후쿠오카 맛집 10

[달구벌]

겨울은 모름지기 먹고 마시며 즐기는
미식 여행이 제맛!!

저렴한 가격의 돈꼬쓰 라멘을 맛보는 순간 눈이 번쩍 뜨였고, 나카 강을 따라 늘어선 야타이(포장마차)들이 밤마다 발길을 붙잡는다.

북 규슈를 대표하는 도시, 후쿠오카에서
발품 팔며 알아낸 후쿠오카 맛집 10곳을 
소개한다.

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1. 간소 하카타 멘타이주               

간소 하카타 멘타이주

전설의 명란젓 덮밥집!  후쿠오카 나카 강변에 있는 간소 하카타 멘타이주는 20세기 쇼와 시대의 일부 상류층이 즐기던 전설의 ‘멘타이주(めんたい重, 명란덮밥)’를 맛볼 수 있는 곳이다. 명란 하나하나를 다시마로 말아 숙성시킨 멘타이코는 갓 지은 밥 위에 김과 특제 소스를 올려 먹는데, 명란 특유의 풍미가 입안 가득 퍼진다.

10대 시절을 부산에서 보낸 한 일본인이 패전 후 돌아와 명란젓을 자신의 방식으로 재현해 일본식 명란젓 ‘멘타이코(明太子)’ 를 만들었다.  진한 풍미와 감칠맛 으로 일본인의 취향을 저격한 멘타 이코는 얼마 지나지 않아 후쿠오카 를 대표하는 음식이 됐다.

명란과 채수로 맛을 낸 육수에 면을 찍어 먹는 쓰케멘, 명란을 가 득 푼 국물 요리 멘타이스이(めんたい吸い)가 한 상에 나오는 ‘한멘스이(飯麺吸) 세트’는 한 끼 식사로 든든 하다. 저녁엔 멘타이코와 어울리는 고급 와인과 보드카를 마시며 느긋하게 시간을 보내도 좋다

한 끼 식사로 든든한 ‘한멘스이(飯麺吸) 세트’

2.미야케 우동                 

미야케 우동

고후쿠마치 역 5번 출구에 서 나오자마자 일본 특 유의 좁은 골목길이 이어진다. 2~3분쯤 걸었을까. 시간이 멈춘 듯 허름한 외 관의 노포(老鋪)가 눈앞에 나타났다. ‘끼익’ 삐걱거리는 미 닫이문을 열고 들어서 자 영화 세트장을 연상케 하는 오래된 인테리어가 마음을 사로잡는다.

우동의 발상지인 후쿠오카 하카타에서 50여 년간 한자리를 지키고 있는 미야케 우동은 이곳 사람들에게 가장 사랑받는 우동집 중 하나다. 최근 일본 드라마 <고독한 미식가>의 후쿠오카 특집편에 나오면서 한국에서도 크게 화제가 됐다.

주문 즉시 맑은 국물에 후다닥 말아내는 우동과 소바는 단돈 320 엔. 여기에 취향에 따라 담백한 마루텐(어묵 튀김)과 고소한 고보우텐 (우엉 튀김), 2가지 고명을 얹어 먹는 것이 이 가게만의 방식이다. 쫄 깃한 면발의 사누키 우동과 다른 굵고 부드러운 면발, 맑고 담백한 국 물의 우동 한 그릇에는 노포가 품은 시간의 깊이가 담겨 있다

みやけうどん

일본 〒812-0036 Fukuoka Prefecture, Fukuoka, 博多区上呉服町１０−２４

국물 한 방울 남김없이 비우고 나서 “우마이(旨い, 맛있다)”라고 외쳐야만 할 것 같다. 드라마 속 고로 상처럼.

3.세계에서 두 번째로 맛있는 갓 구운 멜론빵 아이스                

세계에서 두 번째로 맛있는 갓 구운 멜론빵 아이스

한 번에 읽기도 힘든 긴 이름은 바로 일본에서 가장 핫하다는 디저트 가게 이름이다. 말 그대로 갓 구운 멜론빵에 아이스크림을 샌드위치처럼 끼워주는데, 세계에서 두 번째로 맛있다는 말에 전적으로 동의하기 어려워도 하루 두 번쯤 먹고 싶을 만큼 중독성이 강하다.

 ‘두 번째’라는 말은 멜론빵 굽는 법을 알려준 스승에 대한 경의의 표현이라고. 하카타 역과 이어진 마루이 백화점에 들어서는 순간 1층을 가득 채운 멜론빵 향을 맡고 지나치기 여간 쉽 지 않다. 메뉴는 단 하나, 멜론빵 아이스크림. 바닐라와 초콜릿, 녹차 아이스크림 중에 선택하면 된다. 맛이 어떻냐고? 다디달고, 또 달다.

世界で2番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス 博多マルイ店

〒812-0012 ９−１, 博多駅中央街 博多区 福岡市 福岡県 812-0012 일본

중독성 강한 달디단 멜론빵

4.기스이테이 와라쿠               

기스이테이 와라쿠

하루 30그릇 한정 해산물 덮밥집. 덕분에 오전 11시면 기스이테이 와라쿠(喜水亭和樂) 앞에는 매일 아침 선착순 30명 안에 들기 위해 눈치 전쟁이 펼쳐진다.

 연어, 참치, 광어, 문어, 새우, 연어알 등 온갖 해산물을 가득 올린 기스이동(喜水丼)을 받아 드니 입보다 눈으로 먼저 즐기는 음식이라는 말이 새삼 떠오른다. 신선한 해산물은 윤기가 자르르 흐르고 탱글탱글한 연어알은 유리구슬처럼 반짝인다. 별다른 양념 없이 생메추리알과 간장 소스를 뿌리면 훌륭한 해산물 덮밥 한 그릇이 완성된다. 하루 30그릇에 맞춰 당일 들여오는 해산물은 그 자체로 단맛과 감칠맛이 느껴진다.
후쿠오카 쇼핑몰 덴진 코어(Tenjin Core) 식당가에 있다.

喜水亭 和樂

일본 〒810-0001 Fukuoka Prefecture, Fukuoka, Chuo Ward, Tenjin, 1−11−11, 天神コアビル ７F

5.오오야마                

오오야마

돈코쓰 라멘과 우동, 명란젓 등의 발상지로 유명한 후쿠오카. 정작 이곳 사람들에게 대표적인 후쿠오카 음식에 대해 물으면 십중팔구 ‘모쓰나베(もつ鍋)’라고 답한다. 곱창과 갖은 채소를 국물에 자작 하게 끓여 먹는 모쓰나베. 

모쓰나베는 ‘호르몬(ホルモン) 나베’로도 불리며 후쿠오카 사람들의  보양식과 여성의 피부 미용식으로 사랑받고 있다. 부추를 잔뜩 올린 모쓰나베가 막 끓기 시작하면 양배추와 국물을 덜어 단맛을 먼저 즐기고, 그다음 뽀얀 지방이 붙은 곱창을 혀로 녹여 눅진한 고소함을 만끽한다. 후쿠오카의 또 다른 특산품인 말고기 회를 함 께 곁들이니 점심시간부터 나마비루(생맥주) 한 잔이 간절하다. 푹 끓 여 진국이 된 육수에 우동 면을 넣어 마지막 진수성찬까지 즐기고

2 Chome Tenjin

2 Chome Tenjin, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0001 일본

6.야나가와 와카마쓰야               

야나가와 와카마쓰야

니시테츠 덴진(西鉄 天神) 역에서 급행열차로 40분 거리에 있는 소도시 ‘야나가와(柳川)’는 길이 930km에 이르는 크고 작은 수로가 곳곳에 그물처럼 얽혀 있어 ‘물의 도시’라 불린다. 좁은 수로를 8m 길이의 돈코부네(나룻배)를 타고 유랑하는 야나가와 뱃놀이가 대표 여행 상품.

 야나가와 전통 찜 방식으로 조리 된 ‘우나기노 세이로무시(うなぎのせいろ蒸し)’는 일반 장어 덮밥과 달리 밥 위에 장어구이와 달걀을 얹어 증기로 찐 요리다. 젓가락이 닿는 순간 으스러질 정도로 식감이 부드럽다. 네모난 나무도시락에 담긴 덮밥은 밥까지 장어의 향과 양념이 충분히 배어 있고, 함께 곁들인 오이 무침과 맑은 국 역시 장어로 맛을 내 입맛을 돋운다.

26 Okinohatamachi

26 Okinohatamachi, Yanagawa-shi, Fukuoka-ken 832-0065 일본

7.라멘 스타디움                

라멘 스타디움

돈코쓰 라멘의 고향 후쿠오카. 캐널시티 하카타(Canal City Hakata)의 라멘 스타디움은 전 세계 라멘 마니 아들의 메카이자 성지다. 후쿠오카, 간사이, 도쿄, 홋카이도 등 일본 전역의 라면 체인점이 입점, 서로 다른 매력의 8가지 라멘을 선보인다.

규슈의 진한 돈코쓰 라멘, 소금으로 간을 한 깔끔한 홋카이도 시오 라멘, 담백한 도쿄의 쇼유 라멘 중 어떤 것을 선택해도 후회하지 않는다. 긴 고민 끝에 선택한 라멘은 육수에 뽀얀 거품이 버글버글한 ‘가나다야(金田家)’의 돈코쓰 라멘. 흑돼지로 맛을 낸 육수는 목 넘 김과 입안에 남는 잔향이 흡사 콩국수처럼 고소하고 담백하다. 맛도 맛이 지만, 수준 높은 일본 라멘을 골라 먹는 재미가 있다.

커낼시티 하카타

일본 〒812-0018 Fukuoka Prefecture, Fukuoka, Hakata Ward, Sumiyoshi, 1丁目2

8.하카타 시푸도                

하카타 시푸도

500엔 모둠회 하나면 세상이 내 것?  하카타 역에서 10분 정도 떨어진 외곽에 자 리했지만, 오픈 시간에 맞춰 가면 빈자리를 찾을 수 없을 정 도로 인기다. 신선한 회 6종을 단돈 500엔에 즐길 수 있는 ‘상 자 사시미 모둠’은 너나 할 것 없이 ‘1인 1회’ 주문할 정도로 인기.

‘시푸도(海風土)’라는 상호명은 해산물을 뜻하는 ‘시푸드 (Seafood)’와 유사한 발음의 단어를 조합한 일종의 언어유희

살아 움직이는 오징어 회와 50cm가 넘는 우엉에 살이 오른 갈치를 돌돌 말아 튀긴 한정판 우엉 튀김은 절로 사진 찍고 싶을 만큼 비주얼이 훌륭하다.
한 상 가득 차려진 후쿠오카 특선 요리에 니혼슈(日本酒)가 추가되면 금상첨화! 은은한 향이 일품인 술을 잔이 넘쳐 받침까지 찰랑일 정도로 가득 따라먹는데, 이것이 후쿠오카의 인심이자 주도(酒道)라고 한다.

2 Chome-4-17 Hakataekihigashi

2 Chome-4-17 Hakataekihigashi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 812-0013 일본

9.미트랜드               

미트랜드

백화점 지하에 펼쳐진 고기 세상. 파르코 백화점 지하엔 유독 한국인이 편애하는 식당이 있다. 이름도 기억 하기 쉬운 ‘미트 랜드’가 바로 그것.

대표 메뉴는 후쿠오카 함바그만큼 유명한 ‘규카쓰(牛カツ)’. 그 외 함박 스테이크와 치킨 가라아게, 우설 등 다양한 요리를 선보이고 있다. 겉만 살짝 익힌 소고기를 작은 돌판 위에 익혀 먹는 ‘규레어 카쓰’는 ‘치익’ 소리와 함께 연기가 주는 시각적인 즐거움이 크다. 선홍빛 고기 위에 후쿠오카 특산물인 유즈코쇼(ゆずこしょう, 유자후추)를 콩알만큼 떼어 올려 먹는데, 입부터 코까지 얼굴 절반이 이내 향취로 황홀해진다. 일본인이 사랑해마지 않는 우설 구이는 점장의 추천 메뉴. 소고기와 돼지고기는 규슈 내 직영 농장에서 직접 도축한 것이다.

2 Chome Tenjin

2 Chome Tenjin, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0001 일본

지금 당장 한바탕 먹으러 떠나기에
이보다 더 좋은 곳이 있을까.

후쿠 오카  미식의 매력에
푹 빠져 보자!

겨울은 모름지기 먹고 마시며 즐기는 미식 여행이 제맛!! 북 규슈를 대표하는 도시, 후쿠오카에서 발품 팔며 알아낸 후쿠오카 맛집 10곳을 소개한다.