♡약용으로 사용하는 참마 효능

[물안개]

♡약용으로 사용하는 참마 효능

수많은 마의 종류먹을게 없던 예전에 마는 훌륭한 구황작물로의 역할을 하기도 했지만 지금은 오히려 건강식재료로 많은 사랑을 받고 있습니다.

경북 안동과 영주지방에서 주로 생산되는 마는그 종류가 매우 다양한데 수확량을 늘리는 개량종이 많이 나타나서 그런게 아닐까 합니다.

사진을 보니 보라색을 띠는 자색마도 있네요.
안토시아닌이 풍부하다고 홍보하겠죠?

마는 식용과 약용으로 나눠서 사용하는데 약용으로 사용하는 마는 대부분 참마라고 불리는종을 사용합니다.
참마중에서 튼실하고 쭉 뻗은 녀석을 선호하는데요.

참마는 수분이 적은대신 조직이 치밀해서그 만큼 많은 성분이 있다고 본게 아닐까 합니다.

반면 식용마의 경우는 수분이 많고 조직의 치밀도가 성글어서 아삭거리는 식감에 중점을 둔 종이라고 보시면 됩니다.

마는 산약이라는 이름으로 한의학에서 사용하는데 한때 껍질이 있는게 성분이 더 많다고 해서 선호되었던 적이 있었습니다.

하지만 마의 껍질은 사람에 따라 피부에 발진이나 가려움을 유발하기 때문에 섭취에 주의를 하셔야 합니다.

그래서 옛 분들은 마의 껍질을 모두 벗기는 작업을 반드시 한 연휴에 섭취하는 경우가 많았습니 다 .

하지만 이렇게 껍질을 벗기더라도 알레르기 반응이 나타나는 경우가 있는데 이럴땐 마의 껍질을 벗긴 후 쪄서 사용했습니다.

이걸 일컬어 [증산약]이라 불렀는데 이런 과정을 거치면 알러지를 일으키는 일은 없습니다.

마의 끈적이는 점액질은 뮤신이라 불리는데 이 뮤신은 위산에 취약한 위벽을 보호하고 코팅하는 효과가 있으면서 위장에 오래 머물러 코팅해주는 역할을 한다고 보시면 되겠습니다.

그만큼 포만감도 오래 지속되겠죠?
적게 먹고 배부른 느낌을 원하신다면 율무와 함께 드시면 다이어트 효과를 보실 수 있으리라 생각됩니다.

[즐거운산행]

마효능잘봅니다

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감사합니다.좋은 시간 보내세요

[늘처음처럼]

유용한 정보 감사합니다

[물안개]

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