땅콩 콩나물이에요
키우는 방법 지금부터 시작입니다.
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시골 언니가 직접 키운 땅콩을 주셔어 잘 먹다가
횐님께서 땅콩 콩나물 키우는 방법 좀 알려 달라고 해서 키워 보았습니다
아무 땅콩이나 콩나물이 되는건 아니에요
시중에 판매되고 있는 땅콩은 더욱 어렵지요
판매전에 건조기에 들어 갔기 때문입니다
직접 키워 자연에 말린 땅콩이 좋습니다
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벅벅 닦지 말고 흐르는 물에 살짝 헹구어 주듯이 이물질을 제거해 주세요.
땅콩콩나물이 예민해요 키우는 동안 다른 이물질이 들어 가도 않됩니다.
식용유, 주방세제.. 등등 물만 주세요
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땅콩의 3/2 물에 담궈 두세요.
이틀 동안요 날짜 들어 갑니다.
2월20일 시작
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이틀이 지난 뒤 땅콩이 불었어요
콩나물 키우는 시루가 없다면
목욕 바구니 구멍 큰걸로 준비 하시면 됩니다.
2월22일
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이때부터 물 주실때마다 하나씩 드셔요
건강에 좋데요
물 주실때마다 꼭~ 한개씩 오래 씹어서 드세요
내 몸은 내가 챙기는 것 입니다.
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잘 보셨으면 이제 검은 보자기로 덮어 주세요
햇볕이 들어가지 않게요
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이틀이 지났습니다.
싹이 보이시나요
2월24일
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옛 어머니들은 콩나물 양이 많아서 종제기로 물을 부었는데
지금은 조금씩해서 먹는 세대들이라
저는 주방에 놓고 시간날때마다
수도 꼭지에 되고 바구니만 슬슬 돌립니다.
땅콩이 물을 충분이 베일수 있도록
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물은 자주 줄 수록 좋습니다 생각이 날때마다요
세번은 기본이고 여섯번도 되고 일곱번도 됩니다.
잘 크고 있지요
2월26일
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정말 쑥쑥 잘 큽니다
2월28일
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제법 뿌리가 자랐네요
뿌리는 고개를 숙이고 아래로만 내려 가지요
3월1일
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![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2447584253167E8701)
보이시나요 잔뿌리가
콩나물은 뿌리가 생기면 하품이지만
땅콩 콩나물은 잔뿌리에서 사포닌가 많다고 하지요
그래서 신종 건강식품으로 알려졌습니다.
3월 3일
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뿌리가 나오고 이젠 잎이 나옵니다
이것을 "발아"라고 합니다.
콩나물과 다르다고요?
콩나물은 머리와 뿌리만 있지만
땅콩콩나물은 3등분 입니다
3월 4일
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잘 보세요 얼마나
제가 잘 키웠는지를
자랑하고 있습니다 ㅎㅎ
머리, 몸통, 뿌리가 있어야 정상적으로 키웠다고 볼수 있지요
땅콩 콩나물이 더 좋은 점은
현미 발아처럼 발아식품
땅콩 콩나물 몸통 숙취해소
인삼뿌리처럼 땅콩 콩나물 사포닌
많은 효능을 같고 있습니다
3월 5일
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다~ 큰 땅콩 콩나물을 바람이 잘 통하는
넓은 채반에 나란히 놓고
바람이 잘 통하고 그늘이 진 곳에서 말려 두었다가
차를 끓여 드시면 됩니다.
3월 5일
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횐님 중에서 동맥경화,노화가 있다고 해서
요건 말려서 선물 해 드릴려고요
차 끓여 드시라고요
3월5일
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키우는 동안 저 무지 힘들었습니다.
너무 바빠서 때마처 밥도 잘 못 챙겨 줄때도 있었지요
하지만 제가 잠들기 전에,
밥먹기전에, 물먹기전에, 커피 마시기전에...등등
잊지 않고 주었습니다
보세요 저보다 더 건강해 보이지 안남유~ㅋㅋㅋㅋ
이틀걸러 사진을 찍어 보았습니다.
이렇게해서 2주가 걸리네요
2주면 다 큽니다
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수고 했다고 스무디부터 저에게 선물 합니다.
먹을수 있는 방법이 무지 많아요
저 처럼 우유에 꿀 한수저 얼음 두조각 넣고 스무디도 좋고
요구르트에 믹스해서 드셔도 좋고
국 종류, 탕, 전골, 국에 넣어 드셔도 좋고
나물 종류, 샐러드, 볶음종류, 장아찌, 음료수 ,차...등등
많은 요리에 넣어 드실수 있어요
맛은 ?
무지 맛있지는 않아요
하지만 고소한 맛도 있고 건강식품 치고는 먹을만 합니다.
약간의 쓴맛, 생으로 드실때 살짝 비린맛
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2월 20일~ 3월 5일까지 끝.
지금까지 홍삼만 연구원 임순이 이었습니다.
감사합니다
※땅콩 콩나물 쇠고기 버섯 볶음, 땅콩 콩나물 고추장 무침, 땅콩 콩나물 월남쌈 소스 무침
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http://cafe.daum.net/babsan/TYXO/20
콩나물이 아니라 땅콩콩나물 밥 양념장 만드는 법
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http://cafe.daum.net/babsan/TYXO/18
땅콩 콩나물 효능
땅콩 콩나물의 효능은 정말 풍부 한답니다.
*땅콩 새싹 추출물, 전립선 기능 비타민c 보다 항산화력 월등 *강력한 항상화 *항암 (레스베라트롤) *숙취해소(아스파라긴산) *동맥경화 예방 *미백작용..등등 적포도주나 오디에 많이 함유되어 있는 성분이 있다네요 효소를 담을 수 있어요 흑설탕과 1:1로 효소를 담아 시원하게 드시면 스트레스,소화,쾌변에 뛰어 나다고 합니다. 인삼에 있는 사포닌 효과 와도 같답니다.
더 많은 정보는 인터넷에서 찾아 보시어요
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