방치탕 맛집 BEST 5

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방치탕 맛집 BEST 5

1. 정성껏 손질한 방치탕 명가, 영등포 '덕원'

2. 한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 '부여집'

3. 한약재 가득 넣은 보양식, 칠곡 '정백정참숯구이 북삼본점'

4. 남한강 뷰와 함께 보양을, 양평 '아신소머리곰탕'

5. 가마솥에서 푹 끓여 만든 방치탕, 성남 '탄천한우

넷플릭스 드라마 <정신 병동에도 아침이 와요>는 따뜻한 내용과 배우들의 열연으로 '인생 드라마'라는 평을 받으며 막을 내렸다.

바로 이 드라마에 뜻밖의 음식이 등장했다. 바로 '방치탕'. 생소한 이름인 이 음식은 소의 특수부위인 엉치뼈를 우려 만든

곰탕으로 '탕의 제왕','탕계의 에르메ㅇ'라는 별명으로도 불린다고.

흔하게 접할 수 없어 더욱 먹어보고 싶은 미지의 탕, '방치탕' 맛집 5곳을 소개한다.

1. 정성껏 손질한 방치탕 명가, 영등포 '덕원'

정성이 듬뿍 담긴 방치탕의 명가 영등포 '덕원'.

소 엉덩이 부분인 방치를 푹 삶아내 일일이 하나하나 손으로 비계를 제거해 깔끔하게 손질한 방치와

다른 조미료 없이 파와 방치와 꼬리, 중토막만을 넣고 끓여 낸 담백한 국물을 함께 먹는다.

소의 꼬리 전체를 다 사용해 국물을 내는 셈.

고소한 맛이 일품인 방치는 팔뚝만 한 통뼈로 나오는데 직접 손에 들고 뜯는 또한 쏠쏠하다.

▲위치: 서울 영등포구 버드나루로6길 6
▲영업시간: 월~금 09:00-21:00 (브레이크타임 15:30-17:00) /

                  토,일 10:00-20:00 (브레이크타임 15:30-17:00)
▲가격: 방치 42,000원 중토막 25,000원 꼬리곰탕 23,000원

2. 한국 고유의 탕문화를 간직한 집, 당산동 '부여집'

75년이 넘는 업력의 탕 요리 전문점 당산동 '부여집'.

전통과 역사가 살아 숨 쉬는 이 집은 한국의 살아있는 '탕문화'를 3대째 잇고 있다.

꼬리곰탕, 도가니탕 등 다양한 탕 요리를 자랑하는 집이지만 다른 곳에서는 보기 힘든 방치탕 역시 별미.

오랜 시간 끓여 낸 진한 고기 국물은 구수함이 남다르고 살이 통통한 방치살은 부드러운 식감과 고소한 맛으로 매력을 뽐낸다.

▲위치: 서울 영등포구 선유동1로 24
▲영업시간: 매일 10:00-22:00 (라스트오더 21:30)
▲가격: 한우방치탕 30,000원 한우꼬리곰탕 28,000원 한우도가니탕 25,000원

3. 한약재 가득 넣은 보양식, 칠곡 '정백정참숯구이 북삼본점'

점심 한정 메뉴로만 맛볼 수 있는 방치탕 칠곡 '정백정참숯구이 북삼본점'.

음성 한우에 10여 가지 약재를 넣어 오랜 시간 다려 만든 방치탕을 합리적인 가격에 맛볼 수 있다.

맑은 국물 그대로 즐기다가 다대기를 넣어 얼큰하게 맛볼 수 있다.

부드러운 방치살은 부추가 올려진 특제소스에 찍어 먹어도 잘 어울린다.

▲위치: 경북 칠곡군 북삼읍 북삼로 88
▲영업시간: 화~금 11:30-22:00 (브레이크타임 14:30-16:30) / 토,일 11:30-22:00 / 매주 월요일 정기휴무
▲가격: 한우방치탕 15,000원

4. 남한강 뷰와 함께 보양을, 양평 '아신소머리곰탕'

파가 듬뿍 들어가 아삭한 파와 부드러운 방치살의 식감을 함께 느낄 수 있는 양평 '아신소머리곰탕'.

이 집의 방치탕은 국물이 맑고 담백하며 살이 발라져서 나와 편하게 먹을 수 있다.

정성이 가득 들어간 누룽지 가마솥 밥은 국밥의 맛을 한층 더 살려준다고.

간이 알맞게 되어 나오기 때문에 더 간을 할 필요는 없지만 아삭하고 깔끔한 겉절이와 함께하면 한층 더 맛있게 먹을 수 있다.

▲위치: 경기 양평군 옥천면 경강로 1452
▲영업시간: 월~금 09:00-20:00 (라스트오더 19:30) / 토,일 07:00-20:00 (라스트오더 19:30)
▲가격: 한우소머리곰탕 13,000원 방치탕 18,000원 도가니탕 15,000원

5. 가마솥에서 푹 끓여 만든 방치탕, 성남 '탄천한우'

커다란 가마솥에서 소의 엉덩이뼈와 꼬리뼈를 24시간 끓여 만든 진한 사골국물을 맛볼 수 있는 성남 '탄천한우'.

고소한 국물맛과 함께 부드러운 고기까지 몸보신이 절로 되는 방치탕을 맛볼 수 있다.

한우 양지를 잘게 찢어 넣어 쫄깃한 고기의 식감까지 살린 것도 이 집 방치탕의 특징.

한우를 전문으로 하는 만큼 육회비빔밥, 설렁탕 등 한우가 들어간 메뉴와 질 좋은 한우도 맛볼 수 있으니

다양하게 한우요리를 즐기고픈 이들에게 안성맞춤이다.

▲위치: 경기 성남시 수정구 탄천로 594
▲영업시간: 매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)
▲가격: 한우 육회비빔밥 14,000원 한우설렁탕 12,000원 방치탕 17,000원