콩자반 강남콩 조림 레시피: 푸짐하고 건강한 한 끼를 위한 특별한 조림
재료
- 강낭콩 2컵
- 물 1컵
- 설탕 1큰술
- 진간장 2큰술
- 맛술 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1/2큰술
만드는 법
- 콩 삶기:
- 꼬투리에서 콩을 까고 깨끗이 씻은 후 냄비에 물과 함께 넣고 10분 정도 삶아줍니다.
- 삶은 콩은 찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다.
- 조림장 만들기:
- 냄비에 설탕, 진간장, 맛술, 올리고당, 물을 넣고 잘 섞어 조림장을 만들어줍니다.
- 콩 조리기:
- 조림장에 삶은 콩을 넣고 중불에서 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
- 콩에 간이 배고 윤기가 돌면 참기름과 통깨를 넣어 버무려 마무리합니다.
팁
- 콩을 미리 불려 사용하면 더욱 부드럽게 조릴 수 있습니다.
- 조림 시간은 콩의 크기와 양에 따라 조절해주세요.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
- 다진 마늘을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
다양한 활용법
- 따뜻한 밥과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
- 김밥 재료로 활용하면 색다른 김밥을 즐길 수 있습니다.
- 샐러드에 곁들여 먹으면 건강한 한 끼를 만들 수 있습니다.
콩자반 강남콩 조림을 활용한 다양한 요리 사진
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콩자반 강남콩조림 집밥 반찬 레시피 요리
**[Image of 콩자