무쌈말이와 땅콩소스

[수연사랑]

고소한 땅콩소스로 2배 더 맛있어진 '무쌈말이'   

도시락메뉴로 가끔 이용하는 무쌈말이 레시피를 원하는 분들이 계셔서

제가 즐겨 사용하는 레시피를 올려드립니다....

제가 직접 작성한게 절대 아님을 먼저 밝혀드립니다 ㅎㅎ

고소한 땅콩소스가 입에 쫘악짝 달라 붙는 상큼한 '무쌈말이'

춘곤증에 잃어버린 입맛까지 순식간에 돌아오게 만드는 '무쌈말이'를  함께 만들어 보아요~!

  

★ 재료

 쌈무 250g, 오이 2/3개, 홍 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개,무순 1/2팩

 크래미 5개(게맛살), 슬라이스 햄 8장

▶ 땅콩소스: 땅콩버터 1 1/2큰술, 마요네즈 1 1/2큰술, 겨자 1/3큰술,

레몬즙 1 1/2큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1/3 큰술, 깨소금 1/3큰술

1. 오이는 소금물에 박박 문질러 씻어서 채친 후 5cm 정도의 길이로 채치고,

파프리카, 크래미 역시 같은 길이로 채치고,

 슬라이스 햄은 후라이팬에 기름을 두르지 않고 살짝 구워 내서 채칩니다.

tip. 햄은 슬라이스 햄이 아니더라도 집에 있는 햄을 이용해 주셔도 좋습니다.

끓는 물에 살짝 데치거나 후라이팬에 볶아서 비린맛을 줄여주세요.

 2. 그냥 접시에 담아내어도 좋지만 이왕이면 보기 좋은 음식이 먹기도 좋은 법~

원형 접시에 파프리카, 오이, 햄, 게맛살 등 색을 달리해서 빙 둘러가며 담아 내고  

중앙에 동그란 쌈무를 올려 놓습니다.

  3. 쌈무를 한 장 꺼내 놓고 그 위에 야채와 햄, 게맛살 등을 넣어 돌돌 말아 주세요.

tip. 손님 초대상에는 밑접시를 준비해서 직접 싸서 먹도록 내어 놓으면

더욱 재미있고, 맛있게 즐길 수가 있어요.

4. 소스는 고추냉이 소스를 이용하셔도 좋지만 고소한 맛이 일품인 땅콩소스와도 무척 잘 어울려요.

제가 요 소스를 만드는 도중에 고소한 땅콩버터맛에 빠져 숟가락이 보이지 않을 정도로 마구 마구 먹어 주었어요.

흔한 고추냉이 소스 보다는 '땅콩소스' 를 준비하시면 2배 맛있어진 '무쌈말이' 를 드실 수 있습니다.

고소한 냄새가 폴폴~ 코끝을 자극하는 땅콩소스 만드는 법은

땅콩버터 1 1/2큰술, 마요네즈 1 1/2큰술, 겨자 1/3큰술,

레몬즙 1 1/2큰술, 물엿 1/2큰술, 설탕 1/3 큰술, 깨소금 1/3큰술을 넣고 잘 섞어 주시면

남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛있는 땅콩소스가 만들어 집니다.

원형 접시에 무쌈말이를 빙 둘러 담고 가운데 땅콩소스를 올려 놓으면 ~

일단 입이 떡 벌어질 만큼 화려한 비쥬얼로 '시선고정' 무쌈말이 완성! 

'봄꽃만 꽃이더냐~'

꽃보다 아름다운 자태를 뽐내며 세상의 모든 젓가락을 불러 모으는 아우라를 지닌 '무쌈말이'

땅콩소스 안에는 고소함을 더해주는 잣으로 뽀인트를 주는 센스!

저만의 TIP이라고 하면 좀 웃기지만 몇말씀 더 드리자면 ㅎㅎ

  1.무는 비트등으로 색을 내어 직접 만들면 좋겠지만 우리들은 다들 바쁜사람들이므로

풀** 쌈무가 젤 무난합니다 ~~ 매실맛 석류맛 색상별로 이쁘게 만들수도 있어요

2. 쌈무와 파프리카등에서 물이 많이 나오므로 꼬옥 충분히 수분제거를 해주셔야

산에서도 맛나게 드실수 있습니다

3.쌈무에 들어가는 재료는 원하시는대로 상황에 따라서 넣으시면 되구요

적채등을 넣으시면 훨씬 보기에 좋습니다

4.쌈무를 돌돌 마실때는 김밥을 말듯이 속재료와 함께 꾹꾹 눌러가면 싸주시면

쌈무들이 알아서 잘 붙어있습니다^^

가끔 산에서 맛난 음식 먹어보면 저도  레시피가 궁금한데요

우리 서로 서로 알콩방에 레시피올려서 좋은 정보는 공유하면 어떨까요?ㅎㅎ

앞으로도 더 잘먹고 잘살자^^

오늘도 행복한 하루 만들어가셔요~~~

[수연사랑]

감사합니다...

[수련꽃]

와 먹고싶은 마음 고맙습니다거운 주말 되세요

[수연사랑]

저도 많이 묵고 시퍼요~~ㅎ