호주 소 시장에 영향을 미칠 두 가지 W

[(사)한국수입육협회]

한 유력 시장 조사기관은 가까운 미래에 호주 소 시장을 움직일 두 가지 주요 요인, 즉 그가 '두 가지 W'라고 명명한 요인이 있다고 밝혔습니다.

라보리서치의 스테판 포겔 총괄 ​​매니저는 지난주 브리즈번에서 열린 에카 비프 위크(Ekka Beef Week) 오찬에서 호주 소고기 업계가 현재 주목해야 할 두 가지 주요 시장 동인은 날씨와 전쟁이라고 말했습니다.

기상 측면에서는 건조한 날씨를 동반하는 엘니뇨 현상이 선포되었고, 전쟁 측면에서는 중동과 우크라이나에서의 분쟁이 둔화될 기미를 보이지 않고 있습니다.

보겔 씨는 두 차례의 전쟁을 통해 호주가 주요 농업 투입재를 다른 나라에 얼마나 의존하고 있는지, 그리고 농업 산업이 지정학적 긴장에 얼마나 취약한지가 드러났다고 말했습니다.

그는 전 세계 요소 비료의 약 25%가 호르무즈 해협을 통과하는데, 이 해협에서는 여전히 물동량이 매우 적다고 강조했습니다.

"요소 가격을 보면, 전쟁이 시작되기 전 수준에 가깝습니다."라고 보겔 씨는 말했습니다.

"하지만 호주에서는 재고 관리를 잘 해왔기 때문에, 조사 지역에 따라 다르지만 여전히 30~40% 더 높은 수준을 유지하고 있습니다."

"그게 바로 우리에게 진짜 문제입니다. 세계 시장에서 비싸게 물건을 사들인 다음 가격이 떨어지면 수입업체들은 정말 어려움을 겪습니다."

보겔 씨는 호르무즈 해협이 열릴 때까지 인산염과 유황 가격이 매우 높은 수준을 유지할 것이라고 예측했습니다.

그는 "호주는 필요한 물량을 계속해서 확보하겠지만, 그에 대한 높은 가격을 지불해야 할 것으로 예상된다"고 말했다.

전쟁과 연료

안타깝게도 연료도 같은 범주에 속합니다. 보겔 씨는 호주 농부들이 다른 주요 소고기 생산국에 비해 디젤 가격을 계속해서 더 높게 지불해야 할 것으로 예상합니다.

"우리가 사용하는 디젤의 80% 이상은 수입에 의존합니다. 주로 한국, 싱가포르, 말레이시아에서 수입하는데, 이들 국가에는 우리가 지금까지 보유했던 어떤 시설보다 훨씬 큰 규모의 정유 시설이 있습니다."라고 그는 말했다.

"호주가 필요한 연료를 확보할 수 있다는 것은 확인했지만, 미국, 브라질, 유럽 등 전 세계 경쟁국들과 비교해 보면 다른 모든 국가들이 우리보다 연료 안보가 더 안정적이었습니다."

"그 결과, 우리는 세계 주요 곡물 및 소고기 생산국들보다 훨씬 높은 가격을 지불해 왔습니다."

날씨와 전쟁이 곡물 가격에 계속해서 영향을 미치고 있습니다.

소 시장에 간접적으로 영향을 미치는 또 다른 요인은 곡물 가격입니다. 곡물 가격은 사료 급여 시설의 운영에 영향을 미치기 때문입니다. 보겔 씨는 날씨와 전쟁 또한 시장에 영향을 주고 있다고 말했습니다.

"서호주, 남호주, 빅토리아주는 시즌 초반에 좋은 출발을 보였지만, 뉴사우스웨일스와 퀸즐랜드주는 상황이 고르지 못했습니다."라고 보겔 씨는 말했습니다.

"엘니뇨 현상이 얼마나 강할지, 수확기 전에 영향을 미칠지 여부는 알 수 없습니다. 전반적으로 호주는 적정 작황을 보일 것으로 예상되지만, 퀸즐랜드의 가뭄이 공급에 영향을 미칠 것입니다."

악천후가 전 세계 농작물에 영향을 미치고 있으며, 유럽의 폭염으로 일부 밀과 옥수수 작황이 악화되었고, 미국의 중서부 지역에서는 가뭄으로 작황이 다소 저조해졌습니다.

보겔 씨는 곡물 가격에 대한 더 큰 우려는 우크라이나와 러시아 간의 전쟁 격화라고 말했는데, 이 두 나라는 곡물의 95%를 선박으로 수출합니다.

그는 "러시아는 호주보다 60~70% 더 많은 곡물을 수출하기 때문에 세계 시장에서 거대한 곡물 수출국이다"라고 말했다.

우크라이나는 러시아의 몇몇 항구를 공격했고, 러시아는 우크라이나의 유일한 항구를 공격하여 세계 시장으로의 곡물 공급을 차단했습니다.

"곡물은 있지만 시장이 원하는 만큼 빨리 시장에 공급되지 못하고 있어서 가격이 올랐습니다. 이제 문제는 그 곡물이 언제 시장에 나올 수 있을지, 그리고 얼마나 오래 걸릴지입니다."라고 보겔 씨는 질문했습니다.

좋은 소식은 단백질 트렌드가 계속될 것이라는 점입니다.

호주 쇠고기 산업의 투입재에 영향을 미치는 변동성이 증가했음에도 불구하고, 보겔 씨는 호주산 쇠고기에 대한 수요는 당분간 둔화될 기미가 보이지 않는다고 말했습니다.

전 세계적으로 육류 소비는 증가했지만 소고기 생산량은 감소했으며, 호주는 이러한 공백을 메울 수 있는 좋은 위치에 있습니다.

"향후 18개월 동안 전 세계 쇠고기 공급량은 지난해 수준보다 소폭 감소할 것으로 예상합니다."라고 포겔 씨는 말했다.

"저희 생각으로는 브라질은 향후 몇 달 동안 예년보다 생산량이 줄어들 것입니다. 호주와 뉴질랜드는 여전히 약간 더 많은 생산량을 유지할 것으로 예상되며, 미국의 재건은 상대적으로 더디게 진행되고 있습니다."

호주는 미국에 대한 세계 최대 쇠고기 수출국으로 부상했으며, 쇠고기 소비는 앞으로도 강세를 유지할 것으로 예상됩니다.

"미국은 올해 남은 기간과 2027년 대부분 기간 동안 강력한 수입국으로 남을 것이며, 2~3년 후에는 수입량을 서서히 줄이기 시작할 것으로 예상합니다. 여전히 상당한 규모의 수입을 하겠지만, 현재 최고치에는 훨씬 못 미칠 것입니다."

보겔 씨는 오젬픽과 같은 GLP-1 계열 체중 감량 약물의 사용 증가가 소비자들의 붉은 고기 섭취를 부추기고 있으며, 미국, 아시아 및 국내에서 이러한 약물의 사용이 크게 증가했다고 설명했습니다.

그는 "체중 감량 약물이 더 저렴해졌고, 알약 형태로 나와 더 많은 사람들이 쉽게 구할 수 있게 되었다"고 말했다.

"미국의 최신 자료에 따르면 인구의 12%가 이를 사용하고 있습니다. 3억 3천만 명 중 12%라니, 이는 호주와 뉴질랜드 인구를 합친 것보다 더 많은 수치입니다."

"하지만 그런 체중 감량 약을 복용할 때, 당연히 목적은 체지방을 줄이는 것이지만 근육량도 감소하기 때문에 근육 손실을 막으려면 단백질 섭취량을 늘려야 합니다."

그는 가족 구성원 중 한 명이 GLP-1 약물과 관련된 고단백 식단으로 전환할 때, 나머지 가족 구성원들도 함께 따라가는 경우가 많다고 지적했습니다.

미국을 다시 건강하게 만들자: 소고기 소비 증가에 기여

보겔 씨는 미국에서 육류 소비가 증가하는 데 영향을 미친 또 다른 요인으로 식품 피라미드의 변화를 꼽았습니다. 이 변화는 일반 소비자의 식습관에는 큰 변화를 주지 않았을지 모르지만, 미국 정부가 제공하는 식사에는 영향을 미쳤다는 것입니다.

"이는 학교 급식, 군대 급식, 병원 급식 방식에 변화를 가져올 것입니다. 따라서 미국에서 육류 소비는 여전히 중요한 부분을 차지할 것으로 예상합니다."

출처: Beef Central

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회

[미트포럼]

"향후 18개월 동안 전 세계 쇠고기 공급량은 지난해 수준보다 소폭 감소할 것으로 예상합니다."라고 포겔 씨는 말했다.

"저희 생각으로는 브라질은 향후 몇 달 동안 예년보다 생산량이 줄어들 것입니다. 호주와 뉴질랜드는 여전히 약간 더 많은 생산량을 유지할 것으로 예상되며, 미국의 재건은 상대적으로 더디게 진행되고 있습니다."

호주는 미국에 대한 세계 최대 쇠고기 수출국으로 부상했으며, 쇠고기 소비는 앞으로도 강세를 유지할 것으로 예상됩니다.

"미국은 올해 남은 기간과 2027년 대부분 기간 동안 강력한 수입국으로 남을 것이며, 2~3년 후에는 수입량을 서서히 줄이기 시작할 것으로 예상합니다. 여전히 상당한 규모의 수입을 하겠지만, 현재 최고치에는 훨씬 못 미칠 것입니다."