스크랩 추울땐 매콤한게 최고야~구운달걀 매운감자조림

[겨울사랑]

첫눈 내릴 날을 위한 매콤함

구운달걀매운감자조림

재료

구운달걀7개.풋고추13개,마늘12개,홍고추1개,

알감자10개,대파1개,다시마육수2컵,소금 약간.

* 조림양념: 간장,고춧가루3숟갈씩,고추장,올리고당

청주2숟갈씩,설탕,다진마늘,참치액1숟갈씩.

만들기

1. 씨를 뺀 홍고추,대파는 먹기좋은 크기로 썰고

껍질벗긴 감자는 끓는물에 약간

덜익을 정도로 데쳐낸다.

2. 끓는물에 약간의 소금을 넣고 풋고추,

마늘을 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

3. 조림양념재료를 잘 섞어서 준비한다.

4. 팬에 다시마육수와 3의조림양념을 넣고 잘 섞는다.

5. 4의 양념이 끓으면 구운달걀과 알감자를 넣고 끓인다.

6. 알감자와 달걀에 간이배고 국물이 졸아들면

풋고추,마늘을 넣고 뒤적이면서 조린다.

7. 대파,홍고추를 넣고 조리다가 통깨로 마무리한다.