비장탄[備長炭]소개

[에스프레소™]

비장탄[備長炭]이란?

지금부터 1000년전, 일본에서 구워내기 시작해 오랜 역사를 간직한 '비장탄(備長炭:빈초우탄)'. 듣기에 따라 다소 생소한 숯 비장탄은 우리나라 국산 참숯(백탄)에 비해 월등한 화력과 경제성을 가진 '숯의 명품'으로 알려져 있다.

백탄의 대표적인 숯으로 일본의 와가야만 현 남부와 규슈 지방에서 생산되는 숯으로 재질이 톱으로 잘라도 잘라지지 않을 정도로 단단하고 화력이 오래가며 유황성분이 적기 때문에 연소할 때 다른 냄새가 나지 않고 열이 높다.원적외선 방사로 요리용(구이)에 많이 사용한다.
비장탄이라는 이름도 와가야마 현의 대표적 숯 도매상인 비중옥장좌위문의 약자에서 유래되었다. 이 비장탄의 정교한 조직밀도와 강도는 육안으로도 우리의 참숯과 비교, 식별이 가능하며 보석과 동일하게 취급하는 뛰어난 숯으로서 학계, 전문가 등이 오래전부터 그 품질을 인정 일부의 제품이 국내에 소개 유입되어 사용 중에 있다. 

숯 중에 숯, 최고의 숯으로 칭해지며 ,황금탄이라 하여 다이아몬드대체품으로 인정한다. 또 세계에 그 기술력을 자랑하는 숯의 걸작품이며, 1400도의 고온으로 구운 비장탄은 불순물이 완전히 제거 되며,탄소 함유량이 매우 높다.

비장탄의 단면을 보면 마치 구멍이 없는 것으로 보이지만 현미경으로 관찰하면 종횡무진의 파이프 집합체와 같은 미세한 구멍의 덩어리이고, 어른 손톱 끝 만한 1그램에 구멍의 표면적이 아파트 약 30평 면적 만하다.
이넓은 표면에 미세한 먼지 뿐 아니라 세균까지 흡착된다. 숯의 음이온은 주위에 얽혀 있는 불안정한 파장을 안정시키는
역할을 함으로써 정신안정에 효과적이며 휴대폰 등에서 발생하는 전자파의 발생을 최소화할수 있다.
또한 이때 고온에서 구운 비장탄은 전자파의 흡수력이 뛰어나다. 이미 숯에 대한 효능 및 용도가 널리 알려진 지금 참숯과는
비교도 안될만큼 비장탄의 효능은 뛰어나며 용도 역시 다양하다.

용도: 구이용숯,밥숯,장 담글때,정수용숯,전자파흡수,그외 다양한 생활숯으로 쓰이고 있다.

비장탄원목

이 비장탄이 명품인 이유는 참숯의 경우 900도~1,200도의 가마에서 보통 일주일 정도 탄화시켜 생산하지만,
비장탄의 생산에는 길게는 4주(한달) 정도가 소요되며 자기를 구워내는 온도보다 높은 1,400도까지 화력을 끌어 올려
생산하기 때문에 완제품끼리 부딪치면 쇠 소리가 날 정도로 단단하다. 참숯보다 2~3배의 화력지속시간을 자랑한다.
비장탄 사용의 역사가 오래된 일본은 요식업소를 중심으로 소비자가 많아 인도네시아와 미얀마 등 외국에 기술력을 보급,
대량생산체제를 갖추고 부족분을 해외에서 충당하고 있다.

 탄을 꺼내어 하루를 식혀 놓은 사진

 

사용후에도 물을부어 소화후 다시 사용할수있는 ... 비장탄!

"상시판매게시판"에서 공구중입니다.

[서리맞은장미]

요번에 이거 써보니 무지 좋더군요... 불은 잘 안붙는데...한번 붙으면 아주 좋습니다.
서로 부딧치면 쇳소리도 나구요...ㅎㅎ

[펠렛캠프]

설마장님이 잘아시는군요~^^

[행운보다행복]

사용후에 다시 사용할수 있으면 무한 사용가능인가요? ^^ 궁금해서요

[펠렛캠프]

사용할수록 부피가 줄어들면서 사라집니다요~^^; 그러나 오래갑니다...

[김재희]

오오오~ 기대됩니다!

[펠렛캠프]

기대하셔도 좋을듯합니다~^^

[범수맘]

요본 영월에서 사용할수있을까요?

[펠렛캠프(에스프레소)]

네, 통관에 문제없다면... 가능합니다.