일본포장기술 편람(식품의 포장) - 60 초콜릿 (4)

[YDfamily]

(3) 포장 재료 및 형태의 예

초콜릿 제품에 일반적으로 사용하는 포장 재료 및 내포장, 외포장을 이하에 나타낸다.

1) 개별포장

① 종이상자(내포장/외상자, 도2.61): 초콜릿은 판상의 것에서는, 알루미늄박 또는 알루미늄박/종이로, 접어 개기 포장 또는 3방 seal 포장하는 종이 상자에 넣어, 그 위로부터 PP 필름 등에 의해 겉포장을 한다.

도2.61 내포장/외상자에 의한 포장

판 초콜릿의 포장	조합 제품의 포장	알루미늄 박 brush wrap 포장

입(粒)상의 것은 알루미늄박으로 wrap되고, 이것을 트레이 등에 넣은 것을 종이 상자에 넣어 겉포장 한다.

구운 과자와의 조합 제품 등은 방습성을 요구하기 때문에, 트레이에 방습성의 뚜껑을 채용하여 밀봉하거나, 방습성이 있는 필름으로 heat seal 하고, pillow 상으로 한 것을 종이 상자에 넣고 있다.

② 봉지(도2.62): 초콜릿 제품에서는, 입상 초콜릿, enrobed 초콜릿, pan work 초콜릿 등을 트위스트 포장한 것, 초콜릿 또는 구운 과자, nuts류와의 조합 제품에서는 한 알씩 또는 복수 개를 pillow 포장하고, 그들을 또한, 방습성이 있는 봉지에 넣어 pillow 포장한 것이 있다. 최근 후자의 포장은 많이 보이게 되었다.

도2.62 봉지에 의한 포장

트위스트 포장	Pillow 포장	복수개/외장 pillow 포장

Pillow 포장의 재질로서는

OPP / CPP, OPP 또는 PET / VM-CPP, OPP / PE / Al증착, PET / PE / CPP

투명증착 PET / PE 또는 CPP, OPP 또는 PET / Al / PE 또는 CPP 등 증착과 조합한 다층 플라스틱 필름이 사용되고 있다.

③ 지관(도2.63): 입상 초콜릿을 판지 또는 종이/알루미늄박을 나선 권취 또는 평권취 하여 관 형태로 하여, 같은 재질의 바닥을 붙여 통으로 한 용기에 넣어 뚜껑을 입힌 것이다.

도2.63 지관에 의한 포장

④ 캔: 초콜릿의 결합 제품 등에 금속성의 선물 상자가 있다.

⑤ 병: 초콜릿의 결합, 행사용 제품 등으로 유리병이 있다.

2) 내포장

초콜릿의 내포장 기능은, 중간 윤통 업자로부터 소매점까지의 중간 취급할 때에, 제품을 일정 단위로 아우르는 것으로, 점포에서 필요한 표시기능, 방습, 방진, 완충, 고정 등 보호기능을 갖는다. 전시 효과를 높이기 위해 지퍼 부착, 뚜껑 부분을 접어 꺾는 것이 있는 내장 상자가 있다. 내장 상자는 판지와 플라스틱에 의한 것이 많다.

3) 외포장

초콜릿의 외장은 수송 포장이라고도 불리며, 하역, 수송, 보관 중의 내용품의 고정, 완충, 내압, 방습 등의 보호 기능 및 취급 상의 작업성에도 편리한 형태가 요망된다. 대다수는 골판지 상자가 사용된다.

화물 취급 시의 내용품의 손상을 막기 위해, 진동시험, 낙하시험 등의 수송 시험을 행할 필요가 있다. 이것에 의해, 골판지 내의 내용품을 채우는 방법, 개별 포장의 쌓은 단수, 채우는 방향, 칸막이의 유무, 완충재의 유무, 내장 및 외장의 치수 관계 등을 알 수 있고, 수송 시험의 결과, 내용품의 손상을 막는 것이 가능한 경우가 있다.

이상으로 길고 길었던 일본포장기술편람의 식품의 포장 편을 마칩니다.

포장에 있어서 식품은 매우 중요한 피 포장물이기 때문에 많은 부분을 할애하였다고 생각합니다.

이 식품 포장을 하느라고 꽤 오랜 기간 동안 고생했는데, 결국 끝내내요. 

포장기술 편람은 며칠 쉬려고 합니다. 너무 힘들었어요. 

어쨌든 계속 이어갈 예정입니다. 다른 아이템으로 또 만나뵙겠습니다.

감사합니다.