와송, 바위솔, 와송즙, 와송주: 건강과 맛을 동시에!
와송은 오래된 기와지붕에서 자라는 바위솔의 줄기를 말려 만든 약초입니다.
이 글에서는 와송의 효능과 부작용, 와송즙과 와송주 만드는 방법, 그리고 와송을 활용한 간단한 레시피까지 소개합니다.
1. 와송의 효능과 부작용
와송은 다음과 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다.
- 항산화 작용: 와송에는 다량의 항산화 성분이 함유되어 있어 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 와송은 면역 체계를 강화하여 감기와 같은 바이러스성 질환에 대한 저항력을 높여줍니다.
- 혈관 건강 개선: 와송은 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 피부 건강 개선: 와송은 피부 미용 효과가 있어 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 개선합니다.
- 관절염 완화: 와송은 관절염의 통증과 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
- 기억력 향상: 와송은 기억력 향상과 치매 예방에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 과다 복용 시 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
- 복통: 와송은 위장을 자극할 수 있어 복통, 설사, 메스꺼움 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
- 피부 자극: 와송은 일부 사람들에게 피부 자극을 일으킬 수 있습니다.
- 혈압 저하: 와송은 혈압을 낮추는 효과가 있으므로 이미 혈압약을 복용하는 경우 주의가 필요합니다.
- 임신 및 수유 중 주의: 임신 또는 수유 중인 여성은 와송 복용 전에 의사와 상담해야 합니다.
2. 와송즙과 와송주 만드는 방법
와송즙은 와송을 물에 달여 끓여 만든 음료입니다. 와송즙을 만들 때는 다음과 같은 방법을 따릅니다.
- 와송 10g을 깨끗이 씻어 물 500ml에 담가 30분 정도 우려줍니다.
- 약한 불에서 20분 정도 끓인 후 여과하여 식힙니다.
- 하루에 한 잔씩 식사 전에 마십니다.
와송주는 와송을 곡물과 술 밑으로 빚어 만든 술입니다. 와송주를 만들 때는 다음과 같은 방법을 따릅니다.
- 깨끗이 씻은 와송 50g을 곡물 1kg과 함께 짓이 익을 때까지 쪄줍니다.
- 식힌 후 술 밑을 넣고 밀봉하여 2~3개월 정도 발효시킵니다.
- 여과하여 병에 담아 보관합니다.
3. 와송을 활용한 간단한 레시피
와송은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 여기서는 와송을 활용한 간단한 레시피 두 가지를 소개합니다.
3.1 와송 쌈채소
재료:
- 와송 잎 適量
- 취향에 따라 다른 쌈채소 (깻잎, 상추, 배추 등)
- 고기
- 고추장, 간장, 참기름, 마늘, 양파 등으로 만든 양념
만드는 방법:
- 와송 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 다른 쌈채소도 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 고기를 구워 또는 삶아 준비합니다.
- 양념을 섞어 쌈장을 만듭니다.
- 와송 잎,