명예와 성공 "한우가 전세계 최고, 日 와규는 잊어라"-USA투데이(뉴스1) / [빛viit명상] 최고급 토종 한우의 꿈을 결실로

[운.영.진]

"한우가 전세계 최고, 日 와규는 잊어라"-USA투데이

출처 뉴스1 : https://www.news1.kr/articles/?4233564

권영미 기자 | 2021-03-08 11:52 송고

오는 27일 남북정상회담 환영만찬 상에 오를 '한우 '숯불구이'. 정주영 회장이 소떼를 몰고 올라간 충남 서산목장의 한우를 이용해 만든 '숯불구이'. (청와대 제공) 2018.4.24/뉴스1

미국 매체인 USA투데이가 한우를 10대 여행 최고 관심사 중 하나로 꼽으며 집중 소개했다. 일본 와규보다 가격이 높고 미국산이나 호주산 쇠고기보다 두배나 비싼 한우지만 '매우 매력적인 맛'이라면서 극찬했다.

USA투데이는 최근 '왜 한국 한우 쇠고기는 지구상 최고의 고기가 될 수 있나'라는 제목의 글을 실었다. USA투데이는 4주 간격으로 여행 전문가들이 '10베스트 인터레스트'(10 Best Interests) '10베스트 리더스 초이스'(10 Best Readers Choice)를 뽑고 각각을 기사로 소개한다.

10베스트 인터레스트는 세계 각국의 음식, 음료, 여행 중 최고를 보여주는 항목이다. 이번 10 베스트에서 음식으로는 케이준 푸드와 크레올 푸드 등을 비교했고 양배추 요리인 사우어크라우트 집에서 만들기 등을 소개했지만 한우처럼 집중적으로 조명한 기사는 없었다.  

USA투데이는 한우가 세계에서 가장 오래된 토종 소 품종 중 하나라고 밝혔다. 이 소들은 2000년 이상 한국 땅에서 자랐고, 1960년대까지 주로 쌀 농사 경작에 사용되었다고 소개했다. 하지만 그후 한국인의 입맛을 사로잡으며 가장 중요한 애인이나 가족들의 외식메뉴가 됐다고 했다. 

슈퍼한우 © 뉴스1DB

하지만 해외에는 일본의 소품종인 고베나 와규처럼 국제적으로 알려지지 않았다고 했다. 그 이유로 2000년부터 한국에서 구제역 사례가 잇따라 보고돼 다른 나라로의 수출이 불가능했던 점, 그후 2014년 금지가 풀린 뒤에는 한국인들의 높은 수요와 공급부족이 일어난 점을 꼽았다. 그래서 지금까지 한우를 수입한 나라는 홍콩과 중국 등 일부 국가뿐이었다고 덧붙였다.

와규와 한우, 미국산 쇠고기 등은 마블링 즉, 지방 대 단백질 함량에 따라 맛이 결정된다고 요리사들은 말한다. 갈빗살을 예로 들면 한우는 지방이 많은 와규(지방 70%, 살코기 30%)와 지방이 적은(20~30%) 미국산의 중간인 약 40~50%의 지방을 갖고 있다.

그래서 한우는 고베와 와규와 관련된 기름진 마블링에 압도당하지 않고 살코기와 지방의 완벽한 균형감을 갖고 있다고 전문가들은 말했다. 그리고 이 균형감의 비결은 소들이 어떻게 길러지고 먹이를 먹느냐에 있다고 설명했다.

USA투데이는 애지중지 키워지는 와규나 고베처럼 한우도 맥주를 마시거나 마사지를 받거나 스트레스 수준을 낮추기 위해 클래식 음악을 듣거나 한다고 전했다. 와규는 주로 귀리를 먹이지만 한우는 옥수수 비중이 크다.

미국 푸드네트워크에서 한국 음식 관련 프로그램을 진행하는 주디 주 셰프는 "모든 농부들은 그들만의 특별한 사료 혼합 공식을 갖고 있다"면서 "일부는 맥주를 사용하고 일부는 발효된 솔잎, 보리, 쌀, 그리고 혼합 통곡물을 사용한다"고 말했다. 그는 "알코올 발효 사료는 생균제가 풍부하고 자연적으로 소를 건강하게 하기 때문에 인기가 있다. 술은 또한 고기를 부드럽고 기름지게 한다"고 설명했다.

서울에서 한우는 주로 바비큐 구이로 먹는다. USA투데이는 대도식당, 벽제갈비, 청평숯불갈비, 호텔 포시즌스 등을 한우를 제대로 먹을 수 있는 식당으로 추천했다.

ungaungae@news1.kr

최고급 토종 한우의 꿈을 결실로

명백히 불리한 환경 속에서 성공을 이뤄낸 행운 뒤에는 보이지 않는 우주의 힘, 빛viit이 있었다. 최선의 노력을 기울여도 도저히 뛰어넘을 수 없는 한계를 초월적인 힘과 함께 이루어가는 것이다.

평생 토종 가축, 특히 고품질 한우 만들기에 몰두했던 여정수 경북 한우클러스터 단장 겸 영남대 교수 역시 이러한 행운을 체험한 분 중에 하나다. 이분과의 인연은 세상에 처음 빛viit을 알리기 시작할 당시로 거슬러 올라간다.

1997년 당시 너무나도 생소한 빛viit을 보다 많은 사람들에게 인지시키기 위해 과학적으로 그 존재와 효과를 일정 부분 입증하는 과정이 꼭 필요하다는 생각을 하고 있었다. 당시 여 교수 이외에도 유수 대학의 학자들이 빛viit을 대상으로 한 실험에서 그 존재와 효과에 대한 답을 얻었음에도 불구하고 여러 가지 사정으로 연구 결과를 발표하지 못하고 있었다.

그러한 어려운 시기에 여 교수는 학자적 양심에 비춰 있는 그대로 빛viit의 존재를 입증할 수 있는 동물실험 결과를 발표했다. 이는 지금까지도 빛viit을 세상에 알리는 데 요긴한 자료로 활용되고 있다.

이러한 노고에 감사한 마음을 갖고 있던 차, 여 교수가 평생 연구해 오신 한우 품종 개발이 현실에서 열매를 맺을 수 있는 좋은 기회를 눈앞에 두고 있음을 알게 되었다. 2005년 당시 정부에서 시범적으로 운영을 시작한 지역 농업 클러스터 선정 사업에 경북지역 대표로 한우를 출품했던 것이다.

그런데 자세한 내부 사정을 들어보니 다소 어려움이 있었다. 당시 경북 한우보다는 우월한 수준이라고 판단되는 경쟁 지역 때문이었다. 실제로 많은 관계자들이 경북 한우의 클러스터 선정에는 비관적 견해를 보이고 있는 것이 사실이었다.

우선 무엇보다도 여 교수의 오랜 꿈이 이루어지고 우수한 한우 생산에 큰 수확이 있기를 바라면서 빛viit을 보내었다. 그리고 본인 스스로도 일을 추진하는 과정에서 막힘이 있거나 난관에 부딪혔을 때 열심히 빛viit명상을 하게끔 했다,

이후 전혀 예상치 못한 의외의 결과가 나왔다. 선정 대상에서 탈락되리라 여겼던 경북 한우가 경쟁 지역을 물리치고 모범 사업단으로 선정된 것이다. 그 결과 한우클러스터 단장이 된 여 교수는 한우의 품종개발과 출생은 물론 도축, 유통, 판매에 이르기까지 모든 관리 시스템을 전략화하여 일본산 와규에 못지않은 한우를 생산해내겠다는 새로운 꿈을 실천해갔다.

이후 여정수 교수가 단장이 되어 이끈 한우 클러스터는 20개의 시범사업단지 회사 중 최상위 실적그룹에 속하면서 다른 지역 농업 클러스터들의 부러움을 사고 있다. 그리고 여 교수는 그 꿈이 이루어진 배경에 늘 빛viit이 함께했다고 말한다.

꿈을 현실로 이루어 주는 우주마음의 힘

많은 이들이 꿈을 꾼다. 하지만 또한 많은 사람들이 그저 꿈을 꿈으로 묻어둔 채 삶을 살아간다. 물론 꿈을 포기하는 데에는 여러 타당한 이유와 한계들이 존재했을 것이다. 시간의 한계, 돈의 한계, 능력의 한계, 인간관계의 한계....

하지만 그 모든 한계를 넘어 꿈을 현실로 만드는 힘이 지금 당신 가까이 다가와 있다. 당신의 내면에 자리한 빛viit마음으로 이 힘을 선택하고 받아들인다면, 우주의 마음은 빛viit을 통해 그 모든 한계를 뛰어넘어 아름다운 결과를 가져다줄 것이다.

그러니 희망과 함께 다시 시작하라. 우주 마음이 보내는 명예와 성공의 힘, 빛viit과 함께 최선을 다해 움직여라! 해라! 하면 된다. 빛viit명상과 함께 한다면 마음 속 깊이 잠자고 있던 꿈들이 생생한 현실이 되어 당신 앞에 기쁨과 보람으로 펼쳐질 것이다.

출처 : ‘빛명상’ 눈덩이처럼 불어나는 행복순환의 법칙

초판 1쇄 발행 2009/09/14

2017/12/15 초판 40쇄 기념판 P.98~100

[정병말(풍요22기)]

감사합니다

[신동철(풍요10기)]

미국 에서도 우리 한우가 세계 최고의 소고기란다.
특히. 미국 호주산. 일본산보다 더 품질이 우수하고 맛이 더좋다고 들한다.
이는소를 먹이는방법의 차이란다.
우선사료를 무엇으로하느냐에 달려있다고 한다.
특히 우수한 사료 사용으로 육질이 더우수하고 맛도 있다고한다.
는 굴과 귀한 빛글인 "최고급토종한우를 현실로"를 함께해주셔서 감사드립니다.

[신진희 (풍요18기)]

빛명상 세상돋보기 글 올려주셔서 감사합니다.

[고금희(풍요11기)]

감사합니다.

[정복희(풍요9기)]

빛명상으로 희망의 새로운 시작을 꿈꿉니다 ㆍ감사합니다

[이화진(풍요5기)]

빛과 함께 최선을 다해 움직여라.
해라. 하면된다. 귀한 글 잘 담아봅니다.
감사합니다.

[김정화(풍요8기)]

우리의 한우가 지구상 최고의 고기라는 USA투데이이의 기사글, 감사합니다.
여정수 교수님의 최고급 토종 한우의 꿈을 결실이 세계로 나아가는 바탕이 되었을 것같습니다.
빛viit, 감사합니다.

[박주하(풍요10기)]

빛과함께 할수있음이 감사합니다.
정말 정말 감사드립니다.

[오범진(풍요4기)]

귀한문장 차분하게 살펴보고 갑니다 감사합니다 운영진님 빛과함께 행복하고 즐거운 시간 보내시기를 바랍니다.

[최보현(풍요11기) 미건]

한우가 전세계에서 최고라는
평가를 받게 되었네요.
학회장님과 여정수 교수님과의
한우연구에 초광력 빛을 주시어
우리나라에서 경북한우가
최고가 되었고 꿈을 이루셨지요.
빛은 어디에나 힘을 발휘합니다.♥︎

[김연진(풍요6기)]

꿈을 현실로 이루어 주는 우주마음의 힘, 빛viit명상으로 마음을 키웁니다. 감사합니다.

[신연걸(풍요18기)]

빛과 함께 하면 된다는 신념으로 빛만 보고 가겠습니다. 귀한 글 감사합니다.

[현인숙(풍요15기)]

빛과함께 할수있음에 감사드립니다.

[김현아(풍요19기)]

빛과 함께 항상 노력해 갈 수 있음에 감사드립니다.

[안정희(풍요22기)]

빛과 함께 희망을 찾게해 주셔서 감사합니다.

꿈을 현실로 이루어 주는 우주마음의 힘으로 오늘을 시작합니다.

우주마음과 학회장님 공경의 마음을 올립니다 감사합니다

[김영래(풍요2기)]

귀한 글 올려 주셔서 감사드립니다.

[이희연(풍요21기)]

꿈을 현실로 이루어주는 우주마음의 힘, 빛과 함께
할수 있음에 감사함이 끝이 없습니다. 감사드립니다.

[이준서(풍요22기)]

오랜 시간 묻어둔 꿈이 있습니다. 올해 결실을 보기 바라며… 정도에 어긋나지 않겠습니다. 감사합니다

[이정미 (서울)]

감사합니다.

[김선형]

꿈을 현실로 이루어주는 빛명상!
우주마음과 학회장님께 깊은감사와
공경을 올립니다♡

[최현영 (풍요 7기 )]

빛과 함께 할 수 있음에 감사 드립니다...

[맑은서현(진서현)]

와♡
놀랍습니다 ♡
빛과 함께 하시며 일본산 와규에 못지않는 한우를 생산해내겠하셨던 여정수교수님의 꿈이 이루어주신
우주마음께 학회장님께 감사와 공경의 마음 올립니다 ♡♡♡
감사합니다 ♡

[김미경 (풍요1기)]

한우가 세계 최고의 맛을 낼수 있도록 키워지기 까지 많은 이들, 특히 겸손한 마음으로 빛을 청하고 빛과 함께한 여정수 교수님의 노력이 빛을 발했네요.
빛과 함께 했기에 불가능해 보였던 지역농업 클러스터에 선정 되었고 우수한 한우 생산에 이르러 오늘 날 세계적인 한우를 생산할수 있었네요.

다시 상기 시켜 주셔서 감사합니다.

[신재연(풍요1기)]

일을 추진해 나갈때 힘들고 어려움에 놓여도 빛명상과 함께 끊임없는 노력과 열정으로 임한다면 아름다운결과를 맞이할 수 있다는 좋은 말씀 진심으로 감사합니다 지치고 놓아버리고 싶을때 아주 큰힘이되는 빛과 함께 하는것이 정말 중요하다는걸 일깨워주심에 진심으로 감사합니다

[손정순 (난초)]

전세계 최고급 토종 한우...
고가여서 서민들은 먹기 어려움이 있습니다. 빛과함께 사는 삶
행복합니다.

[신지영]

한우의 성공에 빛과 함께 했음에 감사드립니다.
희망과 함께 시작하라는 글을 읽으며
빛안에서 살아감이 축복이며 기적임을 느낍니다.
빛명상을 통해 희망과 감사.겸손을 알게 해주셔서
깊은 감사 올립니다.

[배향임(풍요19기)]

우리 한우가 세계에서 인정받으니 정말 기분이 좋네요.. 여정수 교수님 감사합니다.
우주마음과 학회장님께도 진심으로 감사와 공경의 마음 올립니다.
빛과 함께 하면된다. 명심하겠습니다.

[박다원(풍요회1기)]

토종한우의 품질에 성공을 거두는데 밑바탕에 viit의 힘이 좋은 결실을 이룬 이야기 감사드립니다.

[조옥분(풍요16기)]

세계적으로 제일 좋은 한우로 평가 받은 기사와
여정수교수님의 한우클러스터 시범 사업 관련글 잘 보았습니다,
이왕이면 빛을 받은 동물이 더 훨등하겠지요

[윤진희(풍요3기)]

대한민국 곳곳에 빛의 숨결 닿으니 삼천리강산에 신명나는 일들로 채워지는것 같습니다. 학회장님의 장고의 노력이 세계속에 코리아 넘버원을 이룩하는 것을 보면 현존의 빛이 대한민국에 오신것에 감사드리고 감개무량합니다.^^

[양상연(풍요11기)]

세계 제 1의 한우 뒤에는 빛의 힘이 있었다는 글 잘 보았습니다
감사합니다

[낸시민영강(풍요22기)]

감사합니다~

[어서연(풍요10기)]

감사합니다.

[김유수]

꿈을 현실로 이루어 주는 우주마음의 힘,
진심으로 감사드립니다.
귀한 글 올려주셔서 감사합니다.

[조은선(풍요10기)]

우주의 힘으로 꿈이 현실로 이루어 졌군요.감사합니다.

[이정연(풍요15기)]

감사합니다

[배서현(풍요22기)]

꿈을 현실로 만들어 주는
빛^^
빛과 함께 하는 지금 이 순간
감사합니다^^
귀한 빛말씀 마음 깊이 담습니다^
감사합니다^^

[박정자(풍요20기)]

한우의 우수성과 빛과 함께 함이 감사합니다.

[구유주(풍요17기)]

빛viit명상과 함께하며
꿈을 이루어 갈 수
있음에 감사합니다.
우주마음께
학회장님께
공경과 감사의 마음올립니다.

[전형열(풍요12기)]

감사합니다.

[이승민(풍요12기)]

감사합니다

[프랑스 김지연]

당선의 내면에 자리한 빛viit마음으로 이 힘을 선택하고 받아들인다면, 우주의 마음은 빛viit을 통해 그 모든 한계를 뛰어 넘어 아름다운 결과를 가져다줄 것이다.
꿈을 현실로 이루어 주시는 우주마음과 학회장님께 깊은 감사와 공경의 마음 올립니다 ~

[박선영/대구]

한계를 넘어 꿈을 현실로 이루어 주는 빛 감사합니다.

[윤남희(풍요14기)]

꿈을 현실로 이루어 주는 우주근원의 힘~*빛
빛과 함께 할 수 있음에 감사와 공경의 마음 올립니다
감사합니다 ♡

[박은조💟💟💟]

귀한 빛의 글 볼수있게해주셔서진심으로 감사합니다.

[박재정(풍요9기)]

감사합니다.

[김주복(풍요7기)]

빛과함께 함은 영원한 행복입니다. 빛안에서 살 수 있음에 감사함이 끝이 없습니다. 감사합니다.