대방어 회

[대끼리]

오후에 와이프랑 운동겸 산책 나갔다가 (왕복 6.5km)

저녁에 뭐를 해서 먹지? 하는 와이프의 물음에

횟감이나 사다가 회도 먹고 회덮밥이나 초밥을

만들어서 먹을까? 하니 OK~~~.

반환점 근처에 마침 트레이더스가 있어

들어 갔더니 때마침 방어 대가리가 엄청

큰걸로 봐서 대방어가 확실한

방어회를 진열하고 있어서 무조건 get.


작년 연말부터 방어가 맛이 드는 철이라

몇 번씩 대방어를 판다는

제법 큰 동네 횟집들을 들러봐도

실제로 파는건 대방어에 비해

값도 싸고 맛도 없는 소방어를

대방어로 속여서 파는 듯 해(수조에 소방어만 잔뜩)

그냥 다른회만 먹었는데....

그렇다고 속지 않으려고 노량진이나

가락시장까진 가기 싫고 귀찮기도 해서

이제나 저제나 하고 있던 차에

오늘 제대로 아다리가 된 셈.


가격도 무난(34,000냥)하고

양도 2인분으론 적당( 소식가임^^;)


여러분께서도 집 근처 확실히

대방어 파는집이면 상관없지만

배달로 시키면 소방어 잡아서 올 확율 높음.


지금 시기엔 소방어랑 대방어

맛 차이는 하늘과 땅 차이임.

(소싯적에 직장 관계로 제주도에 8년 정도

거주하면서 다금바리회부터 각종 회는

다 섭렵해서 회 맛은 잘 아는 편)


오랜만에 먹어서 그런지

몇년전에 여행가서 제주 모슬포에서

먹었던 방어회보다 훨씬 맛나게 잘 먹었다는.


단점은 다른회도 그렇지만

방어회는 더욱 더 두껍게 떠야

제대로 된 맛을 느낄 수 있는데

그게 아쉬웠네요.


집 근처에 트레이더스 있으신 분들이나

대방어 제대로 취급하는 횟집 있으시면

대방어가 제철이니 한번은 잡숴 보시길~~!!!

[택시독립]

불루자지네요...

[백석]

무슨말씀인지~?
당췌이해가 안됩니다~^-^

[미친독수리]

음..전라도 남자들이 여자한테 그리 잘한다네?!?!?

[백석]

대방어에 쐬주한잔~~^-^
죽이지요....ㅎㅎ