주간 도축 현황: 퀸즐랜드 도축 가격이 kg당 20센트 추가 하락, 육류 및 축산물 가격 조정에 어려움 겪어.

[(사)한국수입육협회]

퀸즐랜드 직송 도축 가격이 지난주에 kg당 20센트 더 하락했습니다. 수출 가공업체들이 가축 가격과 붉은 고기 수익을 더욱 가깝게 맞추기 위해 고군분투하고 있기 때문입니다.

오늘 아침 퀸즐랜드 남부 지역의 경쟁 도축업체들이 제시한 가격에 따르면, 암소는 kg당 670센트, 4년생 초산 ​​수소는 kg당 760센트에 거래되고 있습니다. 이 중 일부는 HGP(호르몬 유도 성장제)를 사용하지 않은 소에 대한 가격이며, HGP를 투여한 소는 10센트 더 저렴합니다.

지난 6월 중순까지만 해도 구매자들은 암소의 경우 kg당 740~750센트, 수소의 경우 kg당 830~840센트를 제시했습니다. 그러나 이후 암소와 수소 모두 kg당 80센트씩 하락했는데, 이는 일반적인 300kg 암소의 경우 240달러, 350kg 수소의 경우 280달러에 해당하는 금액입니다.

퀸즐랜드 중부 지역의 생산 시설 가격은 위에 제시된 현재 가격보다 kg당 20센트 낮으며, 퀸즐랜드 북부 지역은 그보다 또 20센트 더 낮습니다.

퀸즐랜드의 육류 가공업체들은 8월 말과 9월 초까지 예약이 비교적 양호한 것으로 보이며, 현재 주 북서부, 중서부 및 중부 지역의 대형 목장에서 소고기 물량이 꾸준히 유입되고 있습니다. 채널 컨트리 지역의 소고기 물량은 아직 본격적으로 들어오지 않았지만, 곧 시작될 것으로 예상된다고 Beef Central은 전했습니다.

남부 주에서는 이번 주 금리에 뚜렷한 변화가 보이지 않고 있는데, 이러한 추세가 지속된다면 남부 구매자들이 다시 북부로 몰려들어 부족한 지역 공급을 보충하려 할 가능성이 높습니다. 현재 남부 가격이 북부보다 상대적으로 매력적으로 보이기 때문입니다.

하지만 최근 중동 정세의 여파로 운송비가 다시 상승하고 있다는 점이 이를 상쇄하고 있습니다. 일부 운송업체는 지난 몇 주 동안 운송 할증료를 포함하여 운송료가 10~15% 인상되었습니다.

오늘 아침 남호주 동부와 뉴사우스웨일스 남부 지역의 직송 최고 가격은 암소의 경우 kg당 760센트, 방목 4년생 수소의 경우 kg당 830센트였습니다. 빅토리아주의 MSA 1년생 수소는 이번 주 kg당 900~920센트 수준이며, 일부 지역에서는 최상급 암소가 800센트에 육박하고 MSA 자격 암소는 820~830센트까지 거래되고 있습니다.

이번 달에도 일부 남부 공장에서는 계절적 가동 중단이 여전히 눈에 띕니다. TFI 머레이 브리지 공장은 대규모 설비 설치 작업으로 인해 이번 주에도 가동을 중단한 상태이며, 이 설비는 향후 12개월에 걸쳐 일일 처리량을 750톤에서 1100톤으로 점진적으로 늘릴 계획입니다.

이번 주에는 본토 도축용 소들이 배를 타고 태즈메이니아의 도축 물량을 보충하기 위해 운송되고 있다는 소문이 돌았습니다. 이맘때쯤에는 그리 드문 일이 아니라고 합니다. 이러한 현상은 모틀레이크, 워동가, 에추카, 셰퍼턴, 레옹가타 등 남부 지역 도축장의 구매 패턴에도 반영되었는데, 이들 지역의 소 가격은 나라고르테 같은 도축장보다 이번 주에 다소 높았습니다. 배스 해협을 건너는 배에 실어 나르는 운송비 때문입니다. 일부 보고에 따르면 현재 주당 거래량은 400~500마리에 달하는 것으로 추정됩니다.

정육점 시장 모습이 '끔찍하다'

최근 도축용 소 가격이 하락하기 시작한 근본적인 수요 측면의 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.

• 지난 몇 달 동안 여러 요인으로 인해 다양한 수출 육류 시장에서 육류 판매 수익이 감소했습니다. 일부 관계자들은 현재의 육류 거래 상황을 '끔찍하다' 또는 '암울하다'고 표현했습니다.
• 트럼프가 이란을 공격하고 호르무즈 해협의 통행이 제한되기 시작하면서 문제가 시작되었습니다. 이는 에너지 가격 상승을 초래했고, 전 세계적으로 경제 침체와 소비 위축으로 이어졌습니다. 연료 가격의 등락은 소비자 신뢰를 떨어뜨리고, 이는 소고기와 같은 원자재 가격 상승에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.
• 중국이 호주산 육류에 55%의 관세를 부과하면서 중국 시장의 수요가 감소했고, 그 결과 호주산 쇠고기는 다른 시장으로 더 많이 수출되고 있습니다. 다른 시장의 구매자들은 이러한 상황을 예리하게 인지하고 있으며, 그에 맞춰 가격을 조정하고 있습니다. 지난달 호주산 쇠고기의 중국 수출량은 두세 달 전의 4분의 1 수준에 불과했습니다.
• "세계 최대 쇠고기 시장인 중국이 세계 최대 쇠고기 수출국인 브라질에 55%의 관세를 부과한다면, 세계 육류 무역은 문제가 생길 것입니다."라고 한 신뢰할 만한 육류 수출업체 관계자가 오늘 아침 말했다.
• 지난달 한국 세이프가드 조치 발동으로 수출 시장 선택의 폭이 더욱 좁아졌을 뿐만 아니라 한국 수출 가격에도 영향을 미쳤습니다.
• 호주산 저지방 쇠고기의 미국 수출 가격은 11월 말 이후 지속적으로 하락하여 지난 7개월 동안 kg당 약 2.40호주달러, 즉 18% 하락했습니다.
• 브라질은 올해 초 한때 중국 시장에 매달 16만 톤의 쇠고기를 수출했지만, 현재는 연간 중국 수출 할당량의 80% 이상을 이미 채웠습니다. 그 결과, 브라질은 이제 미국 시장에 매달 6만 톤의 쇠고기를 대량으로 수출하고 있는데, 불과 몇 년 전만 해도 브라질의 연간 대미 수출량은 10만 톤에 불과했습니다. 이는 품질, 유통기한 및 기타 특성이 다르더라도 미국 시장에서 호주산 쇠고기에 상당한 경쟁 압력을 가하고 있습니다.
• 소비자 신뢰도 부족, 주택 가격 하락, 유가 상승, 투자에 대한 불안감 등으로 인해 현재 호주 국내 시장은 매우 침체된 상태입니다.

세일야드 채널

지난주 남부 일부 지역의 판매 센터에서는 비로 인해 매물 입고에 차질이 생겼습니다.

나라코르트에서는 주말에 내린 비 덕분에 오늘 아침 소가 276마리밖에 출하되지 않았습니다. 대부분의 소 가격은 '안정적'인 수준을 보였습니다. 다 자란 수소는 약간 더 비싸게 팔렸고, 암소는 안정세를 유지하며 3등급과 4등급의 무거운 암소는 kg당 380~425센트, 가볍고 평범한 암소는 kg당 331~366센트에 거래되었습니다.

공급 지역 전반에 걸친 극심한 습한 날씨로 인해 오늘 아침 워동가 출하량은 절반으로 줄어든 630마리였습니다. 암소는 이전과 마찬가지로 출하량의 거의 절반을 차지했습니다. 도축용으로 적합한 육중한 수소와 황소는 품질이 매우 좋았지만 수량이 제한적이었으며, 대부분 킬로그램당 410~544센트에 거래되었습니다. 육중한 암소는 대부분 킬로그램당 5센트 정도 안정세를 보였고, 잘 자란 암소는 킬로그램당 395~438센트에 거래되었습니다.

어제 탬워스에서는 1410마리의 소가 출하되어 남부 지역에서 나타났던 비의 영향을 피할 수 있었습니다. 꾸준한 경쟁이 이어졌으며, 특히 체중이 무거운 소일수록 가격이 높았습니다. 400kg 이상의 비육용 수소는 품질과 가격이 모두 상승하여 kg당 540~598센트에 거래되었습니다. 도축장으로 보내지는 우량 암소는 kg당 360~454센트에 거래되었으며, 암소는 전반적으로 8~10센트 더 저렴했습니다. 등급 3 암소는 kg당 336~374센트, 등급 4의 무거운 암소는 kg당 380~399센트에 거래되었습니다.

오늘 아침 거네다 경매장에는 1,550마리 의 소가 거래되었으며, 이는 전일 대비 730마리 감소한 수치입니다. 주요 구매자들이 모두 참석한 이번 경매에서, 소량의 고급 중량급 소는 가격이 상승한 반면, 다른 등급의 소들은 대부분 가격이 하락했습니다. 사료용 송아지는 품질이 떨어져 25센트 하락한 482~585센트/kg에 거래되었습니다. 2등급과 3등급 암소는 15센트씩 하락하여 2등급은 348~364센트/kg, 3등급은 358~370센트/kg에 거래되었습니다. 고급 중량급 암소는 380~412센트/kg에 거래되며 가격 변동이 없었습니다.

오늘 아침 로마 시장 에는 7,800마리의 소가 출하되어 지난주보다 3,500마리 감소했습니다. 중간 보고서(자세한 내용은 내일 발표)에 따르면, 330~400kg의 1년생 수소는 사료용으로는 kg당 534센트, 육성용으로는 kg당 526센트에 거래되어 지난주보다 약 15센트 높은 가격에 거래되었습니다. 400~500kg의 성우 수소는 사료용으로는 kg당 488센트에 거래되어 약간 더 저렴했습니다. 500~600kg의 성우 수소는 kg당 458센트에, 600kg 이상의 거세우는 kg당 440센트에 거래되어 지난주보다 약 10센트 높은 가격에 거래되었습니다.

출처: Beef Central

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회