초보 주부도 자신있는 아삭아삭 열무김치/손쉽게 열무김치담그는방법
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133DF539516BFB5B11)
열무는 원기회복에 좋으며...
비타민 A,C가 많이 들어있어 시력향상과
면력력 향상,피부의 탄력이 탱탱해지는 효과가 있고
열무는 저혈압이나 고혈압 모두에게 좋고
산삼에 들어있는 사포닌이 들어 있어
건강에도 좋다고 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233A6439516BFB5F17)
연한 열무를 사려고 시장을 한바퀴돌아
2단을 사들고 오는데
주차장 입구의 마트에서 아주 연하고 좋은 열무를 팔기에
잠시 망서리다가 한단을 더 업어 왔답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1927F139516BFB6030)
자~~그럼 저와함께 아삭아삭한 열무김치로 봄입맛 잡아 보실까요~~
재료:열무3단.찹쌀풀4컵(찹쌀가루3스푼).멸치액젓5스푼.다진마늘4스푼.
가는파2줌.고춧가루3컵.매실액3스푼.양파1개반.통깨2스푼.소금
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26359639516BFB611A)
연하고 이쁜 열무 다듬기전의 사진이 날아 갔네요
아쉽지만 요렇게 예전의 열무사진을 가져와 봅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114834455045FE8414)
열무는 잘 다듬어서 절여 줍니다
저는 미지근한 물에 소금을 넣어 잘 풀어준후
적당한 길이로 잘라 다듬어놓은 열무에 부어주고
그 위에는 소금을 좀 뿌려서 절여 줍니다
열무가 절여지는 동안
집에서 불려서 갈아준 찹쌀가루를 물에풀어
좀 묽게 풀을 쑤어 줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1618D73B516BFD0812)
묽게 풀쑤어 놓은것이 어느정도 식으면
풀에다 고춧가루를 넣어 고운색이 나도록 불려주고
열무가 절여지면 씻어 건져주고
풀에 불려둔 고춧가루에
멸치액젓 매실액 다진마늘을 넣어 잘 섞어주고
양파는 채썰고 가는파도 적당히 잘라주고
통깨까지 모든재료넣고
살살 버무려 줍니다
열무김치는 풋내가 나지않게 풀을 꼭 넣어주고
살살 버무려 주어야 한답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0317E93B516BFD0A15)
잘 버무려진 아삭아삭한 열무김치 입니다
요렇게 담으면 초보주부도
주부9단 못지않게
아삭 거리는 열무김치를 담을수 있지요
어떠세요~정말 이렇게 간단하게 담을수 있는
열무김치 입니다
저는 푹 절이지 않았어요
너무 많이 절이면 아삭 거리는것 보다 좀 질겨지는 느낌이...
이번에 국물 자작하게 담았습니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1710D43B516BFD0B23)
바로 담아서 접시에 담아내면
초보 주부도 자신있는 아삭아삭 열무김치 완성입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262C2939516BFB6226)
요거 바로담아 먹어도 맛있지만
잘 익혀서 보리밥이나
밥비벼 먹음 더 맛이 있지요
국수 비벼먹거나 말아먹어도 좋고요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11245439516BFB6237)
익히는 것은 식성에 따라 달라 지겠지요
울집을 푹익어서 새콤새콤 한것을 좋아라 합니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2624FD39516BFB6437)
요거 하나 담으면서도
자취하고 있는 아들 생각이 나네요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11260639516BFB6535)
열무김치 익혀서 국수 말아주거나
밥비벼 먹는거 좋아하는데...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173A9939516BFB6618)
지금도 길이가 길다는 울 짝지는
익으면 잘게 잘라 주어야 좋아 합니다
원래 담을땐 잘게 잘라서 짝지것은 따로 담는데
이번엔 그냥 한번에 다 버무렸드니
좀 못마땅 하다네요
익으면 잘라 주어야 겠지요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/023F9234516BFB6707)
바로 담아서 한끼 먹는것은 또 다른 맛이 있네요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113E7634516BFB6807)
열무김치 요렇게 두통으로 담아 봅니다
사각통은 집에서 먹고
동그란 통은 울아들에게 주려구요~~
동그란 통도 꾀 큰통인데
이렇게 보니 넘 작네요~~ㅎㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264BBD38516BFD640A)
초보 주부도 자신있는 아삭아삭 열무김치
요즘 담아 먹으면 연하고...
입맛 잘 잡아 주겠지요~~
바로 담은 열무김치 맛있어 보이시나요~
요거 아삭아삭 소리까지 좋답니다
맛있게 익을날을 기다려 봅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15314734516BFB6B1F)
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