스크랩 해물 칼국수....

[목우거사]

해물칼국수 나의 평가 난이도 시간 40분 분량 1~~2인분 재료 조개류,10,칼국수1봉지,호박채약간,해물감치미1작은술, 국간장,쪽파2대,건두절새우 7~8개, 나만의 요리방법 오랫만에 국물맛이 아주 시원한 해물칼국수를 끓여 먹었답니다. 마침 싱싱한 조개가 생겼거든요. 기회는 이때닷~하고선 오늘저녁에 끓였는데 생국수를 1인분 넣었는데 어찌나 양이 많던지요. ㅎㅎㅎ 만들어 볼까요? 만들기  : 1,팔팔끓는 물에 조개퐁당- 조개가 입을 벌리면 생국수 퐁당.               2, 생국수가 거이 익으면  호박채와 두절새우 퐁당~               3, 국간장으로 살짝만 간을 한  다음 ,해물감치미 1작은술 넣고                      1분 끓인   다음  국수그릇에 담고               4, 양념간장 얹어서 드시거나 매운 다대기를 얹어서 드시면 됩니다.                           잘 익은 총각김치 하나만 있으면 맛이 끝내줘요.            바야흐로 해산물의 계절이 돌아오는군            저는 이때 괜시리 즐겁답니다.            워낙에 해산물 요리를 좋아하는지라            조금 있으면 굴을 넣은 떡국이랑  굴탕도 실컷 먹을 수 있으니 무척 기다려 집니            흐미`~`            이러니 살이 도대체노 안빠지지요.            큰일입니다. 나만의 팁   맛의 조개류 조리법  *냄비에 따로 삶은 다음  하나하나 속살을 꺼내고   그 국물을 한사발정도 떠내어 헹궈줍니다.  * 냄비의 국물   또한  면보에 걸려 사용을 하면 혹여 있을   모래나 불순물을 제거할 수가 있어서 깨끗하고 안심할 수가 있어요.