는 아이들이 아주 어릴때부터 집에서 제사를 지내진 않았어도 꼭 명절의식을 했답니다. 심지어는 미국에서도 멀리 덴버까지 2시간 걸려 떡살을 빻아와 송편을 만들고, 녹두전을 부쳤답니다. 아이들에게 명절의 모습을 느끼게 하고 싶었고, 추억을 만들어 줄 요량이었어요.

제주에 오니 고향에 못가는 사람들이 많아 매년 송편을 같이 빚고, 먹고, 놀고 했답니다. 요번 추석엔 4 가족이 함께 만들었어요.

 

더덕부침입니다....새우전, 고추전, 동그랑땡, 꼬치전, 동태전, 표고버섯전.....두 소쿠리 가득 해 놓고 나니 허리가 눌씬합니다. 낼 아침 일찍 녹두전을 부치고...뿔고동전도..... 나눠 먹으려구요. 혼자 먹으면 맛없잖아요.

요 더덕전이 생각보다 고소하고 맛있어요. 그냥 밀가루에 소금만 넣고 부쳤는데....요. 식감도 좋고 권해 드리고 싶네요.

맛있는 것 많이 해 드시고 더도 말고 덜도 말고....지금처럼 풍성한 날들 되세요.

[서명선(은주)]

만들어놓은 음식만 봐도 배가 불러오네요. 하루종일 바쁘셨겠어요? 즐거운 시간 되시길 바람니다.할머님 때문에 웃었습니다.ㅎㅎㅎ

[윤순자]

또하나 저희 할머니 절 웃게 만드신 것------추석이라 돼지 한마리 추렴했어요. 집에 새로 강아지도 많고 가마솥도 있다고 머리와 등뼈를 다 저희집에 보냈더라구요. 할머니께서 몇시간을 가마솥에 머릿고기를 삶고는 눌러야 할 시간. 계속 불만 지피고 계시는 거예요. "야야~~꼭 눌러 놓으면 맛이있단다", "돼야지 고기는 대그빡 눌러 놓은 것이 맛나다잉" 하시며 하기 싫다는 머리를 굳이 삶으셔서 곧 누르시겠지 했답니다. "야야~~~다 삶긴 것 같다...눌러라" "제가요...저 안해봤어요. 할머니가 해 주세요." 어찌 어찌 삼베 보를 깔고 대강 뼈를 추스리고 누르려는 순간......"너 이거 눌러봤냐".....아니요!!......."그래 나도 안해봤다" ㅎ

[이인숙(충주)]

오늘 텔레비젼에서 보니까 제주도는 송편을 UFO모양으로 만든다던데요... 혹시 충청도에서 시집가셨나요?

[김혜숙(초원)]

어....ㅎㅎ우리동네서는 송편을 비행접시 모양 만들었어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ너무 신기햇던 기억납니다 송편이 맛있어보여요

[윤순자]

맞아요...여긴 진짜 그렇게 만들어요. 그런데요....저희 신랑 경산이 고향인데, 그양반도 그렇게 만들던데요. ㅎㅎㅎㅎ전 다지방 문화를 다 섭렵해 손끝기분대로 만들어요. 요기 별별 모양이 다 있답니다.

[오지영]

저도 TV에서 제주도 송편 보았어요.옛날엔 제주도에 쌀이 귀했었다죠 그래서 아마 할머님께선 송편을 잘 안 만드셨었나봐요.

[윤순자]

제 고향 남원에선 절편이나 간단한 것을 해 드셨나봐요. 모양은 좀 그렇고 그런데 잘 잡수시더라구요.

[윤종님]

재미있게 명절 보내시고 계시는군요 송편 쫀득쫀득 맛잇겠어요

[윤순자]

예...정말 재미있는 즐거운 추석 잘 보냈구요. 송편도 맛있게 잘 먹었어요. 잘 보내셨죠.

[윤종님]

재미있게 명절 보내시고 계시는군요 송편 쫀득쫀득 맛잇겠어요

[전명선(Miriam)]

정성껏~~만드신 맛있고~이쁜~~송편~~고맙습니다~^^

[윤순자]

ㅎㅎㅎㅎ이쁘진 않아요. 그래도 맛은 좋더라구요. 하두 조물락 조물락 거려서 그런지. ㅎㅎㅎ

[노영임(안개비)]

정성이 가득 담긴 송편과 할머니를 섬기는 모습이 아름답습니다~ 행복한 추석되세요! 군침돌아서 큰일났어요.ㅎㅎ

[윤순자]

예. 할머님이랑 지내며 만들어지는 에피소드가 신나게 합니다. 달도 밝고 휘엉청 비추어 정말 좋았습니다.

[이인순(수원)]

송편보고 풍성한 추석을 맞이합니다...

[윤순자]

예...괜스리 잘만들고, 못만들고를 떠나 그냥 송편 그자체로 명절의 단란함이 좋습니다.

[석천옥(한계령)]

보름처럼 예쁜아가의 모습이 너무나 편안하고 예뻐요아름다운 마음씨에 우리의 전통이 이어가는거 같네요조예쁜아가도 먼날 오늘을 기억하겠죠감솨

[윤순자]

아주 어릴때 전 시장에서 사다주신 옷 한벌과 신발을 받고 설레이며, 송편을 빚고 전부치던 기억이 명절로 그려집니다. 그래서인지 추석엔 뭔일이 있어도 송편을 빚어야 하는 그런것이 있습니다.

[심화경]

할머님의 말씀에 가슴이 아프네요.. 그럴수도 있었겠다 싶어요...쌀밥먹을때쯤되니 며느리가 생기셨다는...참 먹음직스럽네요...