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<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cbfm" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c491366009="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:39">알타리 총각김치, 직접 만들어 봤어요! (실제 리뷰와 사진 포함)</h2><p data-sourcepos="3:1-3:19"><strong>1. 총각김치란 무엇일까요?</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:145">총각김치는 무를 4등분으로 잘라 절이지 않고 바로 양념에 버무려 만드는 김치입니다. 절이는 과정이 없어 간편하게 만들 수 있으며, 바삭한 식감과 시원한 맛이 특징입니다. 일반적으로 배추김치보다 덜 매콤하고, 무의 단맛이 살아 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:28"><strong>2. 알타리 총각김치를 직접 만들어 봤어요!</strong></p><p data-sourcepos="9:1-9:87">저는 최근에 알타리를 이용해서 총각김치를 직접 만들어 보았습니다. 알타리는 무보다도 단맛이 강하고 식감이 바삭하여 총각김치에 매우 잘 어울리는 재료입니다.</p><p data-sourcepos="11:1-11:9"><strong>3. 재료</strong></p><ul data-sourcepos="13:1-26:0">
<li data-sourcepos="13:1-13:8">알타리 3단</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:11">찹쌀가루 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">물 600ml</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">고춧가루 2컵</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">천일염 2큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:11">멸치액젓 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:10">매실액 1/4컵</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:8">홍고추 8개</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:9">새우젓 3큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:8">배 1/2개</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:8">마늘 10개</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">생강 2개</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:13"><strong>4. 만드는 방법</strong></p><ol data-sourcepos="29:1-35:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:28">알타리를 깨끗이 씻고 흙을 칼로 다듬어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:37">찹쌀풀을 만듭니다. 찹쌀가루와 물을 섞어 끓인 후 식혀줍니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:90">양념을 만듭니다. 양파, 홍고추, 새우젓, 배를 믹서기에 갈아줍니다. 고춧가루, 천일염, 멸치액젓, 매실액, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고をよく 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:20">알타리를 4등분으로 잘라줍니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:30">알타리에 물기를 뺀 후 양념을 넣고 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0">김치통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="36:1-36:12"><strong>5. 맛과 느낌</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:137">제가 직접 만든 알타리 총각김치는 시원하고 달콤한 맛이 일품이었습니다. 무의 단맛과 양념의 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 정말 맛있었습니다. 알타리는 식감도 매우 바삭하여 먹기 좋았습니다. 저는 밥과 함께 먹었는데, 정말 든든하고 맛있었습니다.</p><p data-sourcepos="40:1-40:23"><strong>6. 알타리 총각김치를 만드는 요령</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-46:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:37">알타리를 4등분으로 잘라도 너무 크지 않도록 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:40">양념을 넣을 때 알타리에 물기가 남아 있지 않도록 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-44:53">김치통에 담기 전에 알타리를 손으로 살짝 눌러 즙을 빼주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="45:1-46:0">실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="47:1-47:9"><strong>7. 사진</strong><div class="attachment-container search-images"><image-carousel _nghost-ng-c3687405962="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _ngcontent-ng-c3687405962="" class="carousel-image ng-star-inserted" _nghost-ng-c443999232="" jslog="181502;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_f6a3af3620a9e6a0&quot;,&quot;c_ae2d580788e738c9&quot;,null,&quot;rc_0f97084a0419e032&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><div _ngcontent-ng-c443999232="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c443999232="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3301933164="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_f6a3af3620a9e6a0&quot;,&quot;c_ae2d580788e738c9&quot;,null,&quot;rc_0f97084a0419e032&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/4941056"><span _ngcontent-ng-c3301933164="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c443999232="" class="image loaded" alt="알타리 총각김치 " src="https://lh3.googleusercontent.com/bip/ACo7QZ5U3DHcCH6I6rBf-qhT_sr5aPSCouSjit63rVSgQPHe0Y2pvgpeCBeBHBXX70OyK9ocGlK_HW5RE_hg__hrIUM3Bn7LxzWkAdFmtzHJveCVlGBstc6hT8SDrPATS1i2XXkPjfe5YjWjz5UmDMC6b1mA9x-shrapedwQzcUDmh0=w250-h200-p"></span><span _ngcontent-ng-c3301933164="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><carousel-controls _ngcontent-ng-c3687405962="" overlay="" _nghost-ng-c436573118="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="auto-hide-side-arrows"><!----><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-controls ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-dots"><!----><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="dot active ng-star-inserted"></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="dot ng-star-inserted"></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="dot ng-star-inserted"></div><!----><!----></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-button-container previous swipeable-area"><!----></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-button-container next swipeable-area"><button _ngcontent-ng-c436573118="" mat-icon-button="" aria-label="다음 슬라이드" class="carousel-button forward mdc-icon-button mat-mdc-icon-button gmat-mdc-button-with-prefix mat-unthemed mat-mdc-button-base gmat-mdc-button ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" jslog="182484;track:generic_click"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-icon-button__ripple"></span><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="nav-icon-wrapper"><mat-icon _ngcontent-ng-c436573118="" role="img" class="mat-icon notranslate nav-icon google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="chevron_right" fonticon="chevron_right"></mat-icon></div><span class="mat-mdc-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><!----></div></div><!----></div></carousel-controls><!----><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/4941056" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_f6a3af3620a9e6a0&quot;,&quot;c_ae2d580788e738c9&quot;,null,&quot;rc_0f97084a0419e032&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c443999232="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c443999232="" class="label ellipsis gmat-caption">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c443999232="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c443999232="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 알타리 총각김치 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----></image-carousel></div></p><p data-sourcepos="51:1-51:10"><strong>8. 마무리</strong></p><p data-sourcepos="53:1-53:65">알타리 총각김치는 간편하게 만들 수 있는 동시에 맛도 일품인 김치입니다. 직접 만들어 보시면 후회하지 않으실 거예요!</p><p data-sourcepos="55:1-55:12"><strong>9. 추가 정보</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-59:0">
<li data-sourcepos="57:1-57:89">알타리 총각김치는 취향에 따라 양념을 조절할 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣고, 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="58:1-59:0">알타리 총각김치는 냉장 보관하면 1주일 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="60:1-60:15"><strong>10. 질문 및 댓글</strong></p><p data-sourcepos="62:1-62:61">알타리 총각김치에 대한 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요. 댓글로 여러분의 경험이나 조리법을 공유해주시</p></div>
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<li data-sourcepos="13:1-13:8">알타리 3단</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:11">찹쌀가루 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">물 600ml</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">고춧가루 2컵</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">천일염 2큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:11">멸치액젓 1/2컵</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:10">매실액 1/4컵</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:7">양파 1개</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:8">홍고추 8개</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:9">새우젓 3큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:8">배 1/2개</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:8">마늘 10개</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">생강 2개</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:13"><strong>4. 만드는 방법</strong></p><ol data-sourcepos="29:1-35:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:28">알타리를 깨끗이 씻고 흙을 칼로 다듬어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:37">찹쌀풀을 만듭니다. 찹쌀가루와 물을 섞어 끓인 후 식혀줍니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:90">양념을 만듭니다. 양파, 홍고추, 새우젓, 배를 믹서기에 갈아줍니다. 고춧가루, 천일염, 멸치액젓, 매실액, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고をよく 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:20">알타리를 4등분으로 잘라줍니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:30">알타리에 물기를 뺀 후 양념을 넣고 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0">김치통에 담아 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="36:1-36:12"><strong>5. 맛과 느낌</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:137">제가 직접 만든 알타리 총각김치는 시원하고 달콤한 맛이 일품이었습니다. 무의 단맛과 양념의 매콤한 맛이 조화롭게 어우러져 정말 맛있었습니다. 알타리는 식감도 매우 바삭하여 먹기 좋았습니다. 저는 밥과 함께 먹었는데, 정말 든든하고 맛있었습니다.</p><p data-sourcepos="40:1-40:23"><strong>6. 알타리 총각김치를 만드는 요령</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-46:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:37">알타리를 4등분으로 잘라도 너무 크지 않도록 주의해야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:40">양념을 넣을 때 알타리에 물기가 남아 있지 않도록 주의해야 합니다.</li>
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<li data-sourcepos="45:1-46:0">실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="47:1-47:9"><strong>7. 사진</strong><div class="attachment-container search-images"><image-carousel _nghost-ng-c3687405962="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _ngcontent-ng-c3687405962="" class="carousel-image ng-star-inserted" _nghost-ng-c443999232="" jslog="181502;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_f6a3af3620a9e6a0","c_ae2d580788e738c9",null,"rc_0f97084a0419e032",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><div _ngcontent-ng-c443999232="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c443999232="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3301933164="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_f6a3af3620a9e6a0","c_ae2d580788e738c9",null,"rc_0f97084a0419e032",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/4941056"><span _ngcontent-ng-c3301933164="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c443999232="" class="image loaded" alt="알타리 총각김치 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Flh3.googleusercontent.com%2Fbip%2FACo7QZ5U3DHcCH6I6rBf-qhT_sr5aPSCouSjit63rVSgQPHe0Y2pvgpeCBeBHBXX70OyK9ocGlK_HW5RE_hg__hrIUM3Bn7LxzWkAdFmtzHJveCVlGBstc6hT8SDrPATS1i2XXkPjfe5YjWjz5UmDMC6b1mA9x-shrapedwQzcUDmh0%3Dw250-h200-p"></span><span _ngcontent-ng-c3301933164="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><carousel-controls _ngcontent-ng-c3687405962="" overlay="" _nghost-ng-c436573118="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="auto-hide-side-arrows"><!----><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-controls ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-dots"><!----><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="dot active ng-star-inserted"></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="dot ng-star-inserted"></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="dot ng-star-inserted"></div><!----><!----></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-button-container previous swipeable-area"><!----></div><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="carousel-button-container next swipeable-area"><button _ngcontent-ng-c436573118="" mat-icon-button="" aria-label="다음 슬라이드" class="carousel-button forward mdc-icon-button mat-mdc-icon-button gmat-mdc-button-with-prefix mat-unthemed mat-mdc-button-base gmat-mdc-button ng-star-inserted" mat-ripple-loader-uninitialized="" mat-ripple-loader-class-name="mat-mdc-button-ripple" mat-ripple-loader-centered="" jslog="182484;track:generic_click"><span class="mat-mdc-button-persistent-ripple mdc-icon-button__ripple"></span><div _ngcontent-ng-c436573118="" class="nav-icon-wrapper"><mat-icon _ngcontent-ng-c436573118="" role="img" class="mat-icon notranslate nav-icon google-symbols mat-ligature-font mat-icon-no-color" aria-hidden="true" data-mat-icon-type="font" data-mat-icon-name="chevron_right" fonticon="chevron_right"></mat-icon></div><span class="mat-mdc-focus-indicator"></span><span class="mat-mdc-button-touch-target"></span></button><!----></div></div><!----></div></carousel-controls><!----><a _ngcontent-ng-c443999232="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/4941056" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_f6a3af3620a9e6a0","c_ae2d580788e738c9",null,"rc_0f97084a0419e032",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c443999232="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c443999232="" class="label ellipsis gmat-caption">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c443999232="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c443999232="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gmat-caption ng-star-inserted"> 알타리 총각김치 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----></image-carousel></div></p><p data-sourcepos="51:1-51:10"><strong>8. 마무리</strong></p><p data-sourcepos="53:1-53:65">알타리 총각김치는 간편하게 만들 수 있는 동시에 맛도 일품인 김치입니다. 직접 만들어 보시면 후회하지 않으실 거예요!</p><p data-sourcepos="55:1-55:12"><strong>9. 추가 정보</strong></p><ul data-sourcepos="57:1-59:0">
<li data-sourcepos="57:1-57:89">알타리 총각김치는 취향에 따라 양념을 조절할 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣고, 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="58:1-59:0">알타리 총각김치는 냉장 보관하면 1주일 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="60:1-60:15"><strong>10. 질문 및 댓글</strong></p><p data-sourcepos="62:1-62:61">알타리 총각김치에 대한 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요. 댓글로 여러분의 경험이나 조리법을 공유해주시</p></div>
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알타리김치담그는법 절이지 않는 총각 김치 레시피 알타리 담그는법 총각무김치 양념
조민영
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조회 65
24.07.17 02:07
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