초간단 가지냉국 레시피: 더위를 날려버릴 시원한 한 그릇!
(가지, 양파, 대파, 고추, 마늘, 간장, 식초, 설탕 등)
더운 여름, 입맛 없을 때 시원하게 즐길 수 있는 가지냉국!
복잡한 과정 없이 간단하게 만들 수 있는 가지냉국 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 가지 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 고추 1개
- 마늘 2쪽
- 국간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 참기름 약간
- 통깨 약간
만드는 법
- 가지 찌기: 가지는 깨끗이 씻어 반으로 가른 후 찜기에 넣고 5-7분 정도 쪄줍니다.
- 채 썰기: 쪄낸 가지는 식힌 후 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 양파, 대파, 고추는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
- 양념하기: 볼에 채 썬 가지, 채소, 다진 마늘을 넣고 국간장, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
- 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하고 시원하게 냉장 보관 후 드시면 더욱 맛있습니다.
TIP
- 가지는 쪄낼 때 칼집을 살짝 넣어주면 더욱 부드럽게 익습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 고추를 더 많이 넣어주세요.
- 냉면 육수를 활용하면 더욱 간편하게 가지냉국을 만들 수 있습니다.
(다른 스타일의 가지냉국 사진 여러 장)
가지냉국은 다양한 방법으로 변형하여 즐길 수 있는 요리입니다.
- 닭가슴살이나 소고기를 넣어 영양을 더할 수 있습니다.
- 오이, 깻잎 등 다른 채소를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 냉면 면을 넣어 가지냉면으로 즐길 수 있습니다.
지금 바로 시원하고 건강한 가지냉국을 만들어 즐겨보세요!
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(가지냉국을 맛있게 먹는 모습)