보쌈고기(수육 ) 만들기

<h1>보쌈고기(수육 ) 만들기 </h1> 전문적인 보쌈고기 음식점의 재료= 삼겹살,콜라,간장,양파,파,마늘.+ (생강. 계피. 감초.된장) <center><h3>재료 삼겹살,콜라,간장,양파,파,마늘. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2720CB4E58AE8D7104" filemime="image/jpeg" filename="1.jpg"> 집에 있던 파와 양파 마늘, 그리고 도톰한 보쌈용 삼겹살을 준비합니다. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2105974E58AE8D731D" filemime="image/jpeg" filename="2.jpg"> 말씀드린 데로 콜라수육이기 때문에 일반 수육과 다르게 콜라와 간장이 들어갑니다. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/247ABB4E58AE8D7414" filemime="image/jpeg" filename="3.jpg"> 비율은 콜라와 간장 3:1 비율이라고 하던데 <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/224F0B4E58AE8D750B" filemime="image/jpeg" filename="4.jpg"> 콜라 1200ml 간장 400ml 사용했어요. 간장은 좀 더 줄여도 좋을듯합니다. 콜라의 단맛과 간장에 짠맛으로 간을 자연스럽게 맞춰주고 콜라에 탄산으로 고기에 육질을 더욱 부드럽게 만들어준다고 합니다. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2618DA4E58AE8D7713" filemime="image/jpeg" filename="5.jpg"> <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2240A04E58AE8D7837" filemime="image/jpeg" filename="6.jpg"> <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23507B4E58AE8D7917" filemime="image/jpeg" filename="7.jpg"> 집에 있던 자투리 야채들 양파와 파 마늘 모두 넣어주세요. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/256CAC4B58AE8D7A20" filemime="image/jpeg" filename="8.jpg"> 콜라와 간장이 들어간 물에 끓인다니 어쩔지 대충 예상이 되시나요? <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2227D64B58AE8D7C02" filemime="image/jpeg" filename="9.jpg"> 콜라와 간장이 끓기 시작하면 이젠 보쌈용 삼겹살을 넣어줍니다. <img width="400" height="225" style="height: auto; cursor: pointer; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/244D034458AE979A2F" filemime="image/gif" filename="10.gif"> 보글보글 센 불에 20분 정도 끓다가 약한 불로 40 정도 끓여주면 완성. 고기가 다 익으면 수육을 바로 빼지 말고 조금 식혀지면 꺼내는 게 온도차로 인한 모형 변화가 많이 안 생긴다고 합니다. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2508D94B58AE8D7F1D" filemime="image/jpeg" filename="11.jpg"> <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2644044B58AE8D810B" filemime="image/jpeg" filename="12.jpg"> 겉에는 짭조름하게 양념이 배어있고 안에는 부드러운 본연에 수육 맛 그대로의 모습이라서 간이 딱 좋아요. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2365DA4B58AE8D8215" filemime="image/jpeg" filename="13.jpg" > 안에까지 잘 익은 모습이죠. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23631E4B58AE8D8317" filemime="image/jpeg" filename="14.jpg"> <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2245824758AE8D8516" filemime="image/jpeg" filename="15.jpg"> 남은 콜라간장을 소스식으로 사알짝 올려줘도 좋아요. <img width="400" height="270" style="height: auto; max-width: 100%;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2401FA4758AE8D8610" filemime="image/jpeg" filename="16.jpg" > 이 요리방법 때문에 비게 특유에 물렁거린다는 느낌 없이 족발처럼 쫀쫀한 맛이 느껴지더라고요. </h3></center>