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돌하우스s Recipe...<고구마&사과 피자만들기>~
재료 :
중력분2컵, 이스트1/2스푼, 설탕1스푼, 소금1/2스푼..
( 종이컵, 어른밥수저 계량 )
양파, 사과, 고구마, 양송이버섯, 피자치즈, 피자소스(or 토마토 스파게티소스), 햄...
[ 조 리 하 기 ]
 
중력분2컵, 설탕1스푼, 소금1/2스푼을 먼저 섞은후에.. 이스트1/2스푼을 넣고...
물을 조금씩 넣어가면서(한번에 다 넣치마시고, 2~3회정도로 나눠서 넣어가면서 ~)... 반죽을 시작합니다...
반죽이 좀 질다 싶을정도로 해주세요...
그런다음, 따뜻한 물을 냄비에 담아 사진처럼 밑에 받쳐놓아두고 뚜껑을 덮어 발효를 시키면 더 잘된답니다...
1시간정도 놔두면 빵빵해지지요...^^
(이정도의 반죽이면 직경25cm정도 되는 도톰한 도우를 2개 정도 구울수 있어요...^^)
  양파와 사과(사진이 빠졌네요ㅜㅜ)는 잘게 다져주고.. 나머지 재료들은 먹기편한 크기로 썰어준비해 둡니다...
그리고, 소스는...
저는 피자치즈를 샀더니.. 같이 동봉돼있는 소스가 있길래.. 이 소스를 이용했는데요...
만약... 피자소스가 없으시면...
토마토 스파게티소스나.. 케찹에 썰어논 양파를 살짝 볶아서 사용하셔두 좋아요...^^

도우를 얇게 펴주고... 피자소스→ 토핑→ 피자치즈.. 순으로 얹은후에 30분가량 구워줍니다,,
저는 또 그릴에서 구웠슴다...ㅎㅎ
그릴로 빵을 구울때는...
예전에도 설명드렸듯이 가스렌지의 그릴 환기구?를 호일로 덮어주고...
강불에서 5분정도 예열을 시킨후...
팬을 넣는순간부터..
약불에서 반쯤 더 줄인 약불로 30분정도 구워주시면 되요~~~
(최대 줄일수 있는 만큼~ 줄여주세요..)
그릴로 구우실때는 불조절이 중요해요...
불이 직접닿기때문에.. 안은 익지않고 겉은 금방 타버릴수 있거든요..ㅡ.ㅡ'
아주 약불에서 잘~ 살펴보면서 하셔요...


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