효능 (대봉감, 홍시, 단감) "감의 약리적 효능 *대봉감 먹는 방법 * 감의 효능 * 홍시만드는 법"

[이쁜눈물]

대봉감, 홍시, 단감 효능의 모든것

감의 약리적 효능

감나무는 동북아시아가 원산지인 낙엽수로서 연평균기온이
11-15도 정도 되어야 적당하고 영하10도 이하로 내려 가면
동해를 입으므로 중부 이하 지방에서 주로 재배 하고 있으며,
사과, 포도 와 함께 우리나라 3대 과실의 하나이다.

대봉감 먹는 방법과 감의 효능, 홍시만드는 법

■ 감 효능

겨울 잘 나려면 필수 과일

감에는 수분83%, 당분이 14%이며 대부분 포도당과 과당이어서 소화흡수가 잘 된다. 비타민 A 효과를 내는 카로틴도 100g 에 400I.U. 이상 들어있고

비타민 C도 많이 들어있다.

떪은 맛을 내는 탄닌과 같은 수렴제(피부를 오그라 들게하는 작용)는 체내에서 점막표면의 조직을 수축시켜 설사를 멎게 한다.

유기산인 구연산과 사과산 0.2%, 칼슘은 감 100g에 13mg, 인 36mg.

감의 떫은 맛을 내는 탄닌 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해줘 순환기계 환자들에게 좋다. 과음을 했거나 음주 다음날도 술이 깨지 않을 때는 감을 2~3개

정도 먹으면 증상이 한결 완화된다.

생감의 성분이 위산과 혼합되면 불용성 침전물이 되어

결석이 되기 쉬우므로 반드시 식사 후에 먹어야 한다.

내치질이나 항문 파열로 혈변이 생겼을때는 곶감을 솥에서 쪄내어

하루 2회씩 식 후 먹는 것이 가장 효과적이다.

감잎 15g에 물 200㏄를 넣고 반이 될때까지 달인 물을

아침 저녁으로 마시면 고혈압을 개선시킨다.

분말로 만든 감잎차가 위궤양에 대해서도 완화작용이 있는 것으로 밝혀졌다.

감꼭지는 딸국질을 멎게하는 묘약으로 알려져 있다.

감의 하얀 가루는 기침과 구강염, 갈증이 날 때 응용하면

좋은 효능을 발휘한다.

홍시는 심폐를 부드럽게 하고 갈증을 멎게하며 '페위'와 '심열'을 낫게하고 '열독'과 '주독'을 풀어주며 '토혈'을 그치게 한다. 음식의 소화를 돕고 얼굴의 기미를 없애고 1년이상 숙성, 발효시킨 감식초는 피로회복, 체질개선에 좋다.

주의 할 점은 많이 먹으면 변을 귀지개로 파내게끔 단단하므로

적당히 먹어야 한다.

◆홍시 만드는 법

가장 좋은 방법은 빈 항아리에 단단한 대봉감을 담아 서늘한 곳에서

자연홍시를 만들어 초겨울부터 하나씩 꺼내 먹는 것이다.

간편한 방법으로는 햇볕이 드는 따뜻한 곳에 두거나 따뜻한 방안에 두면 자연적으로 홍시가 되나 이때 주의할 점은 수분이 탈취되지 않도록 비닐로

밀봉하는 것이 좋다.

또다른 방법은 대봉감 8∼9개당 사과 한개 정도를 좀 두껍게 쪼개 감과 함께 밀봉된 비닐에 넣고 실내에 6일정도 보관하면 무공해 자연홍시가 만들어진다.

아이스홍시를 만들려면 홍시를 랩으로 싸서 냉장고의 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을 때 꺼내서 랩을 제거한 후 수도꼭지에 대고 있으면 껍질이 벗겨진다. 그 다음 과도로 잘라서 먹으면 그 맛은 이루말할 수 없을 정도로 맛있다.

대봉감은 홍시로 만들어 먹습니다.

원래 대봉은 임금님께 진상하는 홍시감입니다.

당연히 그냥 먹으면 떫은 맛이 나서 먹을 수 없습니다.

모르고 상처를 낸 경우는 얇게 썰어서 말려 먹으면 맛이 좋습니다.

대봉감을 받으신 후에는 항아리 등에 넣어 놓습니다.

(이 때 사과를 약간 넣으면 홍시가 빨리 됩니다.)

요즘은 락&락에 넣어 두시는 분들이 많습니다.

10여일 경과하면 물러지기 시작하는데 이 때 물러진 것부터

차레대로 드십시오.

온도가 높으면 더 빨리 홍시가 됩니다. 이점 유의하세요.

홍시가 된 후에 냉동을 시키면 아이스 홍시!!!

여름에 드시면 더욱 맛있답니다. 

감은 땡감이라고도 부르는 떫은 감과 단감으로 분류되는데
떫은감은 껍질이 얇고 연시(홍시)나 곶감으로 만들어 먹는 감이고
단감은 껍질이 두껍고 생으 로 먹는 과일이며,
우리나라 재래식 감은 대부분 떫은감이고
단감은 일제시대 때 일본에서 들어왔 다고 한다.

단감은 1927년 경남 진영 지방에 심으면서 남부지방을 중심으로
재배되고 있는데 진영 의 단감이 유명하다고 합니다.

그 외에도 경남 하동 악양 대봉감, 경북 상주 곶감,
고종시(高宗柿) 로 유명한 경남 산청 곶감 등
따뜻한 남부 지방에 감으로 유명한 곳이 많습니다.

환절기 감기 · 고혈압 · 피부탄력 · 피로회복에 효과적 감에는
비타민C가 풍부하게 들어 있는데,
비타민C 는 바이러스에 대한 저항력을 높여주어
감기 예방에 도움을 준다.

또한, 숙취를 방지하는 데도 뛰어난 효능을 나타내는데,
비타민C가 간장의 활동을 도와 해독을 촉진시킨다.

예로부터 홍시를 먹으면 숙취가 깬다는 말이 있는 것도
이런 이유에서다.

단 한 가지 주의해야 할 점은 술을 마신 직후 바로 홍시를 먹으면
위통이나 속 쓰림, 구역질 등의 부작용이 생기기 쉬우므로
술 마신 다음날 먹어야 한다.

피부를 강하고 탄력 있게 해줘 감에는 주요 영양 성분으로 타닌이 있다.

타닌은 수렴 작용이 뛰어나 설사나 위궤양 증세가 있는 사람에게 좋지만
철분과 잘 결합하는 성질이 있기 때문에 빈혈이나

저혈압인 사람들에게는 좋지 않다.

너무 많이 먹으면 변비 증세를 일으킬 수 있으므로
주의하여야 한다.

감에는 비타민A가 풍 부해 병에 대한 저항력을 높이고
피부를 강하고 탄력 있게 해준다.

감은 알칼리성 식품으로 수분 은 적고 포도당과 과당이 대부분으로

소화흡수가 잘된다.

혈관을 튼튼하게, 고협압에 효과적이다.

감은 모세혈관을 튼튼하게 해주므로 순환기 질환,
즉 고협압이나 동맥경화인 사람에게 감처럼 좋 은 간식이 없다.

칼륨도 많이 들어 있어 배뇨를 도와준다.
몸을 차게 하는 성질이 있으므로 병후나 위장이 찬사람,
출산 후에는 많이 먹지 않는 게 좋다.
그러나 곶감으로 만들어 먹게 되면
찬 성질이 어느 정도 누그러지고 체력을 보충해 주는
효과를 볼 수 있다

[주함곰국]

맛도 좋고 영양도 높은 감~
제철일때 많이 먹어야겠네요^^

[이쁜눈물]

대봉감 내일 도착합니다
밤이면 밤마다 하나씩
냠냠 해야지요

[다소리맘]

감꼭지도 약으로 쓰이네요
정보 감사드려요

[이쁜눈물]

가지 꼭지를 말려서 물 끓인다니
그런 정보를 보고도 했습니다

[신이화]

감 정보 감사합니다

[이쁜눈물]

오늘도 은행 작업하시겠네요^-^