한국 어머니의 고민중에 하나는 바로 하루에 3끼를 챙겨먹어야하는 것이 아닐까 생각됩니다. 아직 살림을 하지않는사람들은 잘모르겠지만, 막상 살림이라는것을 하게되면, 매일매일 식사를 챙기는것이 스트레스로 다가올때가 있습니다. 하지만, 간단하게 반찬만드는방법만 알아도 그 고민을 해결할수있다고합니다. 그래서 오늘은 조금이라도 우리나라 주부님들의 고민을 덜어드리기위해서 밑반찬종류의 베스트를 알아보고 그밖에 추천할만한 반찬종류 50가지도 알아보겠습니다.
☆ 밑반찬종류 베스트!!
춘천닭갈비집부럽지 않는 나만의 닭갈비비법~!!
재료 : 닭, 양파, 당근, 양배추, 깻잎, 대파, 식용유, 멸치육수, 기호에따라서 떡볶이떡과 고구마
양념장 : 고추장, 고추가룻, 물엿, 간장, 다진마늘, 맛술, 생강가루, 사이다또는 콜라 , 후추, 참기름, 기호에따라서 카레가루를 넣어주면 더 맛있습니다.
1. 닭집에서 닭을 구매시 뼈를 발라달라고하시면 뼈를 발라줍니다.
2. 뼈없는 닭을 깨?이 물기에 씻은후 위의 양념장재료를 가지고 양념장을 만들어 버무려서 재놓습니다.(비닐을 위에덮고 냉장고에 넣어두면 양념이 닭안으로배어서 더 맛있게됩니다.)
3. 식용류를 두른 후라이팬에 미리재어놓은 닭과 고구마, 당근, 양파, 대파, 떡볶이떡, 멸치육수를 충분히 붇고 중불로 끌여줍니다.
4. 마지막으로 재료가 충분히 익었다고 생각하면 깻잎과, 양배추를 넣고 팔팔끌여주면 완성됩니다.
뽀얗게 이쁜 계란찜!
재료 : 계란, 소금, 파, 그밖에 기호에따라서 (맛살, 당근, 등으로 모양을 내셔도 됩니다)
1. 계란을 자신이 양을 조절하여 흰자와 노른자가 잘섞이도록 섞습니다.
2. 계란을 넣은수많은 계란껍질이 반으로 나뉜것을 가지고 우유나, 물을 붓습니다.
3. 채를 걸러서 걸리는것이 없게 고르게한후에 센불5분. 중불5분, 약불5분의 불을 조절해서 익히시면 노오란 예쁜색의 계란찜이 완성됩니다.
통통하고 쫄깃한 재철 꼬막무침!
재료 : 꼬막
양념장 : 양념장 : 간장, 고춧가루, 다진파, 마늘, 참기름, 통깨
1. 꼬막을 깨끗히 씻어서 삶습니다.
(* 꼬막을 삶기전에 씻을때에는 최대한 모래가 씹히지않게 껍질밖에 있는 이무질을 깔끔하게제거해주는것이 중요하며, 삶을때에는 다른조개삶는방법처럼 입을 벌어지는것을 기다렸다가 여는것이아닌 최대한 입이벌어지지않게 삶는것이 중요합니다. 꼬막무침은 꼬막에서 우려나온 국물을 먹는것이 아니라 꼬막자체를 먹는것이기때문에 맛과 향이 최대한 빠져나가지않게하는것이 중요합니다.)
2. 꼬막을 찬물에 씩혀서 먹기좋게 껍질을 다 까도좋고 껍질반만 까서 양념장을 조금씩올려나도좋습니다. 그렇게 양념과 함께 어우러져서 먹으면 완성!
★ 반찬종류50가지
| 1. 멸치볶음 |
11. 시금치나물 |
21. 감자조림 |
31. 깻잎김치 |
41. 양파초절임 |
| 2. 계란찜 |
12. 고사리나물 |
22. 감자볶음 |
32. 파김치 |
42. 마늘초절임 |
| 3. 오징어무침 |
13. 깻잎무침 |
23. 북어포무침 |
33. 배추걷절이 |
43. 버섯볶음 |
| 4. 무말랭이무침 |
14. 간장게장 |
24. 해파리냉채 |
34. 양파장아찌 |
44. 톳나물무침 |
| 5. 갓김치무침 |
15. 가지나물 |
25. 감자샐러드 |
35. 마늘장아찌 |
45. 도라지볶음 |
| 6. 묵무침 |
16. 호박볶음 |
26. 더덕구이 |
36. 닭볶음 |
46. 콩나물무침 |
| 7. 상추무침 |
17. 가지볶음 |
27. 마파두부 |
37. 오징어볶음 |
47. 오이무침 |
| 8. 계란말이 |
18. 소시지볶음 |
28. 파전 |
38. 낙지볶음 |
48. 오이피클 |
| 9. 쇠고기장조림 |
19. 김치볶음 |
29. 김치전 |
39. 재육볶음 |
49. 빨간게장 |
| 10. 어묵볶음 |
20. 두부조림 |
30. 잡채 |
40. 단무치무침 |
50. 꼬막무침 |
너무 놀랍게도 반찬의 종류가 정말 많이 있네요~^^ 평소 한번쯤은 먹어보았던 반찬들이지만, 막상 밥먹을때 되면 왜이리도 먹을만한것이 없는지 모르겠네요~ㅎㅎ
첫댓글 좋은정보 감사 합니다 잘활용 하겠습니다